QS認證

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QS認證(Quality Safety)

　　QS是食品“質量安全”（QualitySafety）的英文縮寫，帶有QS標誌的產品就代表著經過國家的批准所有的食品生產企業必須經過強制性的檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標註食品生產許可證編號並加印食品質量安全市場準入標誌（“QS”標誌）後才能出廠銷售。沒有食品質量安全市場準入標誌的，不得出廠銷售。自2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入制度。

　　一、申請階段

　　15個工作日

　　從事食品生產加工的企業（含個體經營者），應按規定程式獲取生產許可證。新建和新轉產的食品企業，應當及時向質量技術監督部門申請食品生產許可證。省級、市（地）級質量技監部門在接到企業申請材料後，在15個工作日內組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業材料符合要求後，發給《食品生產許可證受理通知書》。

　　20個工作日

　　企業申報材料不符合要求的，企業從接到質量技術監督部門的通知起，在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請。

　　二、審查階段

　　40個工作日

　　企業的書面材料合格後，按照食品生產許可證審查規則，在40個工作日內，企業要接受審查組對企業必備條件和出廠檢驗能力的現場審查。現場審查合格的企業，由審查組現場抽封樣品。

　　10個工作日（1）

　　審查組或申請取證企業應當在10個工作日內（有特殊規定的除外），將樣品送達指定的檢驗機構進行檢驗。

　　10個工作日（2）

　　經必備條件審查和發證檢驗合格而符合發證條件的，地方質量技監部門在10個工作日內對審查報告進行審核，確認無誤後，將統一彙總材料在規定時間內報送國家質檢總局。

　　10個工作日（3）

　　國家質檢總局收到省級質量技監部門上報的符合發證條件的企業材料後，在10個工作日內審核批准。

　　三、發證階段

　　15個工作日

　　經國家質檢總局審核批准後，省級質量技監部門在15個工作日內，向符合發證條件的生產企業發放食品生產許可證及其副本。

　　許可證相關時間

　　證書

　　食品生產許可證的有效期一般不超過5年。不同食品其生產許可證的有效期限在相應的規範文件中規定。

　　換證

　　在食品生產許可證有效期滿前6個月內，企業應向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出換證申請。質量技術監督部門應當按規定的申請程式進行審查換證。

　　年審

　　對食品生產許可證實行年審制度。取得食品生產許可證的企業，應當在證書有效期內，每滿1年前的1個月內向所在地的市（地）級以上質量技術監督部門提出年審申請。年審工作由受理年審申請的質量技術監督部門組織實施。年審合格的，質量技術監督部門應在企業生產許可證的副本上簽署年審意見。

　　變更

　　食品生產加工企業在食品原材料、生產工藝、生產設備等生產條件發生重大變化，或者開發生產新種類食品的，應當在變化發生後的3個月內，向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證變更申請。受理變更申請時，質量技術監督部門應當審查企業是否仍然符合食品生產企業必備條件的要求。

　　企業名稱發生變化時，應當在變更名稱後3個月內向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證更名申請。

　　（一）是對食品生產企業實施食品生產許可證制度。對於具備基本生產條件、能夠保證食品質量安全的企業，發放《食品生產許可證》，准予生產獲證範圍內的產品；凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。

　　（二）是對企業生產的出廠產品實施強制檢驗。未經檢驗或檢驗不合格的食品不准出廠銷售。對於不具備自檢條件的生產企業強令實行委托檢驗。

　　（三）是對實施食品生產許可證制度，檢驗合格的食品加貼市場準入標誌，即QS標誌。

　　1、小麥粉，包括所有以小麥為原料加工製作的通用小麥粉和專用小麥粉。通用小麥粉包括特製一等小麥粉、特製二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉。

　　2、大米，包括所有以稻穀為原料加工製作的大米。

　　3、食用植物油，包括以菜籽、大豆、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚和紅花籽等植物油制取的毛油為原料，經過加工製作的半精煉食用植物油（一級油、二級油）和全精煉食用植物油（調和油、高級烹飪油、色拉油）。不包括芝麻油（香油）。

　　4、醬油，包括釀造醬油和配製醬油。

　　5、食醋，包括釀造食醋和配製食醋。不包括保健食醋。

　　另外，自今年第三季度，國家質檢總局已在全國啟動了對肉製品、乳製品、飲料、調味品、速食麵、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品等10類食品實行質量安全市場準入制度的實施工作。

　　市場準入制度的食品

　　1、肉製品：腌腊肉製品、醬滷肉製品、熏燒烤肉製品、熏煮香腸火腿製品

　　2、乳製品：液體乳、乳粉、其他乳製品

　　3、飲料：瓶裝飲用水、碳酸飲料、茶飲料、果（蔬）汁及其飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料

　　4、調味品：糖、味精

　　5、速食麵

　　6、餅干

　　7、罐頭

　　8、冷凍飲品

　　9、速凍米麵食品

　　10、膨化食品

　　1.茶葉

　　2.糖果製品

　　3.葡萄酒及果酒

　　4.啤酒

　　5.黃酒

　　6.醬腌菜

　　7.蜜餞

　　8.炒貨食品

　　9.蛋製品

　　10.可可製品

　　11.熔炒咖啡

　　12.水產加工品

　　13.澱粉及澱粉製品

　　食用化工產品、化妝品產品、食品用塑料包裝、容器、工具等製品、食用酒精產品、牙膏、工業和商用電熱器食品加工設備、壓力鍋產品和餐具洗滌劑。

　　1．獲得入市資格：通過認證，是產品進入市場的有效通行證。

　　2．規範食品生產：依照產品良好生產操作規程規範產品的生產過程。

　　3．提高產品質量：通過質量體系的建立和有效運行，對產品實現全過程實施控制，減少質量波動、減少不合格品，從而有效的保證產品質量，提高產品質量的穩定性。

　　4．提高管理水平：規範化管理，對每一項生產活動實施控制。

　　5．降低成本：通過管理體系文件的制定，規範每一位員工的行為，科學、合理的運用資源，減少返工，降低成本，進而提高企業的效益。