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矿泉水饮料

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矿泉水饮料(Mineral water beverage)

目录

什么是矿泉水饮料[1]

  矿泉水饮料是指以矿泉水为基础,添加各种果汁、菊花、蜂蜜、香精、糖等原料制成的饮料

矿泉水饮料的起源[2]

  矿泉水饮料的生产消费始于欧洲,现在世界各国都把矿泉水作为健身饮料,使矿泉水身价倍增,原来没有饮用矿泉水习惯的国家,现在饮用量正迅速增加。法国每年人均消费量约66L,比利时、瑞士、德国、意大利等国年人均消费量在55L以上。我国矿泉水资源丰富,但矿泉水饮料的生产和消费仍处于起步阶段,随着人们保健意识的增强,饮用天然矿泉水作为一种特殊饮料,将会受到广大消费者的欢迎。

我国矿泉水饮料的发展

  饮料工业在旧中国十分落后,除了在天津、上海、广州等大城市有少数汽水厂生产软饮料外,其他城市没有软饮料生产工业。解放后,我国饮料工业有了较大的发展。特别是在党的十一届三中全会以后,随着人民生活水平的提高,软饮料工业进入了一个新的发展时期,产品销往城镇农村,进入千家万户。

  矿泉水饮料,在我国尚处启蒙时期,真正受到消费者重视不过是近几年的事。但是随着环境污染的加剧和人民营养知识水平的握直》—天然矿泉水的饮料作为一种特殊饮料,必然广泛受到消

  我国青岛汽水厂于1984年以前开始生产瓶装崂山矿泉水,这是我国第一家生产矿泉水饮料的厂家。1984年以来,矿泉水饮料在我国相继发展,先后有辽宁的辽阳天然矿泉水公司。南京的珍珠泉矿泉水公司、广东龙川矿泉水饮料厂、广东深圳矿泉饮料厂、河南陕县矿泉饮料厂、四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂、黑龙江五大连池矿泉厂、河南陕县陕州矿泉饮料厂、湖南平江矿泉水饮料厂,以及吉林抚松县长白山抚松矿泉水厂、广东汕头矿泉水厂等三十多个生产矿泉水饮料的厂家。我国已开发的矿泉水就其水文等类型多属于重碳酸钙、镁型及重碳酸钠型或重碳酸钙、镁、钠混合型,水中含铁、锌,溴、锰、钴、锶、钼、硅,铜等多种人体必需的微量元素,有的矿泉水中还含有镭、钍、氡等放射元素。

  我国矿泉水资源丰富,但因起步较晚,开发生产不多,产量很少。形成牌号出口的矿泉饮料也只有崂山、龙泉、深圳、五大连池、南京定山的几个牌号品种。年出口量和内销量在逐年上升。今后应着重在水质,口味,包装、品种上多下功夫。生产低矿化度、包装灵活方便、适应国外、国内消费者口味的饮料矿泉水,以增强我国饮料矿泉水在国内外市场的竞争能力

参考文献

  1. 于化泓,周昌芝主编;李立炜,彭珊珊副主编.第三章 各类食物的营养价值 高等学校专业教材 大学生饮食营养与健康.中国轻工业出版社,2005年08月第1版.
  2. 张瑞菊,王林山主编.第五章 瓶装饮用水加工技术 高等职业教育食品类专业系列教材 软饮料加工技术.中国轻工业出版社,2007年03月第1版.
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