生物動力農業

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生物動力農業(Biodynamic Agriculture)

　　生物動力農業也稱生物動力平衡農業，是由澳大利亞科學家Ruder Steiner於1924年首先提出的，它認為土壤是人類健康之本，必須保持其平衡，人類、地球、宇宙原本是一體的，所以，必須藉助三者的力量來維護和滋養土壤，生產出健康的農產品。

　　生物動力農業(Biodynamic Agriculture)起源於魯道夫．斯坦納於1924年在Silesia的Koberwitz Estate農場的8場演講。斯坦納是德國的一個著名哲學家和出版家，主要從事人文精神科學研究，在醫學、藥學、宗教、社會科學、藝術、戲劇、繪畫和雕塑等方面都作出了重要的貢獻。生物動力農業與有機農業有許多原理和方法是相同的，兩者都是生態定向的，生態意識是共同點。生物動力農業的特殊之處在於其思想來源於“繁榮農業的人文基礎”，其範圍不僅僅局限於耕作，還包括教育、藝術、營養和宗教，可以說是一種全方位的思想體系。混合於堆肥中或噴灑到土壤中的生物動力製劑是其最具特色的特點，由多種草藥製成(蒲公英、果香菊、纈草、蓍草、蕁麻、櫟樹皮)，認為它可以促進堆肥的腐熟，提高糞肥對土壤生命和作物生長的效果，可刺激植物吸收太陽光和宇宙的能量。生物動力農業主要分佈在德、法等歐洲國家，在德國有著名的生物動力農業協會——Demeter，現在是德國的第二大有機農民協會，其產品在市場上的信譽度最好，價格最高。^[2]

　　生物動力農業考慮糧食生產中的物質和精神兩方面因素，同時利用陸地和宇宙的影響。從光和熱促進動植物成熟的角度而言，行星運行規律對動植物生長的作用是由天文歷引導耕作時間。所有的有機理念都可以應用於生物動力農業、園藝和林業。由魯道夫.斯坦納（1861-1925）創建的生物動力農業的顯著特征是，通過對土壤和作物使用或噴灑微量製劑——這些製劑是由自然發酵的有機物質製成，從而重建土壤到植物之間的自然動力。目標是為了收穫既有質量又有生命力的作物。生物動力配製劑的使用使枯竭的土壤展現出切實的恢復力，使動物體現出更好的抵抗力。^[3]

　　展寬我們的視域

　　就像是我們需要透過整個地球的磁場來理解指南針一樣，要瞭解植物的生命，我們必須擴展我們的視野來包含所有影響植物生長的因素。沒有狹窄的顯微鏡式的觀察能夠勝任之。自大地的深度到天宇的高度，植物徹底向其影響開放並由之成形。因此，我們在農業中需要考量的必須比按照常規來進行想當然的關聯有著更廣闊的邊際。

　　閱讀自然之書

　　在自然中，通過形式與姿態，每件事物都揭示著關於其本質特性的一點什麼。謹慎而小心翼翼地觀察自然—— 在陰蔽處與陽光普照之所，在潮濕和乾燥之境，在不同的土壤中，都將獲得對各要素的更富於流動性的理解。因此，最終人將學會閱讀自然的語言。更進一步地，他能擁有創造性，通過特有的行動而帶來新的著重點和平衡力。

　　宇宙律動

　　來自於太陽、月亮、行星和恆星的光線以有規則的律動節奏到達植物，每一種都對植物的生命、成長與成形做出其貢獻。透過理解姿態和每種律動的影響結果，我們就能適時做我們的土地整治、播種、耕耘與收穫，來利益我們所種植的作物。

　　植物生命與土壤生命的本質密不可分

　　生物動力學認識到土壤自身是有生命的，這活力支持和影響著在其中生長的植物的品質和健康。因此，生物動力農業的一個非常重要的成就就是，通過堆肥技術在我們的土壤中建構穩定的腐殖質。

　　一種新的營養觀

　　我們從分解我們所吃的食物的過程中獲得我們的身體力量。我們的食物越是充滿活力，就越能激發出我們自己的能動性。這樣，生物動力農夫和園丁們將目標設定在品質上，而不僅僅是產量。生物動力農業通過與健康的、充滿生機的土壤的強力鏈接來生產食物。

　　醫治土地的良方：生物動力配製劑

　　魯道夫·斯坦納指出，一種關於宇宙影響的新科學將必須來代替舊的、本能的智慧和迷信。源自他自己的洞察力和識見，他提出了為世人所知的生物動力配製劑(Biodynamic Preparations)。自然生成的植物和動物原料，在每年固定的季節里以特定的配方混合，然後被放人堆肥中。這些配製劑里蘊含著被集聚在其中的各種力，目的是用來使堆肥中的混亂無序的各種元素組織起來。當這個過程完成，作為結果的配製劑即是土壤的藥劑，因為它們能從宇宙間拉下新的有助於生命的力量。配製劑之中的兩種直接在田間應用，一種在種植前用於土壤，來激發土壤的生命，另一種則用於正在生長著的植物的葉片上，來增進它們對光的吸收力。

　　農場是農業的基本構件

　　在《農業課程》里，魯道夫·斯坦納陳述了他的關於自我包含的農場的理念——那就是，應該剛剛有正確數量的動物來提供肥沃地力的廄肥，而且這些動物應該相應地被農場所養育。我們能在其他的狀況或環境下找到像這樣的農場的本質形態。保持、貯藏和迴圈生命力是必須和不得不做的事，因為我們的工作依賴於它們。蔬菜的廢棄物、動物糞便、葉子、食物的殘餘，所有這些都包含著珍貴的活力，如果它們被明智地管理和處理，就能夠被保持並用於建構起地力。為此，堆肥在生物動力農業的工作中是一個關鍵行動。農場同時也是一位教師，提供出教育契機來仿效自然智慧是如何在有限的區域內達到自足的。

　　建基於工作知識的經濟體系

　　斯坦納強調了農業經濟體系的荒謬和悖論，因為確定這種體系的人們，他們從未真的實際種植過莊稼，或者管理過一個農場。為應對這種情形，一條新的路徑已經被髮展，它帶來的是一種生產者和消費者之間的結合，為了他們彼此共同的利益和好處。社區支持農業(Community Supposed Agriculture，CSA)運動從生物動力運動中誕生，並快速地鋪展開來。花園或者農場聚攏並圍繞著它們，組成一支持者的圈子，這些人同意事先支付和處理企業和他們的員丁的財務需求，而這些支持者每個人都收到一份產品，隨著季節的更替。這些消費者變得與大地的實際需要相連接，農場和社團；他們因豐厚的收穫而欣喜，並且在不利的情況下保持著忠誠。

　　一些個人性的觀察能夠幫助來解釋和理解生物動力農業與眾不同的優越性。Wolf Storl是這樣描述他自己的學習BD的經驗的：

　　我上了俄亥俄州立大學農學院來修習森林學專業。第一年農業概述課程里，我瞭解到，過去的家庭農場必須在最後回到現實，就是農場應當成為一個產品單位，像一問加T廠那樣，工作過程必須被專業化或專門化，同時也要被技術化，因此，農民就能夠進到他的穀倉車間，穿著商業套裝，去按各種按鈕?不然，人們就會因為人口的爆炸而挨餓。或多或少，這就是你所被告知的。

　　當在學院的試驗田問散步，併在腦海裡與之比較著其他我所見過的土地在不大的俄亥俄農村社區—— 在那裡我長大成人— —的時候，我註意到這裡他們的不可避免生活品質的貧乏。當我看見更多的研究設備和程式時，當某位教授因為一種星椋鳥捕殺機而獲獎時，當我聽到在實驗動物的胃上開一個視窗來觀察消化過程時，我變得心煩意亂。我不能把樹木想象成可更新的資本或更多的，甚至是複雜的化學過程的產物。可是我已經屬於品學兼優的學生中的一員，技術專家政治主義的精英人選，這意味著H後我將成為這種觀念的工具。我放棄了森林學，而換到了人類學。我，在大多數情況下，忘記了關於我早些時候與農業相關聯的想法，直到在瑞士的農業社區的研究，在那我發現了更好的方式來進行農事和同藝。

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