液体饮料
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液体饮料(Liquid Beverage)
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什么是液体饮料[1]
液体饮料是指没有一定形状，固形物含量为约5％，容易流动的饮料。
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液体饮料的种类[2]
液体饮料它包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、植物蛋白饮料、天然矿泉水饮料等。
碳酸饮料类是指充有二氧化碳气的软饮料，并不是发酵中自身产生的二氧化碳，它包括果汁型、果昧型、可乐型、其它型。
果汁饮料类是指用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品。它包括原果汁、浓缩果汁、原果浆、浓缩果浆、水果汁、果肉果汁饮料、高糖果饮料、果汁饮料、果汁水等。
蔬菜汁饮料类是指蔬菜经榨汁或发酵后所得的汁液，加入调味料调制而成的各种制品。它包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、发酵蔬菜汁。
乳酸饮料类是指以鲜乳或乳制品为原料，加入糖、果汁(或水)、可可、咖啡、食用香精及着色剂等配料制得的制品。
植物蛋白饮料类是指用于蛋白质含量较高的植物原料和水按一定比例制得的乳浊液及其加工制品。它包括纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料、其它植物蛋白饮料等。
天然矿泉水饮料是指用天然的矿泉水瓶(罐)装产品及用天然矿泉水为水基配制的各种类型的饮料。它包括天然含二氧化的饮用天然矿泉水、不含二氧化碳的饮用天然矿泉水、天然矿泉水调配饮料等。
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液体饮料的作用[3]
液体型饮料均含较多的水分，成分中大多含糖和酸，有的含二氧化碳，也有不含二氧化碳。具有补充水分、解渴降温和保健营养作用。
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液体饮料的生产过程[2]
水—砂滤—电渗析—消毒—冷却—汽水混合—灌装压盖—灯光检查—装箱—检验—出厂
原料(糖、果汁)—加热—冷却—过滤
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