商品學

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　　商品學是一門以自然科學為主，將社會科學、經濟學融合起來的一門應用性學科,是研究商品使用價值及變化規律的科學。商品學是以自然科學為主，又與其他經濟科學、社會科學相互滲透的交叉性學科。

　　商品具有二個因素：價值和使用價值。商品的價值範疇，如商品價值的形成和實現等問題，是由政治經濟學、經濟學及有關經濟門類學科來研究的。關於商品的使用價值是商品學研究的範疇。

　　商品學是研究商品使用價值及變化規律的科學。

　　商品的使用價值是指商品對其消費（使用）者的有用性或效用，是商品本身能滿足人們的某種需要的屬性所形成的（如糧食可充饑，衣服可禦寒，鋼鐵可製造器械等）。它取決於商品本身的外形、結構、成分、性質、包裝等。它構成了使用價值的物質基礎，同時又是交換價值的物質承擔者。喪失使用價值的商品，其交換價值亦必隨之消失，商品亦失去進入流通領域的資格。

　　商品的使用價值具有雙重功能，即自然屬性和社會屬性（物質性和社會性）。

　　商品學研究內容是由商品學的研究對象所決定的。根據商品學的研究對象，其研究內容以商品體為基礎，以商品-人-環境為系統，使商品使用價值在質和量上的表現形式-商品質量和商品品種為中心。以商品屬性不斷滿足商品交換和消費需要以及其他社會需要為主線，具體包括

• 商品質量及其影響；
• 商品質量管理與質量監督；
• 商品標準與標準化；
• 商品檢驗；
• 商品分類與編碼；
• 商品包裝與標識；
• 品牌與商標管理；
• 商品的成分、結構與性質；
• 商品儲運與養護；
• 新商品開發；
• 信息與商品預測；
• 商品消費心理；
• 商品廣告；
• 商品與資源、環境等等。

　　商品學的研究任務主要有以下幾個方面：

　　1.指導商品使用價值的形成

　　通過商品資源和市場的調查預測，商品的需求研究等手段，為有關部門實施商品結構調整、商品科學分類，商品的進出口管理與質量監督管理，商品的環境管理，制定商品標準及政策法規、商品發展規劃提供決策的科學依據；為企業提供商品基本質量要求，指導商品質量改進和新商品開發，提高經營管理素質，保證市場商品物美價廉，適銷對路。

　　2.評價商品使用價值的高低

　　商品質量是決定商品使用價值高低的基本因素，是決定商品競爭力強弱、銷路、價格的基本條件。所以，它是商品學研究商品使用價值的中心內容。通過對商品使用價值的分析和綜合，明確商品的質量指標、檢驗和識別方法，能全面準確地評價、鑒定商品的質量，杜絕偽劣產品流入市場，保證商品質量符合規定的標準或合同，維護正常的市場競爭秩序，保護買賣雙方的合法權益，切實維護國家和消費者的利益，創造公平、平等的商品交換環境。

　　3.防止商品使用價值的降低

　　分析和研究與商品質量有關各種因素，提出適宜的商品包裝、儲運，保護商品質量，努力降低商品損耗

　　4.促進商品使用價值的實現

　　通過大力普及商品知識和消費知識，使消費者認識和瞭解商品，學會科學地選購和使用商品，掌握正確的消費方式和方法，由此促進商品使用價值的實現。

　　5.研究商品使用價值的再生

　　通過對商品廢棄物與包裝廢棄物處置、回收和再生政策、法規、運行機制、低成本加工技術等問題的研究，推動資源節約、再生和生活廢物減量，保護環境的綠色行動。

　　由於商品的使用價值是商品的自然有用性和社會適用性的統一。因此，商品學的研究方法是按照研究的具體課題，採用不同的形式進行的。

　　1.科學實驗法

　　這是一種在實驗室內或一定試驗場所，運用一定的實驗儀器和設備，對商品的成分、構造、性能等進行理化鑒定的方法。這種實驗方法，大多在實驗室內或要求條件下進行，對控制和觀察都有良好的條件，所得的結論正確可靠，是分析商品成份，鑒定商品質量、研製新產品的常用方法。（如酒成分含量）

　　2.現場實驗法

　　是一些商品學專家或有代表性的消費者群，憑人體的直覺，對商品的質量及其商品有關的方面作出評價的研究方法。這種方法的正確程度受參加者的技術水平和人為因素的影響，但運用起來簡便易行，適於很多商品的質量評定。（如茶葉、酒類、某些新產品的試用、試穿等）。

　　3.技術指標法

　　是一種在分析實驗基礎上，對一系列同類產品，根據國內或國際生產力發展水平，確定質量技術指標，以供生產者和消費者共同鑒定商品質量的方法。（如保溫瓶）。

　　4.社會調查法

　　商品的使用價值是一種社會性的使用價值，全面考察商品的使用價值需要進行各種社會調查，特別是在商品不斷升級換代，新產品層出不窮的現代社會裡，這方面的調查更顯得更加實際和重要，其具有雙向溝通的主要作用，在實際調查中既可以將生產信息傳遞給消費者又可台將消費者的意見的要求反饋給消費者。社會調查法主要有：現場調查法、調查表法、直接面談法、定點統計調查法。

　　5.對比分析法

　　是將不同時期、不同地區、不同國家的商品資料收集積累，加以比較，從而找出提高商品質量，增加花色品種，擴展商品功能的新途徑，運用對比分析法，有利於經營部門正確識別商品和促進生產部門改進產品質量，實現商品的升級換代，更好地滿足廣大消費者的需要。

　　6.系統分析比較法