食物政策

出自 MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)

食物政策（Food Policy）

　　食物政策是指政府做出的旨在影響食物生產者、食物消費者和食物銷售者的決策環境的各種努力，目的是進一步實現社會目標。

　　食物政策討論不論收入水平如何，各個民族和整個世界如何能夠向所有人提供足夠數量的食物;如何建立食物安全體系，在自然或人為災難導致生產體系受到破壞的情況下，降低饑荒發生的可能性。面對這些問題，食物政策分析研究農業、食物和營養，並且做出影響這些體系之間的聯繫的決策。農業涉及食物體系中的生產、而且還涉及農民是否擁有種植消費者所需食物的資源、技術和激勵。食物政策分析決定了對農業體系的干預行為，這些干預行為影響到農作物的產量和品種。

　　食物政策中的農業、食物和營養分析，涉及幾個組成部分。一般包括從微觀經濟學角度分析食物生產者和消費者的行為，從巨集觀經濟學角度分析相關的貨幣和財政政策對這種行為的影響，從貿易角度分析國內外貿易中市場和價格的作用。為了使這三個主題形成一個整體，分析者需要具備有關食物體系的基本知識，需要瞭解一個將統計數據與食物系統中的決策過程相結合的分析框架，並且在任何既定的時候，能意識到給食物體系提供動力的經濟、技術和政治力量。

　　試圖制定國內食物政策的政府將會考察國內生產能力、食物進口量和改進本國經濟運行狀況的政策以及居民收入。一項好的食物政策的典型目標包括食品和農業部門的發展;改善收入分配從而使社會各部門都能負擔得起足夠的食物;確保所有人具有良好的營養狀況，即使這需要針對最弱勢群體的食物提供計劃;有足夠的儲備確保食物安全，以抵禦收成不好、自然災害或世界食物供給和食物價格變化的不利影響。