包装结构设计

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包装结构设计(package structure design)

　　包装结构设计是指从科学原理出发，根据包装各部分结构的要求，采用不同的材料和成型方式，对包装的外形结构和内部结构所进行的设计。

　　包装结构设计是从包装的保护性、方便性等基本功能和生产实际条件出发，科学地对包装内、外结构进行设计，因此，更加侧重技术性、物理性的使用效应。它伴随着新材料和新技术的进步而变化、发展，达到更加合理、适用、美观的效果。结构设计与装潢设计、造型设计一样，是包装设计的一部分，三者的有机组合才形成一个完整的包装。

　　选用不同质地的材料，不同结构的包装造型给人的感觉也是不同的。不管是哪一类商品的包装结构和造型设计，都必须符合产品自身的属性，符合产品的特色，使包装和产品融合在一起。

　　商品包装结构设计从设计的目的上主要解决科学性与技术性问题，从设计的功能上主要体现容装性、保护性与方便性；同时辅佐包装造型与装潢设计体现显示性与陈列性。结构设计所需达到的要求与装潢设计、造型设计是不同的，主要有以下几条：

　　1．容装性

　　产品依靠包装进行容装。产品有固态、液态等形态，体积、数量各有不同。在进行结构设计时，应充分考虑包装的容装功能，必须能够可靠地容装所规定的内装物数量。如大瓶装的糖果，应能容装所规定的数量，这种容装功能既要考虑能容装下规定数量的产品，又要预留适当的空间。又如瓶装可乐等饮料，应有一定的空间，以免流通时因瓶子压力增大而破裂。

　　2．保护性

　　食品包装的首要功能是保护商品，这主要是由结构设计来完成的。食品生产出来后，要经过一系列流通渠道(装卸、运输、储存等)才能到达消费者手中，由于气候条件、虫鼠、仓储等因素以及流通中各种外力的作用等影响，都会给产品带来不同程度的危害。结构设计的目的正是针对这些不利因素采取技术措施加以保护，既包括对内装商品的保护，也包括对包装自身的保护。一般来说，结构设计主要考虑其载重量、抗压力、震动、跌落的性能等多方面的力学情况，考虑是否符合保护食品的科学性，如防潮、防锈、防霉、防污染、防盗窃等。即用何种结构，配合何种材料使所包装的产品能安全地到达消费者手中。由于商品种类极其繁多，品性不一，对不同的食品所采用的包装结构可能差异很大，如对盛装酒类的玻璃瓶等易碎品，主要考虑防冲击；对膨化食品，主要考虑防潮；对可乐等碳酸饮料，则主要考虑阻气等。

　　3．方便性

　　优良的包装应具有广泛的方便性，这也需要通过结构设计来实现。方便功能一般包括方便包装、方便运输、方便装卸、方便堆码、方便储存、方便销售、方便携带、方便开启使用、方便处理等。在结构设计时，要考虑到消费者的实际需要。包装的方便功能对产品销售会产生巨大影响，设计时应认真考虑。如罐头食品若罐盖难以开启则会使消费者望而却步，瓶装液体若瓶口太小就不方便灌装和使用等。

　　4．显示性

　　食品包装必须具有明显的辨别性，在琳琅满目的货架陈列中以自身显著的特点使消费者产生强烈的视觉冲击。

　　5．陈列性

　　包装必须在充分显示商品的前提下具有良好的展示效果，或者说具有理想的吸引力，以诱使消费者当场决策购买，或留有深刻印象，以便于下次购买。

　　此外，还要注意在批量生产的情况下，必须考虑到生产工艺上的合理性。再美观的包装如果因结构过于复杂而不能适应批量生产，仍不是优良的包装。为了能适应生产需要，我们在设计包装结构时，应尽可能用“简单的方法”制作大批量生产的包装；经济核算与生产上的合理性的地位是等同的，都是不可缺少的包装条件。商品社会不可忽视成本核算，要降低成本，增加竞争力，就必须把好经济这一关。

　　1．包装容器的结构形式

　　包装结构设计实际上是对包装容器进行结构设计，结构设计的重点是保护产品。商品的包装结构有多种式样，一方面基于商品对包装的需要，包括保护性需要、销售性需要和展示性需要等；另一方面也基于包装材料的特性，包括其优越性和可塑性等。包装容器的结构形式如下：

　　(1)盒(箱)式结构。

　　盒(箱)式结构多用于包装规则状物体的商品，既保护商品也利于叠放运输，是一种常见的包装结构。它多以纸材料制成，除纸复合材料外还可用塑料、木、金属等材料制成。

　　(2)罐(桶)式结构。

　　罐(桶)多用于包装液体和液体固体混装的商品。它可以密封，利于保鲜，是常用的包装。多以金属材料包括铁、铝、合金等制成。

　　(3)瓶式结构。

　　瓶多用于包装液体商品，并加以金属或玻璃瓶盖，具有良好的密封性能。它多以玻璃、陶瓷或塑料制成，如图所示。常见的如化妆品瓶、药瓶、酒瓶、饮料瓶等。它作为容器可以有多种多样的造型，是包装容器应用较多的一类，多与盒配套使用。

　　(4)袋式结构。

　　袋多用于包装固体商品，是用柔韧性材料(如纸、塑料薄膜、复合薄膜、纤维编织物等)制成的袋类容器，形体柔软。容积较大的有布袋、麻袋、编织袋等；容积较小的有手提塑料袋、铝箔袋、纸袋等。其优点是便于制作、运输和携带。

　　(5)管式结构。

　　管多用于包装黏稠状商品，以塑料软管或金属软管制成，便于使用时挤压。多带有管肩和管嘴，并以金属盖或塑料盖封闭。广泛应用于药品、化妆品、化工产品等包装。不少管式结构的封闭盖采用特殊结构。

　　(6)泡罩式结构。

　　将产品置于纸板或塑料板、铝箔制成的底板上，再覆以与底板相结合的吸塑透明罩。既能通过塑料罩透视商品又能在底板上印制文字和图案。适于药品、玩具、五金工具、零配件等。图

　　2．盖部的结构形式

　　包装结构设计包括固定式与活动式两类。固定式指造型部位或材料之间的相互扣合、镶嵌、粘接等组合形式，以富有变化和极其巧妙的特点来表达结构设计的技术美和形式美。活动式主要指容器的盖部结构，也是包装结构设计中关键的部分。

　　(1)螺纹旋转式盖。是以连续螺纹旋转扣紧，盖内另加衬垫物，是最常见的一种盖形。

　　(2)凸纹式盖。是盖内沿有凸纹，从容器口部外侧非连续螺纹空缺处旋入。其螺纹转数对应于旋转式盖。在罐头和食品容器设计中采用较多。

　　(3)摩擦盖。盖的本身无螺纹或凸纹，内侧有一层弹性垫圈，盖上容器口以垫圈包住容器口部形成密封。多用于化学和医药品容器包装中。

　　(4)机轨式盖。是用延展性强的薄铝在容器口部加以机械轨而成，类似旋转式盖。多用于医药容器包装中。

　　(5)扭断式盖。这是机轨式盖的发展形式，盖下部有一圈齿孔，使用时扭断盖子而沿齿孔断开可旋下盖部。广泛用于酒类、医药及食品容器设计中。

　　(6)撕裂式盖。类似扭断式盖，盖下部有两圈齿孔，使用时只须撕开两齿孔中间部分，盖部自然脱落。在医药及食品容器设计中广泛应用。

　　(7)易开式盖。在盖部设计一个可翻和可拉的结构，并打上一圈齿孔，使用时只要把可拉结构翻过来，沿齿孔方向拉开，就可打开盖部。如许多饮料及罐头的盖部设计多用此结构。

　　(8)冠帽式盖。此盖沿边缘压制一圈齿形扣边，扣住容器口部凸边，盖口也有衬垫，形如冠帽。比如啤酒瓶和香槟酒的瓶盖。

　　(9)障碍式盖。是一种针对儿童安全的新式设计，它依靠智慧而不是力量来开启，这种盖需要在旋转的同时按压瓶盖，才可以开启。多用于药品及保健品的包装容器，这样可以防止儿童擅自开启发生意外。此外，在这些结构上发展了一些复合结构，一般包括多层盖、喷雾盖、带柄盖、带孔盖、带管盖、配套盖等。

　　包装结构设计涉及被包装的商品、包装体及包装产品所处的环境等方面，因而，在设计时就必须考虑包装物、包装容器材料以及流通环境条件。

　　(1)包装物。即被包装商品，在进行结构设计时，必须了解包装物的性质，选择合适的材料及结构形式。如液体食品不能用纸容器来盛装，但可用纸基复合材料容器，也可用金属、陶瓷、玻璃、塑料及其复合材料来盛装；盒装鸡蛋应设计缓冲材料包装。不同食品其理化性质和变质特点不同，包装要求各异，包装结构设计必须考虑食品本身特点。

　　(2)包装容器的材料。用于商品包装的主要材料有纸、塑料、金属、陶瓷、玻璃及其复合材料等，根据设计需要可相应选择，使消费者可以从视觉、触觉上来感受产品。材料科学的迅猛发展，新材料的不断出现，为包装设计者的创造带来了许多创新设计的灵感。

　　(3)流通环境条件。包装产品的损坏最可能发生在流通领域，设计者必须以产品的实际流通环境作为基本设计条件之一，才能得到科学的包装设计。

　　要注意包装结构与运输方式关系。输送有两种方式，一种是从工厂运出来的大量输送，另一种是从零售商店搬运到家的小量输送。在大量输送上，包装必须具备以下两个重要条件：一是形状必须合理。最容易实现合理性的形状是正立方体和长立方体。它们可以毫无缝隙地将运输空间填满，同时上下堆积重叠也不会滑落。以运输包装为目的的瓦楞纸箱采用这种形态，其目的也在于此。基于同样理由，除上述两种外，其他断面成三角形、平行四边形、柱形体等也是适用的。二是包装在大批量运输时应尽可能节约所占的空间。尤其运输包装空纸盒时，如果不能将包装空纸盒折成板状的话，就会给运输带来麻烦。因此，节约空间的最好办法是将包装空纸盒折成板状，而且所成的板状结构不宜复杂，越是近似矩形，越易于捆扎搬运。在小量输送方面，以便于携带的为最佳。

　　如把饮料的包装容器设计成一个三棱锥形玻璃瓶。从艺术角度来看，这种瓶型很具个性；但从包装科学的角度来看，一方面玻璃容器容易碎裂，为运输可靠就必须提高包装的安全防护等级，进而增大商品的包装成本；另一方面，三棱锥形玻璃瓶在六面体的瓦楞箱中无法紧密排列、填装，运输过程中，会使商品因颠簸而产生冲击、摩擦，产生破损。

　　再如食品类商品是一种易受环境条件(光、氧气、水分、温度、微生物等)影响而变质的商品，结构设计时还必须考虑这些环境因素的影响。例如日光中包含着各种可见光以及红外线和紫外线，其中红外线约占43％，有增热作用，可以增加商品的温度，降低商品的含水量。在设计玻璃容器时就必须考虑其透光性。

　　各种新材料的不断涌现以及技术的进步和工艺的完善，为包装结构设计创意的批量化生产提供了可能和创意的空间。但是，包装设计毕竟是实用性的设计，它毕竟受制于经济、社会的发展，因此，其设计并不是漫无边际的，而是要在充分展开发散性思维的基础上，坚持一定的设计原则和立场。这种设计原则具体表现在以下三个方面：

　　第一，注重科学性、可靠性、美观性原则。

　　包装结构设计应运用先进正确的设计方法、恰当合适的结构材料及加工工艺，使设计标准化符合有关法令、法规，且产品适应机械化、批量化生产。包装结构设计还应具有足够的强度、刚度和稳定性，在商品流通过程中能承受住外界各种因素的作用和影响，包装件在储运、启封和使用中都应符合设计要求，并且使包装结构达到造型和装潢设计中的美学要求，其中包括结构形态六要素：点、线、面、体、色彩和肌理，以及结构形式六法则：安稳与轻巧、对称与均衡、对比与调和、比例与尺度、节奏与韵律、统一与变化。

　　第二，讲究使用便利的原则。

　　在现代包装设计中，包装容器不仅仅是便于储存、运输和销售，还得有利于消费者使用的方便。包装结构在消费者携带和使用的过程中应尽量体现出对人的关心，体现出便利性，这也是企业通过产品展现其经营文化理念和社会责任、树立企业形象的机会。科学的结构设计是新材料与新工艺的巧妙结合，它不仅对制造工艺有所要求，更从拉、按、拧、盖等结构上力求最大限度地满足人体功能的要求，如在瓶盖周边设计一些凸起的点或线条，可以增加摩擦力以便于开启，一个精心设计的小小装置虽然会增加少许成本，但却能给消费者带来很大的便利，甚至使人获得心理上的愉悦感，这是现代设计的必然趋势，更是包装结构设计所必须遵循的基本原则。

　　第三，注重经济性原则。

　　经济性原则追求的是以最低的成本获得最完美的结构设计。在包装结构设计过程中，除了材料的选择和新技术的选用对成本存在影响外，在储运、销售等环节，容器结构的合理性也是控制成本的一个重要因素。如果在设计中不考虑这些因素，包装结构烦琐不合理，就会大大降低工作效率，无形中给商品增加了成本。因此，包装设计除要求设计人员具备专业知识，更多地了解生产流通过程，从方便消费者使用等方面着手确定设计方案外，还要考虑到包装工艺的制造成本费用。总之，在包装结构设计中，即要求合理选择材料、降低原材料成本、减少原材料消耗，要求设计程序合理、提高工作效率、降低制造成本等。

　　1.线型法

　　“线”是立体造型中最基本的形态要素。“线”在包装结构设计中的功能大致分为两种一种是形体线，一种是装饰线。”形体线”是指表达正视图、侧视图和俯视图的线条．可决定容器的形体．“装饰线“是指依附于形体的线，不影响形体，只起装饰、装潢作用。

　　各种线可有不同的表现力．即所谓线的表情。例如竖直线给人以高耸、挺拔、雄伟之感．水平线给人以平稳、安定之感．斜线有一种动感．曲线富于弹性．有活泼、柔美之感．弧线给人以圆满之感。包装结构设计的任务就是要依据形式美法则巧作安排，如图1所示。

　　图1　　“SENS”香水包装设计图

　　全新的SENS香水包装设计的创意灵感来自香水的内部．包装结构造型采取曲线与直线相结合的设计手法．既端庄大方．又体现了现代气息。

　　2．雕塑法

　　造型设计本身就是一种雕塑，设计者先确定一个基本型，然后做型体的切割与组合。如果把线条法看成平面构成法的话，则雕塑法是一种立体构成方法。其实多数形体都是由基本形体组合．或对面．角、体作切割增补而成。基本体即是球、正方体、圆柱体、三角体等。例如“Patently Obvious”洗手液包装设计采取的就是基本形状累积的造型方法．将原本看似简单呆板的形状巧妙地组合在一起，也可以得到非常新奇的包装结构造型效果。如图2所示。

　　3．肌理镶嵌法

　　通过各种表面处理工艺方法可使材料显示质感与肌理美。这就要求设计者懂得材料及其表面处理工艺。肌理法的运用一定耍制作对比，或明暗对比、或平滑对比，或粗细对比．如3所示。

　　4．光影法

　　在包装容器设计中利用光和影可以使物体更具立体感和空间感、奇妙感。型体上不同方向的面是产生光和影的基础．故设计者可在型体的大面上增加小平面的数量．按一定规律组织排列．就会形成各种折光和阴影效果。例如，Sence玫瑰花蜜包装设计中淡粉色的液体采取高透明玻璃瓶包装．瓶身全部用波浪形．象征有机的波浪式。在光照下透明的玻璃瓶产生折光效果，波线前后交叉．产生无数不同形状的线条与光点。高透明的玻璃瓶在光照下产生有规律的曲线阴影．使整套产品具有非常好的节律感．如图4所示。

　　1．包装结构、造型、装潢设计三者的相关性

　　包装结构、造型与装潢设计的相关性，是指它们在包装设计这一相对独立的系统中，不是一般地堆砌，而是相互联系、相互作用的有机组合，不能理解成三个要素的简单相加。包装的造型设计不是孤立的，它必须与结构设计相互协调，它们之间的关系就如同建筑中的外观造型必须受框架结构所牵制一样，如果非机能产生的形态，便违反了有机建筑的理想。例如，在折叠纸盒的包装设计中，绝不是在其结构图上随意设计图案、文字、商标等，而是要考虑装潢的各个要素与结构的各个要素按一定方式结合。这样成型后，纸盒接缝处在盒体后部，前视观察不影响纸盒外观造型，而盖板由前向后开启，便于消费者取、装或观察内装物。

　　2．三者具有共同的目的性

　　如果把包装设计看成一个系统，它就是一个有机的整体。整体性则是其最基本的特征。其共同的目的是实现包装的功能。例如在上述折叠纸盒包装设计中，其结构具有容装性和保护性，装潢具有显示性，造型具有陈列性，而当其前板与主要展销面结合为一体时，就具有一种方便性，即暗示消费者按照习惯将盖由前向后开启，从而观察内装物，进一步确立购买动机和实施购买行为的新功能。只有将结构、造型与装潢设计有机地结合起来，才能发挥包装设计的全部功能和作用。其实质是物质功能与精神功能、科学原理与美学原理、技术工艺与艺术创造的有机结合。

　　3．三者具有相辅相成的综合性

　　包装结构、造型与装潢设计是在食品包装设计中同一层次的子系统，不分主次，相辅相成。但是，在同一层次中，它们又相对独立，彼此存在差别。结构设计是造型设计和装潢设计的基础，不同的结构设计对包装的外观有直接影响，每一个创新的结构设计同时也要求有一个创新的造型和装潢设计。同一结构设计可以配合不同的外观设计，但不能以外观设计为基础来改变结构设计。因为处于基础地位的结构设计涉及问题复杂，可变动性较小，而处于基础之上的造型和装潢设计表现手法多，具有较大的灵活性，反过来可以促进结构设计的适度调整。

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