生鮮配送

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　　生鮮配送是指集裝卸、包裝、保管、運輸於一身,並且以加工活動為支撐,通過這一系列活動並以最合理的方式將生鮮產品送達的目的過程。

　　生鮮配送主要涵蓋七點功能要素：集貨、分揀、配貨、配裝、配送運輸、送達服務、配送加工。這七點要素舉足輕重，缺一不可。

　　①集貨，將分散的或小批量的物品集中起來，以便進行運輸，配送的作業。集貨是配送的準備工作台或基礎工作，配送的優勢之一，就是可以集中客戶的進行一定規模的集貨。

　　②分揀，將物品按品種、出入庫先後順序進行分門別類堆放的作業。分揀是配送不同於其他物流形式的功能要素，也是配送成敗的一項重要支持性工作。也可以說分揀是送貨向高級形式發展的必然要求。

　　③配貨，使用各種揀選取設備和傳輸裝置，將存放的物品，按客戶要求分揀出來，配備齊全，送入指定發貨地點。

　　④配裝，集中不同客戶的配送貨物，進行搭配裝載以充分利用運能、運力的問題。跟一般送貨不同這處在於，通過配裝送貨可以大大提高送貨水平及降低送貨成本。

　　⑤配送運輸，較短距離、較小規模、額度較高的運輸形式，一般使用汽車做運輸工具。如何組合成最佳路線，如何使配裝和路線有效搭配等，是配送運輸的特點，也是難度較大的工作。

　　⑥送達服務，圓滿地實現運到之貨的移交，並有效地、方便地處理相關手續並完成結算，還應講究卸貨地點、卸貨方式送達服務也是配送獨具的特殊性。

　　⑦配送加工，配送加工是按照配送客戶的要求所進行的流通加工。配送加工是流通加工的一種，但配送加工有它不同於流通加工的特點，即配送加工一般只取決於客戶要求，其加工的目的較為單一。