超市管理

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超市管理（Supermarket Management）

　　超市管理是指超市管理人員對商品的進貨、銷售、庫存進行管理。

• 人事架構及管理形式

　　（1）制定明確的人 員編製及崗位分佈，並制定其相應的薪資級別，以使員工努力學習專 業技能以求晉升到更高崗位，杜絕大鍋飯行為。

　　（2）加強內部所有 人員培訓，以內部晉升為主，以外部招聘為輔，加強人員建設。

• 培訓的主要內容

　　公司的規章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，問題研究及反饋，專業技能。

• 工作檢查及巡店

　　（1）商品齊全：商品分類正確否，分類連接適合否，貨架及商品清潔否，是否一物一簽，依貨架商品日盤表檢查陳列缺斷貨否，查核記錄看訂貨辦法對否，對缺斷商品評斷訂貨原因並對相應責任人教育及處罰；促銷商品處理明確否。

　　（2）商品質量檢查，特別是生鮮質量等。

1. 品種數確定：門店品項數總量的調整。原則上，門店品項數的總量應保持穩定。
2. 各類別品項數的調整：各類別品項數的調整必須以保持品項數的總量平衡為前提。
3. 服務人員在顧客確定購買該商品後，應主動為顧客提供試機服務，在試機過程中主動給顧客介紹方法、註意事項程式等等。若顧客提出一些不合理的要求，應當根據商店制度規定耐心地向顧客解釋，溝通不暢時，一定要及時同部門主管或當班經理聯繫，以取得主管或經理的幫助；絕不允許與顧客發生爭執吵鬧行為。
4. 貨物數量不足或缺貨時補貨，補貨時註意將商品整齊擺放和註意順序等。

• 物資超市
• 庫存管理