海洋农业

出自 MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)

海洋农业(Oceanic Agriculture)

　　海洋农业是指以海洋为生产载体，利用海洋生物等的生活机能，通过人工培育、自然生长，获取食品、工业原料和其他有价值的产品的社会生产部门。它大致可分为海洋生物资源保护培育业、海洋捕捞业、海洋垦殖业、海洋休闲农业等行业。

　　海洋农业以海洋生物资源保护培育业为产业基础，海洋捕捞业、海洋垦殖业为产业主体，海洋休闲农业等为产业分支，构成规模可观、体系庞杂的产业群，其内部行业构成还将随着海洋农业和经济社会的发展而进一步发展完善。从目前来看，海洋农业的行业构成及其关系可大体描述如下：

　　1.海洋生物资源保护培育业

　　海洋生物资源保护培育业是维护海洋生态环境、保护和繁育海洋生物资源的基础性行业。它提供基本的海洋生态环境和尽可能丰富的海洋生物资源，其中前者是海洋农业最基本的生产资料，后者是海洋农业最主要的劳动对象，因而海洋生物资源保护培育业构成海洋农业的产业基础。这个行业按职能分工可分成两个子行业，一是海洋生物资源保护业，其职能是维护海洋生态环境良性循环，消除或最大限度减轻海洋生物所遭受的日益严重的人类活动、外来物种入侵和自然环境变迁所带来的负面影响，为海洋农业营造良好的生产环境。其业务内容主要包括海洋污染以及赤潮的预防与治理，海洋捕捞合理强度的测定与控制，海洋养殖合理强度的测定与控制，外来有害或危险物种入侵的预防和清除，环境自然变迁不良影响的消除、弱化，等等。二是海洋生物资源繁殖培育业，其职能在于采用自然、半人工和人工的方法，繁殖培育鱼虾蟹贝藻等海洋渔业资源，以及处于海洋食物链初始环节的浮游生物等，扭转资源衰竭、退化的被动局面，保障海洋渔业资源在环境限度内的扩大再生产，为海洋农业的可持续发展提供尽可能多的劳动对象。其业务内容有种苗天然繁殖的保护、促进及采集，种苗人工繁殖培育，种苗的放流，微生物、浮游生物的繁殖培育，等等。随着人类活动对海洋渔业生态环境影响的日益显著，海洋渔业资源退化、枯竭状况的日益严重，以及海洋农业生产方式的调整转换，海洋生物资源保护培育业已经成为海洋农业发展不可缺少的产业基础。

　　2.海洋捕捞业

　　海洋捕捞业即传统意义的海洋渔业，它通过对自然生长的海洋经济生物的采捕，向社会提供海洋产品。随着社会生产力的发展和海洋渔业资源条件的变化，海洋捕捞的范围不断扩大，由近岸捕捞、近海捕捞扩展到远洋捕捞，当今地球上任何海域都留下了人类捕鱼船的航迹；海洋捕捞的对象不断增多，包括了海洋上层、中层以至于底栖的各类经济生物；海洋捕捞的产量趋近颠峰，有些品种已经达到甚至超过了海洋资源再生的生产极限。到上个世纪90年代前后，世界海洋捕捞产量因资源锐减等方面的原因，出现了徘徊难前的局面，比重也呈下降趋势，但其产量在海洋渔获物总产量中仍占大头。

　　3.海洋垦殖业

　　海洋垦殖业是借助于海洋环境，通过对海洋经济生物的人工、半人工培育，向社会提供食品、工业原料和其他有用产品的生产行业。海洋垦殖业按生产条件不同可分为三个子行业，一是海洋养殖业，利用滩涂、海湾、浅海、深海的自然海域，进行人工、半人工培育养殖，获取海洋产品。随着生产技术水平的提高，海域利用范围正不断扩展，其发展前景十分看好。二是海水养殖业，利用陆上的生产设施，抽取(引流)海水进行海洋产品的生产。三是滩涂种植、畜牧业，在沿海滩涂种植适种植物、放牧畜禽，或利用滩涂、海洋动植物饲料饲养畜禽，获取食品、工业原料等产品。与海洋捕捞业相比，海洋垦殖业是一个后起的行业，近些年来发展较快，发展态势较为突出的我国，其产量占海洋渔获物总产量的比重已逼近40％。虽然从总体上看其产量目前尚不能与海洋捕捞业相提并论，但发展潜力非常可观，两者的角色转换只是时间问题。

　　海洋捕捞业和海洋垦殖业是海洋农业中向社会提供食品、工业原料和其他有价值产品的主要生产行业，海洋农业获取有用渔获物的基本职能主要依靠它们来实现，因而，这两个生产行业构成了海洋农业的产业主体。

　　4.海洋休闲农业

　　海洋休闲农业是依托海洋生物资源保护培育业、海洋捕捞业和海洋垦殖业营造的环境与条件， 以及海洋所特有的沙滩、滩涂、岛礁、珊瑚礁、海水、阳光、空气、植被等自然环境与条件，向消费者提供游览、观光、休息、饲喂、种植、放养、垂钓、采捕、放牧、游泳、潜水等旅游服务的产业。这是一个海洋农业与旅游业的交叉产业，虽然目前处于萌芽幼稚期，产业规模尚小，但随着社会生产力的提高和人们生活质量的提升，其发展前景非常光明。从目前来看，它是海洋农业的一个重要分支。

　　海洋农业有一些非常重要的关联产业，如海洋农业服务业，为海洋农业的生产经营活动提供船舶、网箱网具等农机农具、农药、饲料，提供疫病防治及其他技术指导，提供产品运销服务，确保海洋农业生产经营活动的正常进行。海洋农产品加工业，通过对海洋产品的加工，向社会提供丰富多样的海洋食品、海洋药品和其他海洋加工产品，提高海洋产品的利用价值，实现海洋产品的价值增值，扩大海洋产品的市场需求，促进海洋农业再生产的良性循环。这些关联产业，对海洋农业的正常运作和健康发展，发挥着不可缺少的促进和保障作用。

　　海洋农业的基础产业地位，可从多个角度加以考察论证：

　　1.从产业功能看，海洋农业是从自然界获取物质，沟通人类社会与自然界物质交换的桥梁。海洋捕捞业、海洋垦殖业作为海洋农业的主体，为人类从自然界获取大量的海洋水产品和滩涂动植物产品。目前我国海洋水产品年产量已达2500万吨左右，世界海洋水产品年产量高达9900万吨，为全球提供了动物蛋白供应量的22％，海洋农业已成为人类食品的重要来源，尤其是解决蛋白质供应问题的重要途径。海洋农业还是人类从自然界获取药物等物质的主要渠道之一。随着海洋农业的进一步发展，它在这些方面将会扮演与陆上农业同等重要的角色。海洋生物资源保护培育业作为海洋农业的产业基础，为产业主体的物质再生产营造必要的自然环境条件和生物资源条件，确保海洋农业从自然界获取物质的生产活动的良性循环，这就把人类社会与自然界的物质交换提升到了自觉的境界。至于海洋休闲农业的相关消费活动，其直接利用或获取自然界物质资料的特点也是非常明显的。在任何条件下，从自然界获取物质资料以供使用消费，都是人类社会存在和发展的前提条件，承担这一功能的产业，就是社会产业结构中的基础产业。从发展的角度看，海洋农业在这方面绝不比陆上农业逊色。

　　2.从产业位置看，海洋农业在整个社会生产的产业链中处于开端。与陆上农业一样，海洋农业属于第一产业，它是人类从自然界获取食品和工业原料等物质资料的主要渠道之一，它的发展为有关关联产业的发展提供了基本条件，海洋农产品加工业、海洋农业服务业就是直接建立在海洋农业发展的基础上的。海洋农业的发展规模和状况，制约和决定了这些关联产业的发展规模和状况。目前，我国的海洋农产品加工业在海洋农业迅速发展的基础上，已形成了渔业制冷和冷冻品、干制品、鱼糜及其制品、罐头、熟食品、腌熏品、鱼粉、鱼油、藻类食品，食品添加调味品、休闲食品、医药化工和保健品等系列产品的加工生产体系，向市场提供日益丰富多样的海洋产品加工制成品，满足社会多方面的需求。2000年，我国水产品加工业产值534亿元，其中约80％以上是海洋农产品加工业创造的，相当于海洋渔业总产值的30％左右。与发达国家相比，我国的海洋农产品加工业还相当落后，这与我国海洋农业的大规模发展较晚有直接关系。随着我国海洋农业的进一步发展，海洋农产品加工业的发展潜力也会逐步发挥出来，从而为海洋水产品带来可观的价值增值，为社会提供更为丰富的海洋产品加工品。海洋农业的发展，也促进了作为第三产业的海洋农业服务业的产生发展。在我国，目前这一产业发展还相对滞后，这既是因为受到了我国第三产业总体发展水平较低的影响，也与我国海洋农业大规模发展起步较晚有直接关系。我国海洋农产品加工业和海洋农业服务业的发展状况，正说明了海洋农业在相关联的二、三产业发展中的基础产业地位。

　　3.从产业规模和发展前景看，海洋农业扩张迅速，具有超越陆上农业的巨大潜力。目前，海洋农业已经形成了相当的产业规模，基本具备了作为基础产业的支撑和拉动能力。就我国而言，1999年列人统计的社会渔业总产值(不含休闲渔业、部分生物资源保护培育业)为2529亿元，其中海洋渔业总产值l800多亿元，占71％以上。渔业总产值占农林牧渔业总产值的比重达到了10％以上。若将海洋农业的其他组成部分全部统计进去，数值会有明显增加。由海洋农业直接支撑和拉动的海洋水产加工业、海洋农业服务业的产业规模据估计其产值当在1000亿元以上，此外还有间接拉动的社会加工业和服务业。可以说，海洋农业已基本达到了作为基础产业另立门户的产业规模和产业影响力。在发展前景方面，陆上农业经过数千年的长期发展，增长速度和潜力都相当有限。而新兴的海洋农业则由于后发原因，资源开发利用程度较低，资源存量又远比陆上农业大得多，可以有更快的发展速度和更强的发展后劲。从1978年到1999年，我国的农林牧渔业总产值增长了17倍多，而海洋渔业占大头的渔业总产值则增长了114倍以上，这正是两者发展前景差异的生动体现。完全可以预期，再经过几十年的发展，海洋农业的规模将和陆上农业旗鼓相当，甚至实现反超。我们没有理由不在今天采取行动，而到那时才回过头来追认海洋农业的基础产业地位。

　　认可海洋农业独立的产业地位，确立海洋农业在国民经济中的基础产业地位，不仅有利于海洋农业的迅速发展，对经济社会的全面持久健康发展也将产生不容低估的积极作用。

　　现阶段，我国海洋农业发展处于十分爪要的关键时划。海洋渔业发展而临转型升级，海水灌溉农业发展急需大的突破。

　　1.海洋渔业发展趋势

　　据联合国粮农组织(FA0)等机构预测，世界水产品消费量在未来30年内年均增长率大约维持在1.0％～2.9％，水产品将成为人类获取蛋白质的重要途径，海洋渔业面临重要发展机遇。另一方面，海洋渔业资源持续衰退、海洋生态与环境压力不断增大、海洋自然灾害日益频发、宜渔海域滩涂不断被挤占，海洋渔业发展面临前所未有的挑战。面对机遇和挑战，转变海洋渔业发展方式、拓展海洋渔业发展空间、加快海洋渔业转型升级成为促进海洋农业发展的重中之重。

　　自20世纪60年代至今，我国海洋养殖业历经海带养殖、扇贝养殖、对虾养殖、海水鱼类养殖和海珍品养殖五次产业发展浪潮，取得了巨大的发展成就，拥有目前世界最大的海水养殖业，而且未来海洋渔业增产的部分可能将主要由海水养殖米承载。但是，月前我国海水养殖的生产方式以沿岸陆基养殖、滩涂养殖和内湾小网箱养殖为主，海水养殖业深受沿岸水域环境影响，养殖条件劣化，养殖空间被不断压缩，品质安全问题愈显突出，养殖系统的排放问题也为社会所诟病。按照蓝色农业和现代渔业发展要求，海洋养殖业生态、健康、可持续发展是必然趋势。

　　发展健康可持续的海洋养殖业，要重点做好三个方面。一是大力建设海洋牧场，发展“栽培渔业”。海洋牧场是在特定海域经过人工改造建设，辅以人工鱼礁等载体，借助底播增殖等手段，以增殖放流为补充，充分利用自然生物资源及水域生产潜力，通过适当人工控制实现经济生物的人工增殖和自然增殖。海洋牧场是海洋渔业生产方式的重大变革，可以有效解决海洋生物资源荒漠化、海洋养殖污染和病害等问题，兼顾了经济效益、生态效益和社会效益；二是大力发展深水网箱养殖、工厂化养殖，推动集约化海洋养殖。

　　深水网箱养殖、工厂化养殖等养殖模式，以其生产集约化程度高、科技含量高、适合规模化生产经营的特点，作为现代海水养殖的代表，成为未来海洋养殖业发展蘑点；三是大力发展海水苗种产业。苗种产业是海洋养殖的基础之一，是一个科技含量高、效益照著、广阔前景的产业，其发展水平和质量直接关系养殖业的健康发展，并最终影响养殖产品质量和食品安全。随着海洋生物技术与海水养殖业的结合越来越紧密，海水苗种产业必将对我国海洋渔业的可持续发展发挥更加积极的促进作用。

　　海洋捕捞业是传统海洋产业， 当前受海洋渔业资源衰退、作业区域缩小等因素限制，我国海洋捕捞业发展受到了很大制约。近海捕捞业可能长期保持目前的产星，增产潜力很小，甚至很有可能出现负增长。因此，要大力实施在近海的增殖放流，养护和恢复近海渔业资源。远洋渔业具有一定的发展潜力，近年来海洋捕捞业增产的部分主要是通过远洋渔业规模的扩大来实现的，远洋渔业在海洋渔业中所占比重也在不断加大。由于近海渔业资源衰退的趋势在短时间内很难扭转，因此远洋渔业应当成为海洋捕捞业最重要的发展方向。当前，渔船装备水平落后成为制约远洋渔业发展的重要因素。要进一步加大远洋渔业投入，加快远洋渔船装备改造升级，促进远洋渔业加快发展。

　　目前，我国水产品加工比例仅为约30％，与发达国家还具有较大差距，海产品加工业发展前景十分广阔。海产品加工业要瞄准国际与国内两个市场，继续巩固目前海水鱼类、海藻、对虾、扇贝加工的优势，做好承接周边经济比较发达国家(地区)水产品加工业产业转移的准备，不断扩大水产品加工规模，提高加工水平与产品档次。

　　2.海水灌溉农业发展趋势

　　发展海水农业已成为世界各国农业领域研究的热点之一。目前世界符国对海水农业的研究主要集中在两个不同的方向，一是通过基因工程提高普通农作物的耐盐性；而另一个研究方向是培育野生耐盐植物。人类为了获得耐海水的植物正在进行艰苦的探索，除了采用筛选、杂交育种外，还采用了细胞工程和基因工程育种。国内外科学实践证明，将初级海洋生物的基因与陆地农作物的基因重组，将培育出可在盐碱地生长并用海水灌溉的新型农作物，使农业进人一个全新的发展领域。目前，沙特阿拉伯和墨西哥等国已成为发展海水农业的大国。

　　自2O世纪90年代以来，我国在荒碱地和沿海滩涂上陆续开展了耐盐经济作物的种植，取得了一定成效。目前，通过国外引进、国内收集筛选、胁迫培育相结合等方法，我国已获得一系列较高经济价值的耐海水作物，包括海水蔬菜、油料作物、牲畜草料、医药原料等。由于海水灌溉农业从技术攻关到规模化发展，需要大量的资金和人力，而且目前我国海水灌溉农业的品种和质量还不能满足市场的要求，不具备竞争力，形成规模经济效益，因此我国的海水灌溉农业尚处于起步阶段，停留在小规模实验阶段。我国发展海水农业有着优越的自然条件，据中国农业政策蓝皮书统计，中国沿海滩涂有200多万公顷，且中国盐生植物有424种，为我们提供了丰富的物种基因库。基于此，我国海水灌溉农业发展潜力巨大，前景看好。

　　发展海水灌溉农业要制定正确的技术发展路线，组织力量协作攻关。近期科技攻关以选种移植为主，加强国内耐盐植物的普查，继续寻找新品种，并进行栽培、移植试验，真正有前景的就扩大种植面积，形成规模；同时，在基因技术方面知难而进，组织精干的技术班子进行联合攻关，在这一高技术领域寻求突破，闯出一条适合中国国情的产业化路子。同时，必须改变国内技术力量各自为战的局面，组建成科技攻关国家队。