餐飲建築
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餐飲建築是指作為園林建築的一種類型，可供游人較長時間停留品茗用膳，現代餐飲建築往往還設有棋牌、歌舞、洗浴等配套娛樂設施。
根據園林建築設計的理念，在條件允許的範圍內，最大限度的利用原有的景觀、地形和地貌，在滿足功能的同時，應重點 考慮游客的視覺感受和心理感受，從而對空間的整體和單元進行有 針對性的設計，以此增強餐飲建築空間的舒適性與可識別性。餐飲建築的空間序列是以門廳餐廳門廳輔助空間為基本流線，也就是由一個開輔助空間放性的空間到半私密性的空間的轉化過程。景觀建築的平面設計應當與功能緊密關聯，其形式追隨功能，反映時代的特性、生活的特征。
餐飲建築為了便於功能上的安排及管理通常採用“閉合的環形”的空間序列，作迂迴、迴圈形式的展開。這種類型的空間序列既不對稱，又沒有明確的軸線引導關係，在空間組合佈局上相對比較靈活自由，主要是用建築、廊子、圍牆等要素所形成的空間院落，在群體組合中，採用建築物、牆、廊、樹木、山石等把空間虛分成為若幹單元，兩個相鄰的空間彼此因借，建築內外空間相互滲透。建築形態的建構是建築設計的核心環節，營造空間是建築設計的根本，建築空間形態的構建需要考慮空間與環境的相互適應，考慮功能與空間、空間與環境的內在必然聯繫。建築空間形態的建構需要全面考慮並協調人、建築、環境三大系統的內在關係。餐飲建築空間的設計佈局要儘可能追求寬敞明亮、線條流暢、結構合理、層次分明、美觀大方。充分運用庭院、中庭、景觀小品等多樣的設計和建築方法來營造餐飲建築空間環境。無論是哪種風格或手法，應致力於使飲食建築與景觀環境相得益彰，使空間環境產生出較強的可識別性和豐富的感染力，給游客留下美觀深刻的印象，使建築空間環境成為景觀環境與餐飲文化的延伸。
餐飲建築種類劃分方式有多種，按經營內容將飲食建築分為兩大類：第一大類是餐館其中包括飯莊、飯店、飲館、風味餐廳、旅館餐廳、酒樓、酒家、旅游餐廳、自助餐廳、快餐廳等。第二大類為飲食店其中包括咖啡廳、茶館、茶廳、酒館、酒吧、風味小吃店等。分級與設施：
- 一級餐館接待宴請和零餐的高級餐館，餐廳座位佈置寬敞、環境舒適、設施與設備完善。
- 二級餐館接待宴請和零餐的中級餐館，餐廳座位比較舒適、設施與設備比較完善。
- 三級餐館以接待零餐為主的一般餐館。
- 一級飲食店有寬敞舒適環境的高級飲食店，設施與設備標準較高。
- 二級飲食店一般飲食店。
