旅游新業態
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旅游新業態是指旅游圍繞市場的發展和消費需求,與其他行業不斷融合創造而產生的新的旅游產品及消費運營形式。
旅游新業態的類型[1]
旅游新業態主要包括新的旅游組織形態、新的旅游產品形態、新的旅游經營形態三大類型。
1.新的旅游組織形態,是旅游市場中涌現出的新的組織形式。一是產業間融合出現的業務融合型新組織形態,如會展旅游集團、景觀房產企業、旅游裝備製造業等。二是網路技術與旅游融合形成的新組織形態,如攜程、e龍等線上旅游運營商。三是新開發的特色組織形態,如家庭旅館、主體餐廳等。四是促進企業加快發展的新組織形態,如如家連鎖酒店、中國民俗酒店聯盟等旅游聯合體;五是多類型企業合作發展的新組織形態,如旅游產業園、旅游產業集群等。
2.新的旅游產品形態,是根據市場需求開發出來的新的旅游產品。一是與交通工具結合形成的新旅游產品形態,如自駕車旅游、高鐵旅游、郵輪旅游、游艇旅游、自行車旅游、太空旅游等;二是與特色旅游資源結合的新旅游產品形態,如溫泉旅游、影視旅游、高爾夫旅游、工業旅游、農業旅游、賞花游等;三是針對細分市場的新旅游產品形態,如夕陽紅旅游、夏令營旅游等;四是出行目的引發的新旅游產品形態,如純玩團、探險旅游、養生旅游、教育旅游、樂活旅游等。
3.新的旅游經營形態,是企業銷售旅游產品所表現出來的新經營形式。一是多類型企業形成的聯合經營形態,峨眉山景點與旅行社形成的“峨眉山旅游專賣店”,酒店和航空公司的聯合營銷等。二是網路技術在經營中的應用形成的新經營形態,“網路營銷”等。三是出現的新型營銷途徑和方式,如廣西的旅游大篷車、發放旅游消費券等。
旅游新業態形成的動力機制[2]
1.市場需求變化對新業態形成的拉力
隨著大眾旅游時代的到來,旅游已經逐漸成為人們生活的一部分。尤其是2007年國家假日制度的調整,形成的“兩大五小”的新的黃金周模式,更加迎合和刺激了人們的旅游消費需求。大眾旅游時代的旅游者涵蓋了不同層次的人群。由於旅游者層次的廣泛性,不同層次的旅游者的旅游需求是不一樣的,同時旅游者的需求也是一直處在不斷變化的過程之中。進入21世紀,隨著體驗經濟時代的到來,人們的需求又呈現出了新的變化特點。首先,人們更加註重旅游過程中的體驗性和參與性,不斷追求刺激、新穎的旅游經歷。旅游市場提供的傳統型的觀光游覽旅游產品,已經不能夠滿足所有旅游者的消費需求了,因此許多註重旅游者體驗和參與的旅游新業態應用而生,如一些娛樂性的主題公園、探險旅游等。其次,現代社會的城市生活、工作競爭壓力不斷增加,城市空問也逐漸擁擠起來,使得很多城市人迫切的想脫離這個空間,越來越多的人們希望回歸自然,體驗本色,放鬆身心。於是為了滿足市場需求,又滋生出了另一些旅游新業態,如鄉村旅游、生態旅游等。最後,旅游大眾化帶來的不同層次的消費者,對應的就產生了不同消費檔次的需求。有追求高檔、追求奢華、彰顯身份的貴族式旅游者,也有工薪階層的中檔消費者,還有消費水平較低或經濟上不能獨立的農民和學生群體。為適應和滿足他們的消費能力和水平,旅游市場出現了相適應的旅游新型業態,如主題酒店、度假酒店、自助游等。
2.市場競爭對新業態形成的推力
市場競爭是產品更新換代轉型升級的一個重要推動力。旅游產品的市場競爭呈現出自身的特點。第一,旅游產品的同質化競爭顯著。由於很多旅游資源具有一定的共性,產品同質化較明顯,產品之間必然產生競爭。企業為了在競爭中取勝,獲得持續的生命力,產品經營者必然要在掌握市場需求特點的基礎上對原有產品進行更新、改造,無論是從形式還是從內容上。如安徽皖南的豬欄酒吧,就是由古民居演變而來的一種新業態。“豬欄”是由一對藝術家夫婦在西遞買下古民居而建成的一個特色旅店,這個旅游新型旅游產品的優勢就在於將徽派建築的特點完全呈現出來,從而吸引了大批旅游者的到來。其次,根據產品生命周期理論,每一產品都經歷著從起步一發展一成熟一衰退一消亡的過程。旅游產品亦不例外。因此,旅游經營者就必須不斷地進行創新,開發新的產品,滿足市場需求,保持企業自身市場份額和市場地位,避免原有旅游產品消亡退出市場後,被其他的新產品占領市場。這些因素都推動了旅游產品的不斷更新,許多旅游新型業態也就應運而生了。
3.科技進步是新業態形成的有力保障因素
科技革命是繼產業革命後的又一震撼性革命。隨著時代的發展、社會的進步,科學技術的發展更是日新月異,尤其是網路信息技術的創造和應用,是促進旅游新業態形成的又一關鍵因素。最具代表性的例子就是旅游業的兩大網路運營商攜程和e龍。還有一些未普及或是在醞釀的新業態也是值得期待的,如互聯網技術與旅游結合所形成的線上旅游,聲光電技術在各類科技館的大量應用形成了科普旅游,載人航天技術與旅游結合形成太空旅游等。科技的進步給人們的生活、學習、工作、休息等都帶來了重大的變化,對經濟運行和旅游運營方式產生了革命性的影響。技術的不斷進步、創新和變革是新型旅游業態產生的有力保障因素。
4.產業鏈延伸和相關產業滲透是新業態形成的輔助動力
旅游業是一個綜合性的產業。一方面,它的發展內涵不斷豐富,外延也在不斷的擴大。旅游產業鏈出現了橫向一體化和縱向一體化的發展。橫向一體化主要採取的是推行連鎖經營和特許經營,擴大同業的市場覆蓋面,形成市場網路,組織更加廣泛的客源,保證企業經營效益。縱向一體化是指為了滿足消費者日益多樣化的需求以及降低企業經營風險,在“食、住、行、游、購、娛”各行業全面拓展業務,使得企業經營業務範圍在產業鏈向上向下無限延伸。這樣一來,不僅提高了企業的服務能力,獲利能力和經營能力,同時也催生出了新型的旅游業態。如具有綜合業務的旅游集團公司以及全國連鎖酒店等。另一方面,它的經濟輻射和帶動效應顯著。現代旅游業更是成為了國民經濟的一個支柱性產業,因此,其他相關產業為了尋求自身更好更快的發展,主動積極的向旅游業滲透,與旅游業結合發展的趨勢日趨明顯。如農業與旅游業結合形成的農業旅游,工業與旅游業結合產生的工業旅游,青島啤酒就是一個典型的例子。相關產業尋求與旅游業的結合,向旅游業滲透,這一做法最顯著的效果就是企業自身能夠取得更好的品牌宣傳和擴散效應,旅游者遍佈全國乃至世界各地,他們是一群非正式但卻十分有力的營銷員。他們自身的消費經歷及消費評價是一張無形的廣告單,營銷面廣泛,營銷效果顯著。所以這一類型的旅游業態是旅游市場上最常見的。
5.產業轉型升級加速了新業態的形成
中國的旅游業發展至今已有三十多年曆史,經歷了最初的萌芽期到發展期再到成熟期。為了推進旅游業更好更快的發展,實現我國從“旅游大國”到“旅游強國”的轉變,產業的轉型升級是旅游業發展的必然要求,在這一重要背景條件下,我國旅游產業的功能作用、形態特征、組織結構、發展動力、發展模式等方面都必須進行深刻改革:在產業功能上,旅游業的服務性功能進一步深化,生產性功能更加凸顯;產業特征上,旅游產業從初級形態逐漸向高級形態轉變,產業內部分化和產業外部融合趨勢加強;在產業結構上,由單一結構向多元複合結構轉化,組織結構更加的優化合理;在動力機制上,由內生性發展轉向內生性和外生性並舉,供給推動和需求拉動雙力共同作用於市場;在發展模式上,由政府主導型向多元合作型邁進,由“引進來”轉向“走出去”。這些變化都要求旅游業必須在原來的傳統發展模式基礎上,不斷創新、改革、融合,實現旅游業的多樣化發展,從而也就加速了旅游新型業態的大量涌現,並將不斷發展,成為旅游業的新生力量和主力軍。
綜合以上分析,可繪製出旅游新業態形成的動力機制結構圖,見圖1。