農產品運銷

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　　農產品運銷是指產品自離開生產領域以後在到達消費領域過程中所發生的除交易外的全部經濟活動。

1. 價值實現職能,又稱交易職能。主要包括收購和銷售。通過交易，農產品的所有權轉移，價值才得以實現。
2. 價值增值職能。指農產品在流通過程中能引起價值增值的一切經濟活動，主要包括運輸、貯藏和加工等。
3. 輔助職能。指為實現上述兩種職能所必需的輔助性活動。如產品的分級與標準化、資金供應、風險負擔、市場信息傳送等。農產品運銷對於發展商品生產、促進商品流通、滿足社會對於農產品日益增長的需求等具有重要意義。

　　農產品運銷的特點取決於農業生產、農產品及其消費方面的特點。農業生產受自然條件制約大，生產的季節性、年度和地區差異性十分明顯；同時生產單位比較分散，因此不論在生產的時間、地區上或生產規模上，適應市場變化的能力不及工業。農產品中一部分為鮮活商品，具有易腐性，且一般體積較大，價值偏低，因此單位容量產品的運銷費用高於工業品。農產品除少數種類可隨消費者收入水平和喜愛的變化而相互替代或具有一定需求彈性外，大多直接用於滿足人類的基本生活需要，其消費需求普遍、大量而且連續不可間斷，需求彈性一般較小。凡此，都決定了農產品運銷的特殊性和複雜性。根據以上特點，一個有效的農產品運銷系統一般要求具備：

1. 合理的價格體系。以便發揮價值規律的調節作用，使農產品的生產能符合市場的需求和社會的消費需要。
2. 適當的運銷渠道。運銷渠道包括批發、零售等中間商業環節。農產品在到達消費者手中以前，流經環節的多少、渠道的長短，要根據市場需求狀況和產品特點等確定。
3. 相應的運輸、貯存和加工能力。運輸可以在空間上剋服農產品的地區性生產與全國性以至世界性需求之間的不一致；貯存可以在時間上剋服農產品的季節性生產與日常連續不斷的消費需要之間的不一致；而加工則可以使初級農產品或半成品成為適合消費者需要的最終產品，並有利於運輸和貯存。
4. 高效率的農產品運銷組織。

• 農產品集貿市場
• 農產品營銷渠道