微生态制剂

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微生态制剂(Microecological Preparation)

　　微生态制剂又名促生素、利生素、活菌制剂、益生素，是从动物或自然界分离、鉴定或通过生物工程人工组建的有益微生物，经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。广义的动物微生态制剂既包括正常微生物成员，即益生素(菌)，还包括一些能促进正常微生物群生长繁殖所需物质的制剂，如低聚糖等益生元。狭义上，微生态制剂就指益生素。

　　(一)微生态制剂的种类

　　微生态制剂分类方法较多，常用的分类方式有以下几种。一是根据微生态制剂的物质组成则可分为益生素、益生元及合生元；二是根据微生物的种类可分为芽孢杆菌制剂、乳酸杆菌制剂、酵母类制剂及复合微生态制剂。三是按微生态制剂的用途和作用机制可分为微生态饲料添加剂和微生态药物。四是根据菌种组成，可分为单一菌制剂和复合菌制剂。

　　(二)生产菌种种类

　　目前用作微生态饲料添加剂的微生物主要有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌及光合细菌等几大类。

　　1.乳酸菌。乳酸菌的主要特征是产生大量的酸且耐酸，在动物体内通过生物颉颃降低pH值，阻止和抑制致病菌的侵入和定植；降解氨、吲哚及粪臭素等有害物质，维持肠道中正常的生态平衡；活菌体和其代谢产物中含有较高的超氧化物歧化酶(SOD)，能消除氧自由基的不利作用，增强体液免疫和细胞免疫。

　　2.酵母菌。酵母细胞富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶，具有增强动物免疫力，增加饲料适口性，促进动物对饲料的消化吸收能力等功能，可提高动物对磷的利用率。

　　3.芽孢杆菌。此类菌都是需氧菌，可通过生物夺氧在肠道内创造厌氧环境，促进肠内有益的厌氧菌快速生长。并且还能分泌较强活性的蛋白酶及淀粉酶，促进饲料营养物质的消化。

　　4.光合细菌。光合细菌能在厌氧和光照条件下利用CO_2，有些光合菌还有固氮作用。经分析，光合菌菌体蛋白中多种必需氨基酸的含量高于酵母菌。光合细菌不仅为生物体宿主提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质及核酸等营养物质，还可产生辅酶Q等生物活性物质，提高宿主免疫力。

　　1.饲用微生态制剂在动物生产上的应用

　　根据动物的具体特点来选择合适的微生态制剂，可以促进动物的生长、增强体重、改善畜产品品质、提高饲料利用率。目前，微生态制剂添加到动物饲料中，已经在畜牧业生产中得到了广泛的应用。在养猪上的应用主要是通过维持消化道有益菌的优势作用，限制有害菌的毒害作用来提高机体的抗应激能力，提高猪的日增重和饲料转化率。而在养禽业方面，由于禽的应激较弱，不利的饲养环境时常会使其消化道微生态平衡遭到破坏，生产性能下降，抗病力弱。微生态制剂正好可以解决这些问题，大量的试验已证明，微生态制剂能显著提高禽的日增重，增强其抵抗力，改善产品品质等。水生环境对水产动物的生长很重要，而微生态制剂中的微生物菌群能够降解进人养殖池塘中的各种有机废物，消除有毒因子，稳定pH值，营造良好的水生环境，达到预防疾病、健康养殖的效果。

　　2.EM饲料添加剂的应用

　　EM即有效微生物菌群，即日本琉球大学比嘉照夫教授发明的复合微生物制剂，由光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌等10属8O多种微生物组成。EM现己广泛应用于美国、巴西、日本等60多个国家，取得了巨大的经济效益。EM用于养殖业的主要途径和方法主要是：

　　采用微生态工程原理，筛选出适合不同畜禽需要的培养基料，制成生物活性饲料；根据畜禽种类、生长时期等的不同，用不同浓度的EM液直接饲喂或加入饮水中；定期用EM液喷洒畜舍及投入粪池，或用EM对畜禽粪进行堆肥处理。这些途径和方法的综合运用，是充分发挥EM抗病、增产、除臭和改善肉品质的关键。EM可广泛应用于猪、牛、兔、狗、鸡、鸭、鹅、鸽、鱼、鳖、虾等几乎一切畜禽养殖。

　　3.微生态制剂在预防疾病，增强免疫力方面的应用

　　微生态制剂是良好的免疫激活剂，通过细菌本身或细胞壁成分刺激宿主免疫细胞，使其激活，促进吞噬细胞的活力。此外，还可增强宿主B细胞产生抗体的能力。刘克琳等(1997)用芽孢杆菌制剂饲喂雏鸡后发现实验组的中枢免疫器官发育比对照组快，胸腺内淋巴细胞密度加大，T细胞数量增加，法氏囊粘膜皱襞数量增加，血中T细胞数量也较高。现在微生态制剂已被应用于增强畜禽的抵抗力及免疫力，而且效果是明显的。现在用蜡样芽孢杆菌治疗猪细菌性痢疾疗效达90％以上，用无毒芽孢杆菌治疗仔猪黄白痢也取得了较好的效果。而且大量的实验表明，犊牛日粮中添加微生态制剂，可使牛腹泻发病率和死亡率降低，且病情减轻。

　　微生态制剂比抗生素更早被人类发现，但是南于其功能、作用和效果复杂，结果由于人们不知道该如何正确使用这类产品从而阻碍了这类产品的发展。抗生素由于其代谢、功能、作用和效果确实，反而后来居上，被人们广泛接受。

　　目前，饲料原料短缺，低品质饲料原料、新型饲料原料将被更多地用于饲料，对于动物而言，消化机能将面临更大的挑战，微生态制剂对维持消化机能及消化环境稳定有明显的帮助作用。

　　高密度的养殖、越来越复杂的疾病和持续的感染压力都对动物的免疫系统提出了挑战，导致免疫营养消耗加大。微生态制剂有助于维持肠道免疫屏障的完整，有助于协助动物抵抗病原微生物的人侵，有助于降低免疫营养的消耗。

　　人们对动物生产性能的不断追求、各种刺激采食手段的实施都对消化造成了压力，协助动物消化显得越来越有必要，微生态制剂不但能够协助消化，还能够协助解决消化问题。

　　抗生素的副作用、负后效应、效果递减而副作用递增的问题，阻碍了抗生素进一步发挥更大的作用。酸化剂和酶制剂作用单一并且影响因素较多，与此相比，微生态制剂显然可靠。

　　微生态制剂的研究水平大幅度提高，产品改良进展迅速，产品功能、作用和效果不断改进，而其他产品的创新和发展却存在局限性。