脑力劳动者

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脑力劳动者(Mental labourer/Brainworker/Headworker/White-collar)

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什么是脑力劳动者

  脑力劳动者是指长期从事科技、文艺、教育、卫生、财贸、法律、管理等领域的人员,以及那些体力劳动强度不大而神经高 度紧张的群体,如观测、检验、仪表操作等人员。其主要从事脑力劳动,存在工作时间不规律、肌肉活动少等问题。

脑力劳动者的心理特征

  脑力劳动者多半有较高的文化素养,对自己的身体反应十分敏感。在办公室里长时间地与电脑相交流,个性偏静,喜欢独自思考问题。当工作上一有了紧张和压力时,或疲倦劳累时,也不轻易对人言,时间一长,自然就会产生抑郁的症状。

脑力劳动者的营养需求[1]

  脑力劳动者的工作性质决定了他们必须经常用大脑去分析、思维和记忆事情。脑细胞对能量物质的供应失调非常敏感,因此,如何做好脑力劳动者的营养保障,需要引起职场精英们的关注。

  脑力劳动者一般肌肉活动比较少,主要从事脑力劳动,那么,怎样通过食物营养提高大脑的劳动效率,这是每个脑力劳动者关心的问题。

  人脑的重量虽然只占人体重量的2%左右,但是大脑消耗的能量却占全身消耗能量的20%。人体消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白质提供。但人脑在利用能源物质上与其他器官不同,它主要依靠血液中的葡萄糖氧化供给能量。大脑对血糖极为敏感,人脑每天大约需要用116~145克的糖,当血糖浓度降低时,脑的耗氧量也下降,轻者感到头昏、疲倦,重者则会发生昏迷。因此,一定的血糖浓度对保证人脑复杂机能的完成是十分重要的。

  蛋白质在大脑中的含量最高,脑细胞在代谢过程中需要大量的蛋白质来补充更新。试验证明,食人不同含量的蛋白质食物对大脑活动有显著影响。增加食物中的蛋白质含量,能增强大脑皮层的兴奋和抑制作用,而且蛋白质中的合氨酸还能消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性,有保护大脑的作用。

  人脑所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂,其中含有不饱和脂肪酸,它们有补脑的作用,能使人精力充沛,使工作和学习的持久性增强,对神经衰弱有较好的疗效。另外,科学家研究发现,人在长期从事紧张的脑力劳动时,机体可出现脂质代谢障碍,使血清胆固醇含量增高,引起高脂血症和肥胖症。紧张的神经活动还能增加机体对维生素C、尼克酸、B族维生素的需求量。总而言之,脑力劳动者的营养从其工作特点及其营养素的需要看,应以补充脑组织活动的能源,构成脑细胞的磷脂或不饱和脂肪酸、参与调节脑细胞兴奋或拟制的蛋白质、维生素A和微量元素等为重要。对运动量较少的,尤其是中年以上的脑力劳动者,由于热能摄取量较少,应特别注意保证有足够的优质蛋白质和维生素的摄人,减少纯糖、纯油脂食物的摄人量,增加蔬菜水果的摄人量。脑力劳动者应选择的食物为:

  碳水化合物

  大脑的能量来源大脑主要依靠血糖(血液中的葡萄糖)供给能量。当血糖浓度降低时,脑的耗氧量也下降,轻者感到头昏、疲倦,重者则会发生昏迷。因此,一定的血糖浓度对保证人脑复杂机能的运作是十分重要的。同时,由于碳水化合物可以促使大脑产生5一羟色胺,而让人们感到心情愉悦、心平气和,避免产生狂躁情绪和忧郁情绪。富含碳水化合物的食品有:大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。

  蛋白质

  构成大脑的重要物质蛋白质是大脑智力活动与功能的物质基础,蛋白质在瘦肉、鱼、蛋、乳以及大豆和豆制品中含量较多。因此脑力劳动者的饮食中,动物性蛋白质与植物性蛋白质食物的比例为1:l。而在动物性蛋白中,鱼与肉也应保持1:1的比例,优质蛋白质最好占每日蛋白质总量的1/3以上。

  脂类:让大脑能量更足

  脂类在大脑和神经组织的构造与功能方面具有重要意义。人脑所需要的脂类主要是脑磷脂和卵磷脂,它们有补脑作用,能使人精力充沛,使工作和学习的持久力增强,对神经衰弱有较好的疗效。卵磷脂更是被誉为维持聪明的“电池”。

  富含脂质的健脑食物有很多,如核桃、芝麻、松子、葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、杏仁、鱼油等;富含脑磷脂的食物有猪脑、羊脑、鸡脑等;富含卵磷脂的食物主要有鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品。

  维生素:大脑代谢的重要营养素

  维生素是维护身体健康,提高智力活动的重要营养素之一。大脑的代谢也离不开尼克酸、酸胺素等维生素。

  持续使用电脑过久,视力最易受到伤害,此时,可多吃一些富含维生素A的食物,如胡萝卜、动物肝肾、红枣等,以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗,以保护视力。同时,多饮茶,对防止视力减退也很有效。

  长期在办公室工作,晒太阳的机会较少,应多吃富含维生素D的食物,如海鱼、食用蕈类、鸡肝、蛋黄等。

  当人的心理压力大时,体内维生素c的消耗比平时多7倍以上,故应多吃富含维生素c的食物,如柑橘、西红柿、菜花、菠菜等。

脑力劳动者应注意的问题[2]

  1、戒久坐

  长时间静坐,胸部得不到充分扩展和活动,心肺功能得不到很好的发挥,久之会使心血管和肺部患病的机会增多。同时,久坐的职业病——痔疮会与你同行。

  2、戒小病不治而埋下祸根

  大量资料表明,很多严重疾病的早期症状不甚明显,尤其是许多慢性病,如高血压、溃疡病、心律失常等等,常以潜伏的形式悄悄地发展。很多人因工作繁忙忽视了上述疾病的早期症状和早期治疗。一旦机体抵抗力降低,小病会变成大病,有的甚至失去了治疗的机会。

  3、戒常开“夜车”

  这是因为体内的两种激素——“生长激素”和“肾上腺皮质激素”只能在夜间睡眠时才分泌,所以常开“夜车”,会使这两种激素的分泌机能紊乱,从而出现食欲不振、失眠多梦、精神萎靡、思维能力变得迟钝等症状。严重时,可能导致机体健康水平全面衰退。

  4、戒用脑过度

  医学专家指出:从事紧张的脑力劳动时,大脑消耗氧和营养物质以及产生的代谢废物会越来越多,达到一定程度时,兴奋就会转为抑郁,表现为注意力不集中、头昏脑胀、反应迟钝等,严重者会导致神经衰弱和脑功能紊乱。

  5、戒生活无规律

  饱一顿,饥一顿;想睡就睡,想起就起。破坏了人体的“生物钟”,从而使身体各器官得不到恢复和及时补充,各种疾病便乘虚而人。

脑力劳动者的健身方法

  1.梳头用手指代替梳子,从前额的发际处向后梳到颈部,然后弧形梳到耳上及耳后。这种梳头方法,可改善大脑血液供应,健脑爽神,降低血压。

  2.弹脑端坐椅上,两手掌心分别按两侧耳朵,用食指、中指、无名指轻轻弹击后脑部,自己可听到咚咚声响。每天弹10~20下,有解除疲劳,防头晕、治耳鸣的作用。

  3.扯耳先左手绕头顶,以手指握住右耳尖,向上提拉14下,然后以右手绕过头顶,以手指握住左耳尖,向上提拉14下,可达到清火益智、医学教`育网搜集整理心舒气畅、睡眠香甜的效果。

  4.练眼每隔半小时远望窗外一分钟,再以紧眨双眼数次的方式休息片刻,也可作转眼珠运动。这种方法有利于放松眼部肌肉,促进眼部血液循环。

  5.脸部运动工作间隙,将嘴巴最大限度地一张一合,带动脸上全部肌肉以至头皮,进行有节奏的运动,持续50次。脸部运动可加速血液循环,延缓脸部各种组织器官的老化,使头脑保持清醒。

  6.转颈先抬头尽量后仰,再把下颌俯至胸前,使颈背肌肉拉紧和放松;然后缓慢地做头部圆周运动,并向左右两旁侧倾10~15次,腰背贴靠椅背,双手在颈后抱拢片刻,能收到提神的效果。

  7.伸腰伸懒腰可加速血液循环,舒展全身肌肉,消除腰肌过度紧张,纠正脊柱过度向前弯曲。

  8.揉腹用手按顺时针方向绕脐揉腹36周,再逆时针做36周,可防便秘、消化不良等症。

  9.提肛将肛门向上提,然后放松,接着再往上提,一提一松,反复进行。站、坐、行均可进行,每次做50次左右,持续5~10分钟即可。医学教|育网搜集整理提肛运动可以促进局部血液循环,预防痔疮等肛周疾病。

  10.躯干运动左右侧身弯腰,扭动肩背部,并用拳轻捶后腰20次左右,可缓解腰背疼痛、腰肌劳损等病症。

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参考文献

  1. 花玉和编著.职场精英完全健康手册.中国物资出版社,2010.05.
  2. 吴景明主编.人生必备心理.延边人民出版社,2007.06.
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