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超市管理

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出自 MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)

超市管理(Supermarket Management)

目錄

[隱藏]

什麼是超市管理

  超市管理是指超市管理人員對商品的進貨、銷售庫存進行管理

超市管理的內容

  • 人事架構及管理形式

  (1)制定明確的人 員編製及崗位分佈,並制定其相應的薪資級別,以使員工努力學習專 業技能以求晉升到更高崗位,杜絕大鍋飯行為。

  (2)加強內部所有 人員培訓,以內部晉升為主,以外部招聘為輔,加強人員建設。

  公司規章制度管理流程,工作技巧,管理形式,問題研究及反饋,專業技能。

  • 工作檢查及巡店

  (1)商品齊全:商品分類正確否,分類連接適合否,貨架及商品清潔否,是否一一簽,依貨架商品日盤表檢查陳列缺斷貨否,查核記錄看訂貨辦法對否,對缺斷商品評斷訂貨原因並對相應責任人教育及處罰;促銷商品處理明確否。

  (2)商品質量檢查,特別是生鮮質量等。

超市管理的措施

  1. 品種數確定:門店品項數總量的調整。原則上,門店品項數的總量應保持穩定。
  2. 各類別品項數的調整:各類別品項數的調整必須以保持品項數的總量平衡為前提。
  3. 服務人員在顧客確定購買該商品後,應主動為顧客提供試機服務,在試機過程中主動給顧客介紹方法、註意事項程式等等。若顧客提出一些不合理的要求,應當根據商店制度規定耐心地向顧客解釋溝通不暢時,一定要及時同部門主管或當班經理聯繫,以取得主管經理的幫助;絕不允許與顧客發生爭執吵鬧行為
  4. 貨物數量不足或缺貨補貨,補貨時註意商品整齊擺放和註意順序等。

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