超市管理
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超市管理（Supermarket Management）
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- 人事架构及管理形式
（1）制定明确的人 员编制及岗位分布，并制定其相应的薪资级别，以使员工努力学习专 业技能以求晋升到更高岗位，杜绝大锅饭行为。
（2）加强内部所有 人员培训，以内部晋升为主，以外部招聘为辅，加强人员建设。
- 培训的主要内容
公司的规章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，问题研究及反馈，专业技能。
- 工作检查及巡店
（1）商品齐全：商品分类正确否，分类连接适合否，货架及商品清洁否，是否一物一签，依货架商品日盘表检查陈列缺断货否，查核记录看订货办法对否，对缺断商品评断订货原因并对相应责任人教育及处罚；促销商品处理明确否。
（2）商品质量检查，特别是生鲜质量等。
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- 品种数确定：门店品项数总量的调整。原则上，门店品项数的总量应保持稳定。
- 各类别品项数的调整：各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提。
- 服务人员在顾客确定购买该商品后，应主动为顾客提供试机服务，在试机过程中主动给顾客介绍方法、注意事项程序等等。若顾客提出一些不合理的要求，应当根据商店制度规定耐心地向顾客解释，沟通不畅时，一定要及时同部门主管或当班经理联系，以取得主管或经理的帮助；绝不允许与顾客发生争执吵闹行为。
- 货物数量不足或缺货时补货，补货时注意将商品整齐摆放和注意顺序等。
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