煙葉驗收規格

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　　煙葉驗收規格是指對煙葉商品水分、砂土率、純度允差、扎把等指標的規定。在複雜的經營過程中，只有統一商品的規格，才能確保煙葉商品經營的順利進行。

　　(一)水分對煙葉品質的影響

　　調製後的煙葉要經過分級、收購、打包、運輸、復烤加工、貯存等環節，在各個環節中,水分經常影響煙葉質量的變化，而煙葉對空氣溫濕度(同煙葉的水分平衡)很敏感，它隨著空氣溫濕度的變化而增加或減少，煙葉的這種特點是由它本身的特性所決定的。

　　煙葉是屬於膠質毛細管多孔體的物質。它的組織很象一種多孔性膠質海綿體，內含果膠、纖維素、蛋白質等膠體物質以及水溶性糖、有機酸、鹽類等晶體物質。由於這些物質的作用，使煙葉對水分極為敏感，即具有十分靈敏的吸濕性和放濕性。當煙葉呈現脫水時(即乾燥)，它迅速地從空氣中吸收水分；當煙葉含水量大於空氣濕度時，煙葉原含水分便向空氣擴散，使煙葉脫水變乾。就是說，煙葉含水量易受外界氣候條件的影響。外界空氣相對濕度大，則煙葉含水量大，反之則小。水分的高低會影響煙葉的物理性能，如重量、抗破碎力、填充力等，也會影響煙葉的生物化學變化，如酶的活動，及黴菌在煙葉上的孳生繁殖，從而引起內含物質的分解轉化，影響煙葉的色、香、味。因此，水分對煙葉的加工、貯存、運輸等各個環節都有密切的關係。

　　煙葉必須有適宜的含水量，才能維護其本身的安全，保持使用價值。水分過小，則不易打包，不利加工，虧損增大，填充力，利用率低；水分過大，煙葉的粘性增高，出絲率低，填充力也小，色澤變暗，同時還會出現霉變。煙葉發酵時，如水分過小，則發酵慢，時間長，並且發酵不完全；如水分過大，則煙葉顏色加深，光澤變暗，影響煙葉品質。

　　(二)影響煙葉水分的因素

　　影響煙葉含水量的因素很多，除上述空氣的溫濕度外，煙葉含水量與它的吸濕性關係密切，而吸濕性的大小又與許多因素有關，不同品種、不同部位、不同厚度、不同組織結構等都會影響煙葉吸濕性。據試驗，相同地區、品種而不同等級質量的煙葉的吸濕性隨著等級質量的降低而減弱；含糖量高的吸濕性強，相反則弱；腰葉吸濕性最強，其次為上部葉，最後為下部葉；厚葉吸濕速度慢，薄葉則相反。另外，溫度高，濕度大，則吸濕快而多；反之則慢而少。

　　認識到煙葉水分的重要性和影響煙葉水分的諸多因素，為了確保煙葉的安全，在收購、復烤、貯存煙葉時就要嚴格控制水分指標，決不能疏忽大意。

　　(三)煙葉水分指標

　　由於煙葉的含水量能隨著本身吸濕性的大小和空氣相對濕度的高低而增減，為確保煙葉商品安全，必須規定適宜含水分指標。

　　1.烤煙水分指標初烤煙自然含水率為16%～18%，並根據自然氣候的不同情況，二、三季度初烤煙水分掌握在16%～17%，一、四季度16%～18%為宜；復烤煙含水率統一規定為11%～13%。上述含水率的規定，經過多年的實踐證明，起到了有利於煙葉分級，有利於保證煙葉商品安全和提高煙葉質量的作用，是比較科學、合理和切實可行的。

　　2.白肋煙水分指標白肋煙的水分指標：原煙收購水分為15%～18%，其中三、四季度水分為15%～17%；復烤煙水分為11%～13%。

　　白肋煙水分的掌握應根據質量、地區、部位、環境等條件靈活掌握。質量高的煙葉吸濕性強，應從嚴掌握，不同地區生產的白肋煙質量不同，對質量好的白肋煙應從嚴掌握水分。對不同部位的白肋煙，腰葉、上二棚應從嚴掌握，頂葉、腳葉可適當從寬掌握。在溫度高、濕度大的外界環境條件下宜從嚴掌握水分，溫度低、濕度小的環境條件下可適當從寬掌握。

　　3.香料煙水分指標收購煙葉含水量14%～16%；打包含水量不超過15%。

　　砂土率系指調製後的煙葉自然粘附的塵土重量與葉片重量的百分比率。其表示方法以不超過某個限度為準。

　　由於煙株要在自然狀態經過相當長一段時間的生長髮育，煙葉錶面含有一些樹脂、芳香油、蠟質、茸毛等粘性較強的物質，容易粘附環境中的風砂、塵土，加之煙葉的生產工序比較複雜，不可避免地要含有一定的砂土。砂土不僅減少煙葉的實際重量，而更重要的是影響卷煙產品質量、煙葉出口及卷煙工人和吸煙者的健康。需要指出的是：外商和國內卷煙廠都反映，我國許多地方收購的下部煙葉含砂土率高，往往影響下部煙葉的出口，因此除了在煙葉生產過程中，要做好宣傳和技術指導工作外，在煙葉驗收等環節中還必須對砂土率作出明確的指標要求，保證收購煙葉的質量。

　　1.烤煙砂土率規定初烤煙不超過1.1%，復烤煙不超過1%。

　　2.白肋煙砂土率規定原煙：中1～中4，上1～上5不超過1%；中5不超過1.5%；中6、末級不超過2%。復烤煙：經過復烤的白肋煙的砂土率不超過1%。

　　3.香料煙砂土率規定下部煙不超過1.5%，其他等級不超過1%。

• 第一章 煙草檢驗基礎.第一部分初級-國家煙草專賣局