生產運作

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生產與運作(Production and Operations)

目錄

什麼是生產運作

  生產運作,是指企業投入各個生產要素,通過一系列的轉化過程,最終產出有形產品和無形服務的過程。生產運作是企業經營的基本職能之一,生產運作的關鍵在於如何把投入的人、財、物、信息以及時間要素結合好,使它產生一種有目的的產出。生產運作是企業創造價值的主要環節,企業和企業之間的競爭最終體現在產品和服務上,生產運作是形成企業核心競爭能力的一個重要方面,生產運作的改善直接影響著企業的績效

生產運作的過程

  生產運作是一個創造財富的過程,這個過程是由一組將輸入轉達化為輸出的相互關聯、相互作用的活動構成的,而產品則是這個過程的結果。具體來說,生產運作是將生產要素輸入到轉化過程,通過轉換後輸出產品(包括有形產品和無形產品),這個轉化過程構成了企業生產系統。見圖。

  生产运作过程

  從錶面上看,服務業製造業的生產運作幾乎沒有什麼共同之處,但是如果將這兩類企業的運作方式的特征加以歸納,可以發現兩者具有相似的轉換過程。在製造業企業,輸入的原材料、能源、勞動力、資金等被轉換成最終產品。在服務業企業,輸入的仍然是原材料、能源、勞動力和資金的某種組合,輸出的是服務。因此這兩類企業生產運作都是服從輸入——轉換——輸出這樣一個基本過程的。

  當然,兩類企業的生產運作也有其特殊性。有形產品通常是先生產消費,因此製造業的生產運作過程與其營銷過程可以看作是兩個相對獨立的過程。而服務業則是生產消費同時進行。服務的生產過程也就是服務產品的消費過程。因此,服務企業生產運作過程與營銷過程通常是融合在一起的。

  下表是不同企業的生產運作的構成。

表:不同企業生產運作構成舉例
企業主要輸入轉化過程構成主要輸出
製造企業土地、設備、勞力、原輔材料、能源、動力、時間、信息等製造技術:設備、工具、工裝、工藝;
製造設施:廠房、佈置、運輸、服務;
製造規模:能力安排;加工深度;任務安排、協調物資物流控制質量檢驗保證;人員作業規定與培訓
產品及售後服務
零售企業土地、房屋、勞力、貨物、能源、動力、時間、資金、信息商業技術:貨架佈置、營銷及作業規範;設施:運輸、倉儲
商品規模:服務深度、工作時間安排、貨物與服務質量控制、員工素質培養、激勵、選點與佈局策略
商品與服務;使用指導宣傳;選擇咨詢、導購
咨詢企業人員、時間、資金、信息、能源、設備咨詢技術:理論、方法、技巧;
服務內容:規模、進度、效果控制、咨詢人員培訓
咨詢意見、方案、戰略、改進措施

生產運作的管理

  生產運作管理,是指為實現經營目標,有效地利用生產資源,對企業生產運作過程進行計劃組織控制,生產滿足社會需要的產品的管理活動的總稱。生產運作管理有狹義和廣義之分。

  1. 狹義的生產運作管理,是指以生產系統中的生產過程為對象的管理,包括生產過程的組織生產能力的核定、生產計劃和生產作業的編製、生產作業核算生產控制生產調度等。

  2. 廣義的生產運作管理,是針對生產系統所進行的全部活動的管理。即生產系統的設計、運行與維護過程的管理,具體內容除狹義的生產運作管理的內容外,還包括企業生產方向和規模的確定、工廠佈置、質量管理設備管理物流管理成本控制安全生產和環境保護等。

生產運作的方式

  生產運作方式是指對生產系統的設計、運行與維護過程的管理,包括對生產活動進行計劃、組織與控制。

  其要素可歸結為3M1I:人(Man)、機(Machine)、料(Material)和信息(Information),其中人是最重要的要素,而信息在現代生產運作方式中逐漸演變為關鍵因素。一種生產運作方式不是一種具體方法的運用,而是在一種基本指導思想下的一整套方法、規則構成的體系,它涉及企業的每一個部門和每一項生產活動。

  發展是永恆的主題,隨著人類社會從工業化向信息化的邁進,企業的生產運作方式也經歷了或即將經歷從手工生產→大批量生產精益生產JIT)→電腦集成製造敏捷製造大量定製綠色製造的發展過程。

生產運作的戰略

  生產運作戰略是指在企業(或任何其它形式的組織)經營戰略的總體框架下,決定如何通過運作活動來達到企業的整體經營目標。它根據對企業各種資源要素和內、外部環境的分析,對與運作管理以及運作系統有關的基本問題進行分析與判斷,確定總的指導思想以及一系列決策原則

  生產運作活動是企業最基本的活動之一。生產運作活動為了達到企業的經營目的,必須將其所擁有的資源要素合理地組織起來,並且保證有一個合理、高效的運作系統來進行一系列的變換過程,以便在投入一定,或者說資源一定的條件下,使產出能達到最大或儘量大。再具體地說,運作活動應該保證能在需要的時候、以適宜的價格顧客提供滿足他們質量要求的產品。

  為了達到這詳的目標,做為一個生產運作管理人員,首先需要考慮選擇哪些產品、為了生產這樣的產品需要如何組織資源、競爭重點應該放在何處等等。在思考這樣的基本問題時,必鬚根據企業的整體經營目標、經營戰略有一個基本的指導思想或者說指導性的原則。

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