普通食品

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什麼是普通食品[1]

  普通(一般)食品是指供人類食用的,不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質,包括飲料、膠姆糖,以及在食品製造、調製或處理過程中使用的任何物質,但不包括化妝品煙草或只作藥物用的物質。國家標準GB/T15901-1994《食品工業基本術語》則將一般食品定義為可供人類食用或飲用的物質,包括加工食品半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質。此外,2009年6月1日起施行的《中華人民共和國食品安全法》食品定義進行了規範:各種供人食用或者飲用的成品和原料,以及按照傳統既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。

普通食品與有機食品、綠色食品、無公害食品的區別

  (1)概念不同。有機食品是指完全不含人工合成的農藥、肥料、生長調節素、催熟劑、家畜禽飼料添加劑的食品;綠色食品是指遵循可持續發展原則,按著特定生產方式,經專門機構認定,許可使用綠色食品標識商標的食品。無公害食品是指產地環境、生產過程和終端產品符合無公害食品標準及規範,經過專門機構認定,許可使用無公害食品標識的食品。

  (2)價格不同。綠色食品7O%為加工產品,3O%為初級農產品,有機食品和無公害食品都以初級農產品為主。有機食品的價格高於普通食品5O%至幾倍,綠色食品的價格高於普通食品1O%~2O%,無公害農產品的價格略高於一般農產品

  (3)執行標準不同。就有機食品而言,不同的國家,不同的認證機構,其標準不盡相同。有機食品的認證標準由國家認證認可監督管理委員會制定;綠色食品標準是由中國綠色食品發展中心組織指定的統一標準,依據我國具體國情其標準分為A級和AA級。

  (4)標識不同。有機食品標識在不同國家和不同認證機構是不同的;綠色食品的標識在我國是統一的,由3個部分組成,即上方是太陽,下方是葉片,中心是蓓蕾,正圓形,意為保護;無公害食品的標識在我國由於認證機構不同而形式不同。

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參考文獻

  1. 王忠壯.普通食品、保健食品與藥品的區別[J].家庭用藥,2011(11)
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