漁業

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漁業(fishing industry;fishery)

　　水產業即漁業，是指捕撈和養殖魚類和其他水生動物及海藻類等水生植物以取得水產品的社會生產部門。

　　我國水產品的產量在1936年曾達到150萬噸，至1949年下降到45萬噸。此後，漁業發展較穩定，但20世紀60一80年代，由於政策失誤，水產品總量增長緩慢，少數年份甚至倒退，出現“負增長”。1982年起，漁業政策調整取得成效，我國漁業生產出現增長穩定、增產幅度較大的局面。水產品總量繼1988年逾1000萬噸、1994年逾2000萬噸之後，2005年達5106萬噸，占世界水產品總量1／3，超過日本、俄羅斯，連續18年居世界首位。

　　同時，水產品的人均占有量也超過了世界平均水平。我國漁業產量雖大，但加工量低，高附加值產品少，廢棄物利用率低，傳統技術落後；而且漁業水域的生態環境惡化，漁業結構調整滯後等問題日益凸顯，也影響到我國漁業可持續發展。根據國際漁業貿易一體化、自由化的新趨勢，21世紀初起，我國將按照發揮區域比較優勢的原則，建設--tit從種苗培育到養殖、加工等區域化佈局、專業化生產、規模化經營的生產基地，重點發展對蝦、羅非魚、鰻魚等品種的種苗、養殖、加工一體化的出口基地。養殖漁業產量在漁業中的比重，由1985年時的44％提高到2005年的66％；沿海捕撈漁業比重則大幅度下降。外海和遠洋漁業從無到有，產量增長快。

　　另外，漁業總產值在大農業總產值中所占的比重，也已由1979年的1．4％、1985年的3．5％提高到2005年的10．2％以上。在一些地方，漁業成為當地支柱產業。漁業的資源結構也發生重要變化。如在我國第一大漁場～舟山漁場及鄰近海域的捕撈漁業中，傳統的大宗魚類資源衰退，從過去以大黃魚、小黃魚、帶魚、墨魚四大經濟魚類為主體的漁業，轉變為以上層魚類、蝦類和小型魚類為主體的次生類型。在20世紀60年代，四大魚類產量占舟山漁業總產量的80％，到90年代只占20％了。從1960年以來，大、小黃魚資源由於過度捕撈而出現了嚴重衰退。至20世紀80年代，僅有帶魚尚能形成魚汛；到90年代中期以後，在東海等海域，由於濫捕等原因，帶魚也難以形成魚汛了。而在南海海域，捕撈能力大大超過資源的再生力。

　　海洋的底部原本是凹凸不平的，但由於捕撈船拖網在海底長期拖拉，許多礁石遭破壞。沒有了礁體，海洋微生物無法生存，海底生態環境因此出現荒漠化趨勢。另外，大量未經處理的廢水直接排人海洋，造成海水水質惡化，赤潮災害等頻繁出現。珠江口水域原有200多種海洋魚類繁衍生長，現已銳減至50餘種，國家一級重點保護動物中華白海豚僅存400頭左右。另外，海洋污染趨於嚴重，主要是營養鹽、有機物、石油類和重金屬泛濫，赤潮增加，使我國每年減少50萬噸捕撈量，經濟損失30億元。在我國四大海區中，以東海污染情況最嚴重，有一半以上海水水質屬於超四類。據2002年調查，浙、滬等華東5省市瀕臨海域，受到嚴重污染。

　　至2004年，我國全海域海水水質污染加劇，陸源污染物排海嚴重，大面積有毒赤潮多發。過度開發利用海洋，造成海洋生物資源衰竭，水域生態荒漠化。鑒於海洋漁業資源衰退現象嚴重，從資源保護和可持續發展出發，我國從1990年開始執行“零增長”計劃和“伏季休漁”，並消化過剩的捕撈力，同時加強海洋資源環境監測、管理等措施。2003年起，我國又實施海洋漁船控制制度，預計至2010年，我國海洋捕撈漁船從2002年的22萬艘再減至19萬艘，功率數從1270萬千瓦減至1143萬千瓦。近年，東海一些傳統漁場(如嵊泗海域等)發展養殖業。廣東治理海洋生態環境，通過衛星定位系統在沿海投放大量人工魚礁，為各種魚類尋找食物、繁衍生長及躲避天敵提供良好場所，並規劃使傳統的八大魚汛復興。山東則在半島頂端的榮成桑溝灣、石島灣一帶採用大批沉船營造人工礁群。通過沉船造礁技術形成海底牧場，比以前採用石塊、混凝土塊造礁更適宜魚類棲息生長，如採用清理過的報廢漁船，則費用低廉。

　　(1)水體可立體利用作為負類生活場所和漁業生產基地的水域，可以立體利用，進行多水層增殖和捕撈，從而大大提高水域生產和增加單位產量。

　　(2)魚類飼料轉化率高魚類繁殖力強，自然更新快，能量消耗少，飼料轉化效率高，實行精心飼養和合理捕撈，能增產增收。

　　(3)產量穩定性較差魚類的生長、發育、繁殖過程受水域自然環境和人類活動影響較大，因而在生產上存在著極大的不穩定性。創造魚類生長所需要的良好環境，才能保持漁業生產穩定地持續增長。

　　(4)產品易腐、保存運銷需冷凍保鮮水產品是鮮活易腐品，保鮮、冷藏、加工，運銷等部門必須密切配合，才能提高質量，減少損失。

　　(5)情況變化複雜、作業艱苦漁業生產，特別是現在海洋捕撈具有線長、點多、面廣的特點，漁情和海況變化複雜，作業漁場流動性大，涉及外事多。

　　(1)直接漁業生產前部門。漁船、漁具、漁用儀器、漁用機械及其他漁用生產資料的生產和供應部門。

　　(2)直接漁業後部門。水產品的貯藏、加工、運輸和銷售等部門。

　　漁業生產的主要特點是以各種水域為基地，以具有再生性的水產經濟動植物資源為對象，具有明顯的區域性和季節性，初級產品具鮮活、易變腐和商品性的特點。漁業是國民經濟的一個重要部門。豐富的蛋白質含量為世界提供總消費量的6％，動物性蛋白質消費量的24％，還可以為農業提供優質肥料，為畜牧業提供精飼料，為食品、醫葯、化工工業提供重要原料。我國18000多公裡的大陸海岸線，有遼闊的大陸架和灘塗，有20萬平方公裡的淡水水域，l000多種經濟價值較高的水產動植物，發展漁業有良好的自然條件和廣闊前景。