礦泉水飲料

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礦泉水飲料(Mineral water beverage)

　　礦泉水飲料是指以礦泉水為基礎，添加各種果汁、菊花、蜂蜜、香精、糖等原料製成的飲料。

　　礦泉水飲料的生產和消費始於歐洲，現在世界各國都把礦泉水作為健身飲料，使礦泉水身價倍增，原來沒有飲用礦泉水習慣的國家，現在飲用量正迅速增加。法國每年人均消費量約66L，比利時、瑞士、德國、義大利等國年人均消費量在55L以上。我國礦泉水資源豐富，但礦泉水飲料的生產和消費仍處於起步階段，隨著人們保健意識的增強，飲用天然礦泉水作為一種特殊飲料，將會受到廣大消費者的歡迎。

　　飲料工業在舊中國十分落後，除了在天津、上海、廣州等大城市有少數汽水廠生產軟飲料外，其他城市沒有軟飲料生產工業。解放後，我國飲料工業有了較大的發展。特別是在黨的十一屆三中全會以後，隨著人民生活水平的提高，軟飲料工業進入了一個新的發展時期，產品銷往城鎮農村，進入千家萬戶。

　　礦泉水飲料，在我國尚處啟蒙時期，真正受到消費者重視不過是近幾年的事。但是隨著環境污染的加劇和人民營養知識水平的握直》—天然礦泉水的飲料作為一種特殊飲料，必然廣泛受到消

　　我國青島汽水廠於1984年以前開始生產瓶裝嶗山礦泉水，這是我國第一家生產礦泉水飲料的廠家。1984年以來，礦泉水飲料在我國相繼發展，先後有遼寧的遼陽天然礦泉水公司。南京的珍珠泉礦泉水公司、廣東龍川礦泉水飲料廠、廣東深圳礦泉飲料廠、河南陝縣礦泉飲料廠、四川峨嵋山礦泉飲料食品總廠、黑龍江五大連池礦泉廠、河南陝縣陝州礦泉飲料廠、湖南平江礦泉水飲料廠，以及吉林撫松縣長白山撫松礦泉水廠、廣東汕頭礦泉水廠等三十多個生產礦泉水飲料的廠家。我國已開發的礦泉水就其水文等類型多屬於重碳酸鈣、鎂型及重碳酸鈉型或重碳酸鈣、鎂、鈉混合型，水中含鐵、鋅，溴、錳、鈷、鍶、鉬、硅，銅等多種人體必需的微量元素，有的礦泉水中還含有鐳、釷、氡等放射元素。

　　我國礦泉水資源豐富，但因起步較晚，開發生產不多，產量很少。形成牌號出口的礦泉飲料也只有嶗山、龍泉、深圳、五大連池、南京定山的幾個牌號品種。年出口量和內銷量在逐年上升。今後應著重在水質，口味，包裝、品種上多下功夫。生產低礦化度、包裝靈活方便、適應國外、國內消費者口味的飲料礦泉水，以增強我國飲料礦泉水在國內外市場的競爭能力。