食物政策

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食物政策（Food Policy）

　　食物政策是指政府做出的旨在影响食物生产者、食物消费者和食物销售者的决策环境的各种努力，目的是进一步实现社会目标。

　　食物政策讨论不论收入水平如何，各个民族和整个世界如何能够向所有人提供足够数量的食物;如何建立食物安全体系，在自然或人为灾难导致生产体系受到破坏的情况下，降低饥荒发生的可能性。面对这些问题，食物政策分析研究农业、食物和营养，并且做出影响这些体系之间的联系的决策。农业涉及食物体系中的生产、而且还涉及农民是否拥有种植消费者所需食物的资源、技术和激励。食物政策分析决定了对农业体系的干预行为，这些干预行为影响到农作物的产量和品种。

　　食物政策中的农业、食物和营养分析，涉及几个组成部分。一般包括从微观经济学角度分析食物生产者和消费者的行为，从宏观经济学角度分析相关的货币和财政政策对这种行为的影响，从贸易角度分析国内外贸易中市场和价格的作用。为了使这三个主题形成一个整体，分析者需要具备有关食物体系的基本知识，需要了解一个将统计数据与食物系统中的决策过程相结合的分析框架，并且在任何既定的时候，能意识到给食物体系提供动力的经济、技术和政治力量。

　　试图制定国内食物政策的政府将会考察国内生产能力、食物进口量和改进本国经济运行状况的政策以及居民收入。一项好的食物政策的典型目标包括食品和农业部门的发展;改善收入分配从而使社会各部门都能负担得起足够的食物;确保所有人具有良好的营养状况，即使这需要针对最弱势群体的食物提供计划;有足够的储备确保食物安全，以抵御收成不好、自然灾害或世界食物供给和食物价格变化的不利影响。