腦力勞動者

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腦力勞動者(Mental labourer/Brainworker/Headworker/White-collar)

目錄

什麼是腦力勞動者

  腦力勞動者是指長期從事科技、文藝、教育、衛生、財貿、法律、管理等領域的人員,以及那些體力勞動強度不大而神經高 度緊張的群體,如觀測、檢驗、儀錶操作等人員。其主要從事腦力勞動,存在工作時間不規律、肌肉活動少等問題。

腦力勞動者的心理特征

  腦力勞動者多半有較高的文化素養,對自己的身體反應十分敏感。在辦公室里長時間地與電腦相交流,個性偏靜,喜歡獨自思考問題。當工作上一有了緊張和壓力時,或疲倦勞累時,也不輕易對人言,時間一長,自然就會產生抑鬱的癥狀。

腦力勞動者的營養需求[1]

  腦力勞動者的工作性質決定了他們必須經常用大腦去分析、思維和記憶事情。腦細胞對能量物質的供應失調非常敏感,因此,如何做好腦力勞動者的營養保障,需要引起職場精英們的關註。

  腦力勞動者一般肌肉活動比較少,主要從事腦力勞動,那麼,怎樣通過食物營養提高大腦的勞動效率,這是每個腦力勞動者關心的問題。

  人腦的重量雖然只占人體重量的2%左右,但是大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質提供。但人腦在利用能源物質上與其他器官不同,它主要依靠血液中的葡萄糖氧化供給能量。大腦對血糖極為敏感,人腦每天大約需要用116~145克的糖,當血糖濃度降低時,腦的耗氧量也下降,輕者感到頭昏、疲倦,重者則會發生昏迷。因此,一定的血糖濃度對保證人腦複雜機能的完成是十分重要的。

  蛋白質在大腦中的含量最高,腦細胞在代謝過程中需要大量的蛋白質來補充更新。試驗證明,食人不同含量的蛋白質食物對大腦活動有顯著影響。增加食物中的蛋白質含量,能增強大腦皮層的興奮和抑製作用,而且蛋白質中的合氨酸還能消除腦細胞在代謝中產生的氨的毒性,有保護大腦的作用。

  人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂,其中含有不飽和脂肪酸,它們有補腦的作用,能使人精力充沛,使工作和學習的持久性增強,對神經衰弱有較好的療效。另外,科學家研究發現,人在長期從事緊張的腦力勞動時,機體可出現脂質代謝障礙,使血清膽固醇含量增高,引起高脂血症和肥胖症。緊張的神經活動還能增加機體對維生素C、尼克酸、B族維生素的需求量。總而言之,腦力勞動者的營養從其工作特點及其營養素的需要看,應以補充腦組織活動的能源,構成腦細胞的磷脂或不飽和脂肪酸、參與調節腦細胞興奮或擬制的蛋白質、維生素A和微量元素等為重要。對運動量較少的,尤其是中年以上的腦力勞動者,由於熱能攝取量較少,應特別註意保證有足夠的優質蛋白質和維生素的攝人,減少純糖、純油脂食物的攝人量,增加蔬菜水果的攝人量。腦力勞動者應選擇的食物為:

  碳水化合物

  大腦的能量來源大腦主要依靠血糖(血液中的葡萄糖)供給能量。當血糖濃度降低時,腦的耗氧量也下降,輕者感到頭昏、疲倦,重者則會發生昏迷。因此,一定的血糖濃度對保證人腦複雜機能的運作是十分重要的。同時,由於碳水化合物可以促使大腦產生5一羥色胺,而讓人們感到心情愉悅、心平氣和,避免產生狂躁情緒和憂郁情緒。富含碳水化合物的食品有:大米、麵粉、小米、玉米、紅棗、桂圓、蜂蜜等。

  蛋白質

  構成大腦的重要物質蛋白質是大腦智力活動與功能的物質基礎,蛋白質在瘦肉、魚、蛋、乳以及大豆和豆製品中含量較多。因此腦力勞動者的飲食中,動物性蛋白質與植物性蛋白質食物的比例為1:l。而在動物性蛋白中,魚與肉也應保持1:1的比例,優質蛋白質最好占每日蛋白質總量的1/3以上。

  脂類:讓大腦能量更足

  脂類在大腦和神經組織的構造與功能方面具有重要意義。人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂,它們有補腦作用,能使人精力充沛,使工作和學習的持久力增強,對神經衰弱有較好的療效。卵磷脂更是被譽為維持聰明的“電池”。

  富含脂質的健腦食物有很多,如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、杏仁、魚油等;富含腦磷脂的食物有豬腦、羊腦、雞腦等;富含卵磷脂的食物主要有雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃、大豆及其製品。

  維生素:大腦代謝的重要營養素

  維生素是維護身體健康,提高智力活動的重要營養素之一。大腦的代謝也離不開尼克酸、酸胺素等維生素。

  持續使用電腦過久,視力最易受到傷害,此時,可多吃一些富含維生素A的食物,如胡蘿蔔、動物肝腎、紅棗等,以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗,以保護視力。同時,多飲茶,對防止視力減退也很有效。

  長期在辦公室工作,曬太陽的機會較少,應多吃富含維生素D的食物,如海魚、食用蕈類、雞肝、蛋黃等。

  當人的心理壓力大時,體內維生素c的消耗比平時多7倍以上,故應多吃富含維生素c的食物,如柑橘、西紅柿、菜花、菠菜等。

腦力勞動者應註意的問題[2]

  1、戒久坐

  長時間靜坐,胸部得不到充分擴展和活動,心肺功能得不到很好的發揮,久之會使心血管和肺部患病的機會增多。同時,久坐的職業病——痔瘡會與你同行。

  2、戒小病不治而埋下禍根

  大量資料表明,很多嚴重疾病的早期癥狀不甚明顯,尤其是許多慢性病,如高血壓、潰瘍病、心律失常等等,常以潛伏的形式悄悄地發展。很多人因工作繁忙忽視了上述疾病的早期癥狀和早期治療。一旦機體抵抗力降低,小病會變成大病,有的甚至失去了治療的機會。

  3、戒常開“夜車”

  這是因為體內的兩種激素——“生長激素”和“腎上腺皮質激素”只能在夜間睡眠時才分泌,所以常開“夜車”,會使這兩種激素的分泌機能紊亂,從而出現食欲不振、失眠多夢、精神萎靡、思維能力變得遲鈍等癥狀。嚴重時,可能導致機體健康水平全面衰退。

  4、戒用腦過度

  醫學專家指出:從事緊張的腦力勞動時,大腦消耗氧和營養物質以及產生的代謝廢物會越來越多,達到一定程度時,興奮就會轉為抑鬱,表現為註意力不集中、頭昏腦脹、反應遲鈍等,嚴重者會導致神經衰弱和腦功能紊亂。

  5、戒生活無規律

  飽一頓,飢一頓;想睡就睡,想起就起。破壞了人體的“生物鐘”,從而使身體各器官得不到恢復和及時補充,各種疾病便乘虛而人。

腦力勞動者的健身方法

  1.梳頭用手指代替梳子,從前額的髮際處向後梳到頸部,然後弧形梳到耳上及耳後。這種梳頭方法,可改善大腦血液供應,健腦爽神,降低血壓。

  2.彈腦端坐椅上,兩手掌心分別按兩側耳朵,用食指、中指、無名指輕輕彈擊後腦部,自己可聽到咚咚聲響。每天彈10~20下,有解除疲勞,防頭暈、治耳鳴的作用。

  3.扯耳先左手繞頭頂,以手指握住右耳尖,向上提拉14下,然後以右手繞過頭頂,以手指握住左耳尖,向上提拉14下,可達到清火益智、醫學教`育網搜集整理心舒氣暢、睡眠香甜的效果。

  4.練眼每隔半小時遠望窗外一分鐘,再以緊眨雙眼數次的方式休息片刻,也可作轉眼珠運動。這種方法有利於放鬆眼部肌肉,促進眼部血液迴圈。

  5.臉部運動工作間隙,將嘴巴最大限度地一張一合,帶動臉上全部肌肉以至頭皮,進行有節奏的運動,持續50次。臉部運動可加速血液迴圈,延緩臉部各種組織器官的老化,使頭腦保持清醒。

  6.轉頸先抬頭儘量後仰,再把下頜俯至胸前,使頸背肌肉拉緊和放鬆;然後緩慢地做頭部圓周運動,並向左右兩旁側傾10~15次,腰背貼靠椅背,雙手在頸後抱攏片刻,能收到提神的效果。

  7.伸腰伸懶腰可加速血液迴圈,舒展全身肌肉,消除腰肌過度緊張,糾正脊柱過度向前彎曲。

  8.揉腹用手按順時針方向繞臍揉腹36周,再逆時針做36周,可防便秘、消化不良等症。

  9.提肛將肛門向上提,然後放鬆,接著再往上提,一提一松,反覆進行。站、坐、行均可進行,每次做50次左右,持續5~10分鐘即可。醫學教|育網搜集整理提肛運動可以促進局部血液迴圈,預防痔瘡等肛周疾病。

  10.軀幹運動左右側身彎腰,扭動肩背部,並用拳輕捶後腰20次左右,可緩解腰背疼痛、腰肌勞損等病癥。

相關條目

參考文獻

  1. 花玉和編著.職場精英完全健康手冊.中國物資出版社,2010.05.
  2. 吳景明主編.人生必備心理.延邊人民出版社,2007.06.
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