食品包裝
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食品包裝是指採用適當的包裝材料容器和包裝技術把食品包裹起來以使食品在運輸和貯藏過程中保持其價值和原有狀態。食品包裝包含兩方面的含義：一是包裝材料，二是包裝技術。
食品包裝是食品商品的組成部分。食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。因此，食品包裝製程也是食品製造系統工程的不可分的部分。但食品包裝製程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。
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主要有（1）塑料製品；（2）橡膠製品—天然橡膠、合成橡膠；(3)陶瓷器、搪瓷容器；（4）鋁製品、不鏽鋼食具容器、鐵質食具容器；（5）玻璃食具容器；（6）食品包裝用紙等系列化產品；（7）複合包裝袋—複合薄膜、複合薄膜袋等系列化產品。
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食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。
