治療飲食
用手机看条目
出自 MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)
治療飲食(Therapeutic Diets)
目錄 |
[編輯]
什麼是治療飲食[1]
治療飲食是指在基本飲食的基礎上，根據病情的需要，適當調整總熱能和某些營養素，以達到輔助治療或治療目的的一種飲食。
[編輯]
治療飲食的主要類型[2]
1.高熱量飲食
適用於產婦、恢復期患者或需要增加體重的患者。可於3餐之間加餐2次，增加的食物可為牛奶、豆漿、雞蛋等。
2.低熱量飲食
適用於糖尿病、肥胖者或體質肥胖的心臟患者。可多吃些蔬菜、豆類等。
3.高蛋白飲食
適用於營養不良、肝炎、肺結核等消耗性疾病的患者。每日除正餐外，添加2份蛋白質豐富的食品，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆製品等。
4.低蛋白飲食
適用於限制蛋白質攝入者，如急性腎炎、尿毒症及肝功能不全患者。應當攝入動物蛋白，忌用豆製品，肝性腦病的要以植物蛋白為主。
5.少渣飲食
適用於胃腸道疾病患。可進食稀飯、麵條、雞蛋、肉末、豆腐等。
6.多渣飲食
適用於習慣性便秘者。可多食豆芽、韭菜、蘿蔔、白菜及帶皮的水果等。
7.低脂肪飲食
適用於肝膽疾病及肥胖症、腹瀉等患者。避免食用肥肉、油炸食品， 烹調時少用油，儘量用蒸、煮、燴等方法。
8.低膽固醇飲食
適用於冠心病、高血壓及動脈硬化者。少食動物脂肪及富含膽固醇的食品，如蛋黃、動物內臟、對蝦、奶油等。
9.限鹽飲食
主要用於水腫、腎炎、腎病綜合徵、尿毒症、心臟病、肝硬化、高血壓等。
低鹽飲食每日用鹽不超過2～3克(包括醬油)。禁用成菜、鹹肉、成蛋及醬豆腐等。無鹽飲食 烹調時不加食鹽和醬油，不食用有鹼鹽的食品，如饅頭、掛麵、油等。可用人造鹽或糖醋、番茄類作調味品。低鈉飲食烹調時不用含鈉調料，如食鹽、醬油、味精等。
[編輯]
[編輯]
