李錦記

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官方網站網址：http://china.lkk.com/

　　1888年，李錦記創辦人李錦裳先生於廣東省珠海南水鎮發明蚝油，創立李錦記。「思利及人」和「務實，誠信，永遠創業精神」是李錦記貫徹和堅守的經營理念。「發揚中華優秀飲食文化」是李錦記的第一個使命；而李錦記的第二個使命是：「弘揚中國優秀養生文化」。歷經121年的持續發展，李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國，成功打造出一個百年民族企業，成為中華民族企業「質量與信心標誌」的國際品牌。

　　李錦記總部(又稱企業支持中心)設於香港，併在其它地區如美國、馬來西亞、以及中國的新會、黃埔等地設立生產基地；位於新會市七堡鎮的廠房更占地達1,700畝。

　　除醬料業務外，李錦記更透過集團屬下無限極(中國)有限公司(前稱南方李錦記有限公司)積極拓展中草藥產品業務，把中國五千年的傳統中草藥養生文化，通過高科技研製的健康產品傳到世界各地。

　　獨特的管理文化、嚴謹的質量監控、優質和創新的產品，加上百年的品牌信譽，令李錦記屢獲殊榮，驕人的成就獲得外界一致肯定。

　　在李錦記發展的起步期，香港的消費力還較低，對高價的蚝油需求甚少，因此李錦記採取了與眾不同的市場發展策略：先以海外市場為起點，而後再致力拓展香港市場。這與當時"攘外必先安內"的企業理念大相徑庭，而正是這樣的變通使得李錦記有了良好的國際聲譽。自70年代以來，李錦記大力發展香港市場，起先是在皇後大道的一零售店以及幾家雜貨鋪里出售，後來得力於迅猛發展的超市而廣泛鋪貨、大量銷售。

　　70年代以來，李錦記還只憑藉舊裝特級蚝油和蝦醬兩種產品打天下。進入70年代，隨市場需求日益多樣化，李錦記即時轉向市場導向的營銷觀念，實施現代營銷管理，將原先的品質保證部門獨立出來，專門成立了20多人的R&D部門，以加強產品研發的力度。為獲得一個優秀的產品概念，研發人員常常要做大量工作，如作目標消費者調查、向烹飪專業人士以及零售商取經討教等等。20多年來，李錦記不斷推陳出新，推出了軺熊貓牌蚝油、XXO醬、辣椒醬、雞粉、瑤柱蚝油等醬料以及豉油雞汁、鹵水汁、工蒸魚豉油等一系列方便醬，產品由原先的兩種增至現時的150多種。其中，因蒸魚豉油的開發和推廣，李錦記榮獲了1997年度香港傑出營銷獎HKMA/TVB銅獎。

　　俗話說"三分長相七分打扮"，為使老字型大小的產品不顯陳舊，李錦記不失時機地設計新的品牌標識。不同於早期土氣的外觀造型，新包裝採用了國際流行的直線設計，因而更富進代感和美感，更易為消費者接受。

　　1992年，公司還特意聘請專業設計顧問公司為李錦記重新設計一套包裝標識系統，把招紙和標簽統一，從而給消費者耳目一新的感覺，並便於識別。為增加賣點，招紙上除印有基本資料如成分及重量外，還提供了菜譜及使用方法。另外，公司也在招紙上印上外文以顯示國際化利於外銷。

　　李錦記註重現代營銷傳播，曾開展了一系列的廣告及贊助活動：邀請香港歌星葉麗儀拍攝電視廣告，每晚在電視上大唱"餐餐陪住你……"，增加品牌知名度；獨家贊助某馬戲團在香港海洋公園的表演；為烹飪界知名人士方太、MartinYan的電視烹飪提供醬料……這對一個有著百年曆史的老字型大小來說是個富有膽色的嘗試。

　　李錦記是個名副其實的家族企業，但其決策層通過世代的四次更替，實現了企業的現代化和國際化。第四代家族成員在國外深造後於80年代先後回港，在集團的不同崗位上發揮所長，使李錦記的管理走向正規化和科學化。現時的李錦記在香港的員工有500人，而國內及海外共1000多人。

　　90年代初，由於不滿足於調味品事業上的成功，李錦記利用品牌知名度展開品牌延伸，致力拓展地產、餐飲、健康食品和運輸等業務，以增大其市場"蛋糕"。

　　1888年，李錦裳首創蚝油﹐在中國廣東珠海設立李錦記蚝油莊。

　　1902年，李錦記遷往澳門，建立橫跨廣東及香港之分銷網路。

　　1932年，李錦記第二代領導人李兆南將總部遷往香港，並迅速擴展業務。此外，李錦記重新設計商標及標簽，令李錦記的品牌形象更見突出。

　　1972年，李錦記第三代領導人李文達出任公司主席一職，制訂了業務方針及拓展策略，使集團業務日益擴大。

　　80年代，李文達的五位子女相繼學成回香港加入公司，引入最新的管理文化和科學技術，加速李錦記的現代化發展步伐。

　　1983年，李錦記於美國加州洛杉磯設立辦事處。

　　1986年，美國李錦記於紐約中國城設立辦事處。

　　1991年，美國李錦記於洛杉磯工業市設立廠房。

　　1992年，李錦記成立旗下專門從事中草藥健康產品開發與銷售的獨資子公司（無限極（中國）有限公司）

　　1996年，李錦記在中國廣東新會市建成面積達1千多萬平方尺(約211個美式足球場)的醬油生產基地。

　　2002年，美國李錦記遷入位於洛杉磯工業市的全新辦公大樓。

　　2008年，李錦記集團主席李文達先生獲美國著名百森商學院(BabsonCollege)授予「傑出企業家學院獎。

　　2008年，美國李錦記在洛杉磯擴建的另一間十萬尺新產房開始投產。

　　2009年，李錦記集團主席李文達榮膺“香港傑出工業獎家獎”。

　　2012年，李錦記產品入選神九航天食譜。