旅游企業管理

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　　旅游企業管理是旅游企業經營管理的簡稱，包括經營和管理兩個方面，指的是管理者在瞭解市場的前提下，為了有效實現旅游企業的預定目標，應用各種方法，對旅游企業擁有的人力、物力、財力、信息和時間等要素進行的包含計劃、組織、領導和控制在內的一系列活動的總稱。

　　(1)經營方面的內容

　　旅游企業經營是指旅游企業以獨立的商品生產者身份進入市場，以服務的生產和交換為手段，滿足社會需要並實現企業目標，使企業的經濟活動與企業生存的外部環境達成動態均衡的一系列活動。旅游企業經營活動的主要內容有市場調查、分析和研究、目標市場的選擇和定位、產品的合理化改進、新產品的開發和推廣、價格和利潤的管理、客源的組織和開拓以及資金的運作和核算等。

　　(2)管理方面的內容

　　與旅游企業的經營不同，旅游企業的管理側重於旅游企業的內部，它是指旅游企業的管理者針對企業具體的業務活動，通過計劃、組織、控制、督導和激勵等手段，使企業實現預定目標。旅游企業管理包括：按科學管理的方法組織和調配企業的各種資源，實現業務的正常運轉；保持並提供高員工的積極性和創造性；加強成本控制，減少內耗，提高企業經濟效益等。也就是說，旅游企業一般都要進行業務管理、人力資源管理、財務管理、市場營銷和公共關係、設備管理、安全管理和服務質量管理等。

　　(1)綜合性

　　旅游業是一個集行、游、住、食、購、娛於一體的綜合性經濟產業。為了滿足旅游者的各種需求，客觀上要求有關飲食、住宿、交通、文化娛樂、景點以及旅游紀念晶和其他日用商品的生產與銷售等綜合性設施來保證，即必須組成一個綜合性的旅游服務系統。這一綜合性的客觀要求，就決定了旅游企業管理具有綜合性的特點。

　　(2)複雜性

　　旅游者來自不同國家或地區，帶著不同的旅游目的，存在性格、年齡及收入的差異，並有不同的愛好與情趣。因此，旅游管理活動要滿足每一位旅游者的要求，就會呈現出複雜性特點。另外，旅游企業的管理活動要同時與國內、國際兩個旅游市場發生聯繫，而每個市場又有許多不同的細分市場。因此，旅游企業必須要就每一個細分市場進行針對性管理。這樣又加大了旅游企業管理的複雜性。

　　(3)區域性

　　旅游業發展的物質基礎是旅游資源，而旅游資源則因地而異。因此，會出現有的地區吸引力強，有的地區吸引力相對較弱，而有的地區則沒有什麼吸引力，這便形成了旅游區域的熱點、溫點和冷點。針對旅游冷熱區域的不同，管理應有所差別。因此，旅游管理要緊密結合各地區的旅游資源與區域性的特點。

　　(4)季節性

　　由於季節的變化，導致旅游資源的吸引力發生變化，旅游企業管理活動必須按季節及時地進行調整。例如，旅游淡季到來時，營銷力度加強，管理上應註重成本控制；而旺季到來時，營銷力度相對較弱，應強調服務質量管理。

　　管理的要素是指管理主體為實現管理目標而操作的管理客體系統。旅游企業的管理要素包括旅游企業所擁有的人力、財力、物力、信息和時間。人力是一切管理的前提。旅游企業大多屬於勞動密集型的服務企業，人力資源是企業最重要、最活躍的資源，因此，企業的一切管理工作都應該以對人力資源進行有效開發、合理配置、充分利用為根本；財力是指企業的資金及其運作，只有具備一定的財力，旅游企業才可以購置各種所需的設備設施和原材料，才能支付各種管理費用和員工的工資，所以財力是旅游企業正常運轉的保證；物力是指旅游企業從事經營活動的物質憑藉，人力、物力、財力三者有機結合，才能形成旅游企業的接待能力；信息是旅游企業管理者制定計劃、進行決策的依據，也是企業組織的重要手段，質量保證的有效工具。隨著旅游者需求的多元化趨勢和旅游企業之問競爭的加劇，對各種信息的收集、駕馭和管理就成為了旅游企業制勝的法寶。時間是管理中流動的、即逝的資源，它的價值通過效率來體現。提高員工的工作效率是旅游企業提高服務質量的根本措施。

　　(1)決策職能

　　決策就是企業的管理者在企業發展面臨多種選擇時，根據企業的實際情況和根本利益的需要，為企業選擇正確的方向和目標，它解決的是做什麼的問題。旅游企業在進行微觀決策時，一定要在掌握相關信息的基礎上，實行民主決策並分工落實，還要註意隨時進行檢查和督促。計劃就是預先決定如何做、何時做和由誰做的問題。

　　(2)計劃職能

　　旅游企業的計劃職能就是旅游企業確定實現目標的途徑和方法的管理活動。旅游企業的組織職能指的是為了有效實現企業的目標，管理者確定組織結構，進行人、財、物、時間和信息等資源的調配，劃分部門，分配各部門的任務和權利的管理過程，它要解決的中心問題是組織管理體制的建立和人力資源的運用。

　　(3)組織職能

　　組織職能是計劃職能的自然延伸，貫穿於企業管理的全過程，企業的組織是否有效合理，將直接影響到企業的經營。旅游企業的控制職能是指旅游企業根據計劃目標和既定標準，對企業運轉過程中的各項業務進行監督、檢查和分析，以確保目標任務的完成。

　　(4)控制職能

　　旅游企業通過控制職能，可以使計劃目標和實際結果之間的差異減少到最低限度。領導也是企業的必備職能之一，當旅游企業的管理者通過塑造自我形象、影響下屬的價值觀和態度，改變下屬的認知，給予下屬權利和義務時，他就在行使領導的職能。