微生態製劑

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微生態製劑(Microecological Preparation)

　　微生態製劑又名促生素、利生素、活菌製劑、益生素，是從動物或自然界分離、鑒定或通過生物工程人工組建的有益微生物，經培養、發酵、乾燥、加工等特殊工藝製成的含有活菌並用於動物的生物製劑或活菌製劑。廣義的動物微生態製劑既包括正常微生物成員，即益生素(菌)，還包括一些能促進正常微生物群生長繁殖所需物質的製劑，如低聚糖等益生元。狹義上，微生態製劑就指益生素。

　　(一)微生態製劑的種類

　　微生態製劑分類方法較多，常用的分類方式有以下幾種。一是根據微生態製劑的物質組成則可分為益生素、益生元及合生元；二是根據微生物的種類可分為芽孢桿菌製劑、乳酸桿菌製劑、酵母類製劑及複合微生態製劑。三是按微生態製劑的用途和作用機制可分為微生態飼料添加劑和微生態藥物。四是根據菌種組成，可分為單一菌製劑和複合菌製劑。

　　(二)生產菌種種類

　　目前用作微生態飼料添加劑的微生物主要有乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、放線菌及光合細菌等幾大類。

　　1.乳酸菌。乳酸菌的主要特征是產生大量的酸且耐酸，在動物體內通過生物頡頏降低pH值，阻止和抑制致病菌的侵入和定植；降解氨、吲哚及糞臭素等有害物質，維持腸道中正常的生態平衡；活菌體和其代謝產物中含有較高的超氧化物歧化酶(SOD)，能消除氧自由基的不利作用，增強體液免疫和細胞免疫。

　　2.酵母菌。酵母細胞富含蛋白質、核酸、維生素和多種酶，具有增強動物免疫力，增加飼料適口性，促進動物對飼料的消化吸收能力等功能，可提高動物對磷的利用率。

　　3.芽孢桿菌。此類菌都是需氧菌，可通過生物奪氧在腸道內創造厭氧環境，促進腸內有益的厭氧菌快速生長。並且還能分泌較強活性的蛋白酶及澱粉酶，促進飼料營養物質的消化。

　　4.光合細菌。光合細菌能在厭氧和光照條件下利用CO_2，有些光合菌還有固氮作用。經分析，光合菌菌體蛋白中多種必需氨基酸的含量高於酵母菌。光合細菌不僅為生物體宿主提供豐富的蛋白質、維生素、礦物質及核酸等營養物質，還可產生輔酶Q等生物活性物質，提高宿主免疫力。

　　1.飼用微生態製劑在動物生產上的應用

　　根據動物的具體特點來選擇合適的微生態製劑，可以促進動物的生長、增強體重、改善畜產品品質、提高飼料利用率。目前，微生態製劑添加到動物飼料中，已經在畜牧業生產中得到了廣泛的應用。在養豬上的應用主要是通過維持消化道有益菌的優勢作用，限制有害菌的毒害作用來提高機體的抗應激能力，提高豬的日增重和飼料轉化率。而在養禽業方面，由於禽的應激較弱，不利的飼養環境時常會使其消化道微生態平衡遭到破壞，生產性能下降，抗病力弱。微生態製劑正好可以解決這些問題，大量的試驗已證明，微生態製劑能顯著提高禽的日增重，增強其抵抗力，改善產品品質等。水生環境對水產動物的生長很重要，而微生態製劑中的微生物菌群能夠降解進人養殖池塘中的各種有機廢物，消除有毒因數，穩定pH值，營造良好的水生環境，達到預防疾病、健康養殖的效果。

　　2.EM飼料添加劑的應用

　　EM即有效微生物菌群，即日本琉球大學比嘉照夫教授發明的複合微生物製劑，由光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌等10屬8O多種微生物組成。EM現己廣泛應用於美國、巴西、日本等60多個國家，取得了巨大的經濟效益。EM用於養殖業的主要途徑和方法主要是：

　　採用微生態工程原理，篩選出適合不同畜禽需要的培養基料，製成生物活性飼料；根據畜禽種類、生長時期等的不同，用不同濃度的EM液直接飼喂或加入飲水中；定期用EM液噴灑畜舍及投入糞池，或用EM對畜禽糞進行堆肥處理。這些途徑和方法的綜合運用，是充分發揮EM抗病、增產、除臭和改善肉品質的關鍵。EM可廣泛應用於豬、牛、兔、狗、雞、鴨、鵝、鴿、魚、鱉、蝦等幾乎一切畜禽養殖。

　　3.微生態製劑在預防疾病，增強免疫力方面的應用

　　微生態製劑是良好的免疫激活劑，通過細菌本身或細胞壁成分刺激宿主免疫細胞，使其激活，促進吞噬細胞的活力。此外，還可增強宿主B細胞產生抗體的能力。劉克琳等(1997)用芽孢桿菌製劑飼喂雛雞後發現實驗組的中樞免疫器官發育比對照組快，胸腺內淋巴細胞密度加大，T細胞數量增加，法氏囊粘膜皺襞數量增加，血中T細胞數量也較高。現在微生態製劑已被應用於增強畜禽的抵抗力及免疫力，而且效果是明顯的。現在用蠟樣芽孢桿菌治療豬細菌性痢疾療效達90％以上，用無毒芽孢桿菌治療仔豬黃白痢也取得了較好的效果。而且大量的實驗表明，犢牛日糧中添加微生態製劑，可使牛腹瀉發病率和死亡率降低，且病情減輕。

　　微生態製劑比抗生素更早被人類發現，但是南於其功能、作用和效果複雜，結果由於人們不知道該如何正確使用這類產品從而阻礙了這類產品的發展。抗生素由於其代謝、功能、作用和效果確實，反而後來居上，被人們廣泛接受。

　　目前，飼料原料短缺，低品質飼料原料、新型飼料原料將被更多地用於飼料，對於動物而言，消化機能將面臨更大的挑戰，微生態製劑對維持消化機能及消化環境穩定有明顯的幫助作用。

　　高密度的養殖、越來越複雜的疾病和持續的感染壓力都對動物的免疫系統提出了挑戰，導致免疫營養消耗加大。微生態製劑有助於維持腸道免疫屏障的完整，有助於協助動物抵抗病原微生物的人侵，有助於降低免疫營養的消耗。

　　人們對動物生產性能的不斷追求、各種刺激採食手段的實施都對消化造成了壓力，協助動物消化顯得越來越有必要，微生態製劑不但能夠協助消化，還能夠協助解決消化問題。

　　抗生素的副作用、負後效應、效果遞減而副作用遞增的問題，阻礙了抗生素進一步發揮更大的作用。酸化劑和酶製劑作用單一併且影響因素較多，與此相比，微生態製劑顯然可靠。

　　微生態製劑的研究水平大幅度提高，產品改良進展迅速，產品功能、作用和效果不斷改進，而其他產品的創新和發展卻存在局限性。