商品配置表

出自 MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)

　　商品配置表是指把商品的排面在貨架上做出最有效地合理分配，並以畫面表格規划出來。

　　目前我國大型綜合連鎖店普遍採用商品配置表對商品的陳列加以管理，一些中小型連鎖店由於商品種類少，沒有重視商品配置表的功能。商品配置表對於連鎖店商品陳列的管理功能體現在以下幾個方面：

　　·有效控制連鎖店的商品品項，充分發揮賣場的使用效率；

　　·有利於商品的陳列定位管理，達到陳列面積的有效利用；

　　·合理安排暢銷商品、銷量較少的商品、滯銷商品的排面數，保護暢銷商品，提高賣場的銷售效率；

　　·合理安排高利潤商品、低利潤商品的排面數，保護高利潤商品，提高賣場的整體利潤；

　　·統一管理連鎖店，形成規範化、高效化、標準化的管理模式。

　　商品配置表製作程式商品配置表的製作程式如下：

　　(一)消費需求調查

　　新店設立之初，要對消費者需求和購買情況進行調查。消費者調查的內容包括：消費者收入水平、職業、家庭結構、購物習慣、競爭形勢、希望零售店提供何種商品和服務。根據這些調查所得的資料，確定零售店經營哪些品種或品類的商品。在經營過程中，確定商品配置要根據歷史銷售資料和市場調查分析，確定商品配置比例和進貨結構。

　　(二)品種資料收集

　　經營者詳細收集每一類商品中可能出售的品種資料，包括商品的價格、規格、尺寸、成分、包裝材料等。這些資料應儘可能收集齊全，最好能分品種建立在電腦檔案內，便於比較分析及隨時調閱。

　　(三)品種挑選及決定

　　品種資料搜集齊全後，將所有分類里的商品價格、包裝規格及設計，依商品的品質及用途分別做一個詳細的比較，將最符合潛在市場顧客需求及零售店經營優勢的商品，按其優先順序挑出來，依次排列，挑出擬引進的商品品項。

　　(四)商品構成決策

　　商品品種決定後，把商品的陳列面依分析判定的暢銷程度做一個適當的安排，並把這些商品與附近競爭店的商品結構作比較，判斷在商品品項數、陳列面、優勢商品、價格等方面相對於競爭對手是否有優勢，並據此對商品構成進行調整。

　　(五)陳列規劃

　　這也是費時費力的一個步驟。這一步驟是把各種商品依其分類、供應情況和營銷策略，合理地配置到貨架上，如什麼商品要配置到商品陳列區的黃金位置，分配給各商品陳列面的大小等。

　　(六)適時調整商品品種配置比例

　　根據消費者購買比例制定的商品品種配置，其比例並不是固定不變的，而是會隨著消費者消費習慣的變化和市場供求狀況的變化而改變。因此，零售店經營者需要將每日銷售情況進行統計分類，定期分析商品銷售情況的變化，適時調整商品配置。

　　商品配置表經常受到節日、促銷活動、流行趨勢、商品功能的替代性等因素的影響作用，需要在一定時間內做出相應調整。商品配置表的調整按照如下程式進行：

　　1．分析月銷售狀況。超市對商品的月銷售狀況作分析的過程中，能夠總結出哪些商品暢銷、哪些商品滯銷、哪些商品銷售狀況一般，並且進一步分析原因。

　　2．淘汰滯銷商品。超市對於無法進行改善的滯銷商品給予淘汰，以免影響超市總體銷售利潤。

　　3．調整暢銷商品。導入新商品對暢銷商品，超市要適當增加其陳列排面，並對其在貨架上的位置進行調整；對於淘汰滯銷商品而空出來的貨架排面，應該導入新商品。

　　4．執行新的商品配置表。新的商品配置表的下發，就是超市門店進行商品調整的依據。

　　商品配置表的製作有較高的技術要求，掌握下列要領將會較容易地製作出商品配置表來。

　　1．決定每一個中分類商品的陳列排面

　　在規劃整個大類商品的配置時，每一個中分類商品所占的營業面積和陳列排面數首先要決定下來，這樣才能進行單品項的商品配置。例如：膨化食品要配置高165cm、長90cm、寬35cm的單匾貨架三座，這樣決定後，才能知道可配置多少單品項商品。

　　2．商品陳列貨架的標準化

　　超級市場所使用的陳列貨架應儘量標準化，這對連鎖的超級市場尤為重要。使用標準統一的陳列貨架；在對所有門店每一分類的商品進行配置規劃時，只要一種至多2—3種商品配置表就可進行全部的商品配置與陳列管理，不至於出現一個門店一種配置或一種陳列的現象。

　　3．單品項商品的資料卡設立

　　每一個單品項商品都要設立資料卡，如商品的品名、規格、尺寸、重量、進價、售價、供貨量等，這些資料對製作商品配置表是相當重要的。

　　4．設置商品配置實驗架

　　商品配宣表的製作必須要有一個實驗階段，即採購人員在製作商品配置表時，應先在實驗貨架上進行試驗性的陳列，從排面上來觀察商品的顏色、高低及容器的形狀是否協調，是否具有對顧客的吸引力，缺乏吸引力可進行調整，直至協調和滿意為止。

　　5．特殊商品採用特殊的陳列工具

　　對特殊陳列的商品不能強調貨架的標準化而忽視了特殊商品特定的展示效果，要使用特殊的陳列工具，這樣才能展示特殊陳列商品的魅力。在超級市場的經營中，最近幾年出現了這樣的趨勢，消費者對整齊劃一和標準的陳列感到有些乏味，因此，用特殊陳列工具配置特珠商品，可以增強賣場的活性化，改變商品配置和陳列的單調感。

　　6．單品項商品的陳列量與訂貨單位的考慮

　　一般來說由配送中心送配貨的超級市場其賣場和內倉的商品量是日銷售額的1．5倍，對每一個單品項商品來說也是如此，即一個商品平均日銷量是12個，則商品量為30個。但每一個商品的陳列量還須與該商品的訂貨單位一起進行考慮，其目的是減少內倉的庫存量，加速商品的周轉，每個商品的陳列量最好是1．5倍的訂貨單位。如一個商品的最低訂貨單位是12個，則陳列量設定在18個，該商品第一次進貨為2個單位計24個，18個上貨架，6個進內倉。當全部商品最後只剩下貨架6個時，再進一個訂貨單位12個，則商品可以全部上貨架，而無須再放進內庫，做到內倉的零庫存。一個超市的商品需要量與日銷售額的比例關係是該店銷售的安全保有量。而單品項商品的陳列量與訂貨單位的比例關係，則是在保證每天能及時送貨的條件下的一種零庫存配置法。可以說我國的超級市場由於受交通條件和配送中心配送能力制約，目前還做不到這一點。因此內倉的商品量可適當增加。

　　7．商品配置表的設計

　　商品配置表是以一座貨架為製作的基礎，一張配置表代表一座貨架，貨架的標準視每個超市的場地和經營者的理念而定。商品配置表格式的設計，只要確定貨架的標準，再把商品的品名、規格、編碼、排面數、售價表現在表格上即可。也有的把商品的形狀畫到表格上，但這些必須藉助於電腦來設計，其投資就相對較大。