食杂店

出自 MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)

食杂店(Traditional Grocery Store)

　　食杂店(Traditional Grocery Store)是以经营香烟、酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。

　　优势：

　　一是便利；

　　为了一袋盐，一瓶啤酒，一罐油，人们不会舍近求远，样样都到大商场、大超市去买。现在有些食杂店还推出一些便民附加服务，例如代送报纸、手机充值等；

　　二是人面熟。

　　食杂店店主与多数居民脸面都较熟，有一定的感情因素，这优势是其他商业无法企及的。

　　劣势：

　　食杂店的劣势有：服务半径小，消费者多为固定客户，市场竞争激烈，相互压价现象高于其他业态，造成价格管理混乱。

　　食杂店可尝试如下经营方式：

　　一是随叫随到，免费送货上门。

　　食杂店要大打便利牌，针对连锁商业小额购买不可能上门服务的软肋，将食杂店免费送货上门的措施及送货电话在整个居民区广泛宣传，广而告之无论是一袋酱油、醋、盐，还是一盒香烟、一瓶啤酒，只要打个电话，店里马上把货送到家。

　　具体可采取如下宣传措施：

　　1、印刷精美名片，上面注明小店经营范围、送货电话、店址、联系人等内容。在居民区每户赠送一张，以备居民需要时联系；

　　2、和居委会联系，在居民区宣传栏上用新闻方式将小店便民举措大肆宣传，通过居委会权威推荐而提高知名度；

　　3、在店门口将服务措施及送货电话用立牌形式写出，广而告之。

　　食杂店之所以能够开展代客购物、送货上门，就是因为买卖双方都生活在同一社区，大家低头不见抬头见，连小孩子都认识食杂店的店主。而大商场超市就没有这一层关系，你想送货上门，孩子或老人见是陌生人来敲门，恐怕连门都不敢开。

　　二是增加社区服务项目，业余创收。

　　为了方便社区居民，可采取如下服务项目来增加收入：

　　1、针对社区双职工多，工作忙没时间购日用商品的实际情况，可推出按顾客要求，代购物品、蔬菜等，并送货上门的举措。

　　2、带孩子。不少双职工的家庭，夫妻同时上班，有的是孩子没人接送幼儿园，也的是孩子没人带。而社区食杂店由于平常与居民都朝夕相处，很容易得到居民的信任而放心地将孩子交给他们。

　　3、衣服缝补。有一技之长的店主，可以充分发挥自己的特长来创富。如摆一台缝纫机在店门口，替顾客缝补衣物。

　　4、定牛奶业务。现在奶业竞争已使焦点转向社区，一些店主可以与各奶点联系，代其定送牛奶，一定会大受欢迎的。

　　5、机豆浆、卖茶叶蛋。豆浆的功效已逐渐为人们所重视。因此买个小粉碎机在早晨和晚上为居民机豆浆不失为一着创收良招，这可在早上为上班族服务。

　　6、图书报刊租卖等等。

　　三是增开一些新项目来业余创收。

　　一些新兴业务由于跟进的人少，因此收益相当可观。如在现实的操作中可以有如下项目：

　　1、开办代售彩票业务。现在彩票业务虽然开设的门店较多，但只要你的居民区还没有投注点那么你就可以开办代售彩票业务；

　　2、电话超市。电话超市由于其长途一分钟才三角钱，在社区深受欢迎。不少人家中有电话还是到电话超市中去煲电话粥。因此，在超市或小店辟开一角，开个小型电话超市也是一种创收的良好途径。