連鎖超市核心競爭力

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　　連鎖超市核心競爭力是指連鎖超市所擁有的超越其它零售業態或其它企業能使自己保持長期競爭優勢並獲得穩定發展的能力。

　　超級市場的核心競爭力體現在以下方面：

　　生鮮食品經營能力

　　超級市場的核心競爭力首先體現在其主力商品的經營能力上，而在連鎖超市經營的商品中，一項最主要的品種即是生鮮食品。生鮮食品的經營鮮明地區分了超級市場與其它零售業態的特點，真正支撐著中國超市未來的發展，將為連鎖超市贏得堅實的市場基礎和廣泛的發展空間。隨著人們生活水平的不斷提高，對購物環境的要求日益苛刻，潮濕擁擠的菜市場將日漸失寵，被明亮乾凈的超市取代只是時間的問題，因而未來中國超市的發展無疑大有作為。然而，生鮮食品不同於其它商品，其經營難度較大，諸如難以尋找穩定可靠的貨源，運輸配送和銷售過程中對保鮮要求高，損耗較大，清理加工工序繁雜，需要大量人手等，這些問題不能妥善解決，勢必造成經營成本過高，無法與傳統菜市場競爭，使生鮮食品經營不僅不能成為連鎖超市的利潤點，反而容易成為連鎖超市的虧損點。

　　暢銷商品開發能力

　　任何一家商場，其經營面積都是有限的，面對市場上幾十甚至上千萬種商品，不可能也不必要全部經營，寸土寸金決定著零售企業只能選擇盈利水平高、周轉快的暢銷商品進行經營。因此，暢銷商品的開發是每一個零售企業要面臨的問題，而企業開發暢銷商品的能力強，即意味著以有限的資金和賣場面積實現更多的銷售和盈利。連鎖超市開發暢銷商品是在其定位的商品經營範圍內選擇和推廣暢銷商品的整個過程。因此，暢銷商品的開發能力無疑是構成超市核心競爭力的關鍵因素之一。

　　整體營銷能力

　　連鎖超市核心競爭力還體現在其強大的商品分銷能力上，這種分銷能力不僅僅是“圈地能力”——不斷開設新的店鋪，拓展新的市場；而且還取決於每一店鋪的營銷能力，即每一店鋪提升在自己商圈內的市場占有率。曲於多數顧客在超市中屬於衝動性購買，受超市促銷活動的影響顯而易見，因此，連鎖超市必須具有強大的營銷能力，包括會嫻熟運用價格促銷、陳列促銷、廣告促銷、服務促銷等各種營銷手段的能力，尤其是各種促銷手段有機結合起來的綜合營銷能力。國外洋超市的競爭實力之一就在於其綜合運用各種促銷手段的整體營銷能力強於我們。成本控制能力連鎖超市經營的商品主要是食品和日用品，這些都是消費者天天需要，用量大、購買頻繁的商品，對價格十分敏感。這就決定了連鎖超市必須採取“低成本、低毛利、低價格”的經營方針，因而在經營商品大同小異的情況下，成本控制能力便成為連鎖超市吸引消費者贏得競爭優勢的核心能力。成本控制是指連鎖超市經營全過程的成本控制，包括超市採購過程的成本控制、物流配送過程的成本控制和銷售過程中的費用控制等。信息時代的企業成本控制不僅意味著儘可能地節省企業內部經營的各項費用，還意味著對企業業務流程進行重組，註重利用外部資源，實施有效的供應鏈管理，建立顧客快速反應系統，實現零庫存管理。這些需要連鎖超市建立一整套完善的信息管理系統，掌握現代化的管理手段。

　　(l)走向聯合，壯大實力

　　連鎖經營的優勢必須在相應的規模下才能顯示出來，在當前形勢下，我國連鎖超市要考慮的是如何走強強聯合之路，把超市做大、做強的問題，通過採用各種資本快速集中與企業規模有效擴張的方式以獲得綜合互補優勢，提升企業的核心競爭力。今後在我國，可大力構建與培育一批起主導作用的融合多種所有制形式的混合式的大型商業零售集團，通過兼併、控股、參股和直接投資等形式，組建和擴張成跨地區、跨行業、跨所有制的大型商業企業集團，並通過股票、債券等資本市場籌集資金，不斷壯大經濟實力，成為與跨國流通集團競爭的主力軍。此外，我國的超級市場也可以進行多業態聯合經營，發展大型綜合超市和倉儲式商場，形成具有中國特色的超級市場。

　　(2)改善技術，促進發展

　　為發揮連鎖優勢，超級市場必須加快物流信息系統化建設，促進物流快速發展，具備科學的管理模式和管理系統。特別是利用互聯網技術為企業的跨地區發展提供有力的技術支持和信息平臺。目前很多中小型超市所使用的POS和MIS是相對封閉的。發達國家的物流中心和配送中心，不僅其自動倉庫、自動分揀系統都必須由電腦控制，而且在業務經營、庫存管理、運輸管理等方面也都普遍實現了電腦化。面對這種形勢，我國連鎖超市必須建立現代化的信息管理系統，通過廣泛應用的互聯網，使企業真正與製造商、批發商、零售商等聯繫起來，構成信息網路，進行信息處理和交換，控制整個物流過程，建立科學、合理的物流配送中心。

　　(3)樹立形象，明確定位

　　企業形象的塑造是一項系統工程，塑造良好的企業形象要求連鎖超市對產品、服務等各方面進行全面的綜合考慮，為企業進行準確的市場定位，從形成企業的商品特色和服務特色上下功夫，以良好的形象來吸引消費者，以形成穩定的顧客群。具體來說就是要搞好企業文化的建設，從企業精神、制度文化和物質文化三個層次著手，認真分析消費者、競爭對手的情況，以獨特的價值觀和經營理念來指導具體的管理活動，對企業的經營管理有先進而切合時宜的制度和規則，從市場形象、目標市場檔次、商品和價格、營銷方式、員工形象等方面進行具體的定位，進行完整的CI 設計。對產品實施品牌戰略，通過品牌戰略的實施提高連鎖超市的知名度，以優質的服務獲得顧客的好感等等，使企業的經營模式有別於競爭對手，具有鮮明的特色，並使這種模式通過企業的理念、行為和標識全方位地表現出來，被廣大的消費者所認可和接受。比如說通過實行“ 會員制”的方式可以增進超市與顧客之間的聯繫，增加消費者的入店次數，提高有效商品的引進，培養顧客的忠誠度，從而提升企業的核心競爭力。

　　(4)規範服務，加強管理

　　連鎖超市規模大不一定效益就好，要使企業真正獲得成功，單憑做大規模是不夠的。面對國際大型連鎖超市的競爭，國內的連鎖超市在迅速發展的同時必須時時註意自己超市內部管理體系的完善，形成一套科學、規範、完備的管理方式和現代的經營理念，使管理制度和方法標準化、購銷和存貯等各個環節運作專業化、崗位作業流程和內容簡單化、總部和門店的經營管理集中化。根據有關研究表明，企業財富的創造50% 來自管理。連鎖超市因為網點多，規模大，管理的重要性顯得更為突出。加強連鎖超市的管理，形成特有的管理技術和管理方法對提高連鎖超市的管理能力和核心競爭力具有極其重要的作用。連鎖超市屬勞動密集型企業，員工文化程度不高，工資報酬較低，從事的工作多屬簡單重覆勞動，且員工流動率較高。如何管理好每一位員工，培養員工對超市的忠誠度，發揮員工工作的主動性和積極性成為超市人力資源管理中最主要的問題。為此，超市首先要按照職位的要求選聘合適的人選。其次是要科學地用人。科學地用人要求超市對員工進行及時的培訓，向員工宣傳超市的經營理念、規章制度，讓他們具有良好的溝通能力。沃爾瑪百貨的創始人山姆·沃爾頓鼓勵他的員工說：“我希望你們能夠保證，每當你在三米以內遇到一位顧客時，你會看著他的眼睛與他打招呼，同時詢問你能為他做些什麼。”同時，在經營管理過程中要讓員工及時瞭解超市的經營狀況，讓員工參與到超市的管理中，有關公司政策、制度、商品的變化等要徵詢他們的意見，對工作表現好的員工及時進行獎勵，鼓舞他們計程車氣，實行以人為本的管理。切忌在管理中把員工看作是進行簡單勞動的機器。

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