綠色農產品

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　　綠色農產品系指在無污染生態環境中種植、加工及儲運，其毒害物質含量符合國家健康安全食品標準，並經專門機構認定允許使用綠色食品標誌的農產品。

　　這個定義中體現了綠色農產品的特征:

　　(1)特定的方式生產、流通。(生態環境、流通環境)；

　　(2)產品實行標誌管理(特定標誌)；

　　(3)質量的保證(安全、優質無污染)；

　　(4)範圍比較廣(符合條件的農產品)。

　　1.使用農民經紀人。農民經紀人指的是以農產品為銷售對象，為農業生產者和農產品的購買者提供信息．促進銷售．從中取得佣金的這一類人。目前農民經紀人在農產品銷售中的地位日漸明顯．而且對農產品的跨區域銷售也提供基礎。如陝西臨潼的農民經紀人門立社年銷石榴1000多噸．被評為石榴大王．他不但自籌資金建了貯量1OO噸的石榴冷庫．而且申請註冊了”水晶牌石榴商標，為臨潼的石榴進入高端市場，走品牌道路奠定了基礎。對於綠色農產品的生產者而言．是否使用農民經紀人．主要是看其綠色農產品生產量的大小、信息的瞭解程度。如果屬於中小生產者．信息不太靈通，應該使用農民經紀人，通過農民經紀人銷售產品．同時也可以通過農民經紀人瞭解市場的需求情況．為以後的生產做好準備。當然．使用農民經紀人也有一定的風險，因為目前許多農民經紀人主要是在地區內銷售，跨區銷售的比較少，所以對區外市場乃至全國市場瞭解不太深，這就使得銷售所受的局限比較明顯，不利於綠色農產品品牌的提升。因此．對於中小生產者而言，由於生產的綠色農產品數量不大，可以通過農產品經紀人在域內銷售，若屬於農業產業集團，就可以採取直銷等渠道。

　　2.參加農業專業化組織。農業專業化組織指的是由農業生產者自發組織、部分農業生產者參加，集中銷售農產品的組織。目前在許多地區都存在農業專業化組織，這一些組織通常是以協會的名義出現的。如蘋果協會、青蟹協會等。一般情況下，農業專業化組織中有專門的負責人在農產品的銷售前組織集中收購農產品，然後按照農產品的質量分等級包裝、定價銷售。這樣對於眾多的農業生產者來說．不僅可以保證農產品的銷路．而且在市場出現波動時還可以避免風險。因此．農業專業化組織是農業生產者走向市場的一個可選方式。

　　綠色農產品的生產者在選擇專業化組織時要強調專業化組織的功能和開拓市場的能力．選擇適合綠色農產品銷售的專業化組織。一般而言綠色農產品的專業組織應該具有對綠色農產品的綠色包裝和綠色運輸能力．而且對綠色農產品還應有綠色宣傳的能力。對於中小綠色農產品的生產者．可以選擇參加綠色農產品的專業化組織。

　　3.建立綠色農產品連鎖商店、綠色農產品專櫃。對於大型的綠色農產品生產者，由於生產銷售的綠色農產品品種多、數量大，可以通過建立綠色農產品連鎖商店或綠色農產品專櫃的方式銷售。綠色農產品銷售網點可以借鑒國內外連鎖商業的成功經驗，結合各地具體情況，實現嚴格的“八個統一管理”，即要統一裝修格式、統一服務規範、統一進貨、統一庫存調配、統一商號、統一價格、統一核算、統一管理。這樣可以對企業員工強化“綠色服務”意識的訓練，樹立為消費者提供綠色服務的企業精神，形成與“綠色消費”相適應的企業文化。在建立連鎖商店的同時，還要成立連鎖總店的配送中心，組織聯購分銷，既可以因為大批量直接送貨享受價格優惠，增強與其他同類產品的競爭力，又能夠縮短銷售渠道，減少和降低銷售成本。

　　建立綠色農產品專櫃時可採取和超市聯合共建的方式。綠色農產品的生產經營者可以和超市簽訂長期的供應合同，在超市裡建立自己的綠色農產品專櫃，銷售本企業生產的綠色農產品，這一方面可以保證產品的質量和銷量、另一方面也有利於綠色農產品品牌的傳播。

　　4.直銷。對於一些易腐爛變質或易失鮮活性的綠色農產品，如蔬菜、水果等要儘量縮短流通渠道，可以採取直銷方式，這樣，既可以避免產品腐爛變質，又可以減少環境污染。現在有些大中城市出現配送包月菜的形式，可以借鑒。通過直銷綠色食品蔬菜，既減少了流通環節，避免了污染，又降低價格，擴大市場銷售量。在綠色農產品的直銷過程中要註意綠色農產品的綠色包裝和綠色農產品的保鮮性，註意使用適合的有利的包裝材料，這一方面有利於綠色保鮮，另一方面有利於綠色農產品的宣傳。

　　5.進入綠色批發市場。對於當地有綠色批發市場的綠色農產品的生產者，在銷售時可以將綠色農產品直接在批發市場上銷售，這樣可以減少綠色農產品的銷售風險，提高銷售量，節約銷售費用。選擇批發市場時要考慮市場是否為國家批准建立的綠色市場，其對綠色農產品的質量能否有一定的保證等。