農產品營銷

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什麼是農產品營銷

  農產品營銷就是指在農產品從生產者到消費者的轉移過程中,生產經營者為了滿足消費者需要,同時實現自身目標而採取的一系列創造性的活動。農產品市場營銷活動貫穿於農產品生產和流通、交易的全過程。

農產品營銷特點[1]

  農產品與其他產品有著本質性的不同,因此它的營銷有自身特點,主要體現在以下幾個方面:

  (1)農產品的營銷風險性較高,對自然條件依賴性較大,銷售過程中存在著許多不可控制的因素,且投入產出比小,投資回收期長,回報率低。

  (2)需求彈性低,價格變化引起供給量需求量的變化幅度小。

  (3)生產與消費在時空上的不一致。

農產品營銷的效用[2]

  農產品營誚活功如果單從韌質數量來考察,它不能增加仔柯數量的農產品。但是,無論是執行價值增值職能的營銷活動.還是執行價值實現職能的營銷活動,都要投入一定量的勞動,從而增加農產品的有用性。這種因營銷活動而增加的農產品有用性.稱之為農產品營銷效用。農產品營銷效用主要有以下四類:

  (1)形態效用。所謂形態效用是指主要經過加工、包裝等營銷活動改變了農產品形態而增加的效用。大多數農產品必須經過加工才能供人們消費。例如,農民飼養生豬,但消費者消費的是豬肉,從生豬到豬肉要經過屠宰加工過程。也有些農產品雖然可以直接供人們消費,但如果經過某些加工整理、包裝等活動,便肩盼大其用途,滿足更大的消費需求

  (2)地區效用。所渭地區效用是指農產品發生空間位置轉移所產生的效用。許多農產品在生產上具有地區性的特。長,而消費卻是全國性的。為瞭解決這種矛盾就需要運輸。通過運輸,將產地無法銷售或售價很低的農產品運送到其他地區。這樣就擴大了銷路,提高了價格,同時也滿足其他地區的消費需求

  (3)時間效用。所謂時間效用是指農產品使用價值通過貯存職能在時間上延長所產生的效用。許多農產品的生產是季節性的,而消費卻是常年不斷的。例如,米、麥的產銷即是如此。另外一些農產品還有易腐性。例如;蔬菜、水果及肉類等。為瞭解決這些問題,就需要採取各種方法把農產品貯存起來,例如,採用倉貯,冷藏等方法,以緩和農產:品季節性供求不均衡的矛盾,使農產品的質量保持較氏時間不變。

  (4)轉移效用。所渭轉移效用是指通過交易職能使農產品所有權轉移所產生的效用。農產品從生產領域向消費領域轉移過程中要經歷多次買賣易手。買賣雙方通過轉移所有權各得所需,賣者獲得其價值,買者獲得其使用價值。而且只有通過這些交易活動,才能使農產品最後送達消費者之手,滿足消費者的需要,實現生產的目的。

參考文獻

  1. 卓建國.農產品營銷現狀與對策分析[J].《鄉鎮經濟》.2009年12期
  2. 孫杭生.農產品營銷學.江蘇科學技術出版社,1989年05月第1版.
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