鲜花经济
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随着大众越来越注重日常生活的仪式感，对于鲜花的需求也在不断增长。特别在电商时代，人群、品类和场景都展示了鲜花电商赛道的新机遇，也吸引了众多资本的关注，因此未来中国的鲜花市场发展潜力十分巨大。
中国鲜花电商市场规模及预测
艾媒咨询数据显示，2016年鲜花电商市场规模仅达到168.8亿，2019年突破500亿大关，到了2021年已经达到了896.9亿的总销售量。随着电商和快递行业越来越便利化，其市场规模也将继续扩大，预计今年会突破千亿大关，2025年将达到1500亿。
数据显示，叮咚买菜情人节的鲜花销售达去年的10倍以上;饿了么数据显示，今年情人节期间，老年群体鲜花订单量是去年同期的6倍之多;盒马鲜花截止到2月11日的线上预售比去年同期已经增长了459%;美团闪购截至情人节当天中午，鲜花订单量已经同比去年增长近3倍，乌鲁木齐鲜花订单量同比去年增长超13倍，增速全国第一。
鲜花价格也水涨船高，其中，玫瑰花价格创下20年来最高。今年花卉产地云南在春节前气温偏低，鲜花产量受到了影响，导致鲜花处于供不应求状态。鲜花市场规模在逐渐扩大，日常营收比例也在逐渐增加。据相关数据显示，近年来鲜花市场需求不断攀升，平均保持20%的增长率，2023年有望达到1943.65亿元的规模。企查查数据显示，目前，全国范围内共有近41万余家鲜花相关企业。
随着消费水平提高，大众对于鲜花需求日渐升高。特别是下沉市场，逐渐出现了越来越多的小型花店，社区团购也越来越普遍。数据显示，鲜花线上销售量占总体的60%，且比例在不断上升。
鲜花市场加速了“浪漫经济”的发酵，随着居民生活水平的提高，每几个星期团购一次鲜花已经变成了日常。因此，浪漫经济也成为了商家惯用的方式，渲染“仪式感”成了新的商机。
近年来，“小时购”“闪送”“急速达”等服务逐渐吸引了越来越多人的目光。由于譬如生日、情人节等时间节点具有的特殊意义，一般仅存在于当天，因此，及时配送服务成为不少消费者选择的重要因素，今年的情人节也不例外。
“线下及时达”让社区团购鲜花成为了热潮。“线上预售”和“线下及时达”的模式让买花加入了买菜的行列，再加上团购让鲜花的价格变得亲民，一时间社区团购鲜花掀起了热潮。比如，盒马宣布建立供应链公司，与云南14家鲜花基地建立合作，进行产地直采;每日优鲜采用云南产地直发模式，有效缩短了采购链路;叮咚买菜则直接采用汽车冷链运输方式保证鲜花品质。
艾瑞咨询方面指出，传统鲜花产业运作模式中，由于供需双方信息不畅，遇到节假日等需求量较大的时期，上游种植商由于条件限制，供给难以跟上，并且鲜花种植容易受到季节等环境因素影响，产量、品质不稳定。
同时，在鲜花运输过程中存在挤压式包装现象，导致耗损率过高。反观下游花店售卖，则存在产品单一等弊病，无法满足用户多样化需求。
另外，传统鲜花产业的销售过程中，产品层层流转，从花农种植花卉到最终消费者购买鲜花，需要经过一级市场、二级市场、实体花店等多个中间环节，不仅加大了转运过程中鲜花品质损坏的风险，也意味着中间的多级加价要由消费者买单。
物流运输中的高损耗是摆在鲜花电商面前的痛点问题。对于鲜切花而言，从采下来的那一刻起就已经开始损耗。何二芳告诉记者：“我们给鲜切花扎了两根扎带，就是说用两根扎带固定到底部，把花固定死。百合上面有木棍，把它固定在木棍上，两个木棍撑到两个花头，来回晃动的时候木棍不晃，然后百合就不晃。但是，也难以解决物流摔打造成鲜花断头的问题。”
之所以物流损耗大，是因为国内鲜花供应市场中云南、四川、江苏、浙江、湖南主供花卉，其中，云南鲜花市场占有率超70%。但主流消费区域与之重合度并不高，北上广深等一线城市占总消费频次近半，这意味着所有鲜花电商都要面临鲜花的储存、运输问题。中国社会科学院财经战略研究院互联网经济研究室主任李勇坚说：“因为物流速度、储存条件，甚至包装都会影响鲜花的品质，这个是跟工业品很不一样的地方。鲜花电商面临的问题其实是同样的，它们只是做了销售这一端，跟品质相关的很多问题它也做不到。”
此外，如何保障消费者所见即所得，对于鲜花电商而言也不是一件容易事。几年前火遍全国的花加曾遭遇消费者集体维权，去年花点时间和罗永浩直播间的合作也出现了翻车，大量用户在微博中投诉称，他们收到鲜花礼盒时花瓣已经枯萎或腐烂，并且存在未按约定时间送达等问题。矛头直指鲜花电商的供应链问题。
饿了么本地零售鲜花行业负责人星芹告诉记者，近些年越来越多的鲜花电商和平台一起牵手合作，开始尝试利用平台的大数据能力提高运力、降低运营成本，“因为鲜花本身是一个保质期很短的商品，如果进多了，万一卖不出去就会损坏。我们会提前帮商家对它的销量做一个全平台的有效预估，可以备多少货、备什么样的货。”
从消费结构上看，欧美等发达国家的日常鲜花市场一般都达到了50%左右，而中国目前大约只占5%，国内95%的市场仍为礼品鲜花消费，巨大的市场空间也吸引了更多玩家进入赛道。
在李勇坚看来，要想实现“从花田到花瓶”的顺利送达，离不开鲜花电商供应链体系的完善，比如降低种植成本、改进包装工艺、缩短鲜花出库到送达时长等。李勇坚说：“第一种模式，电商平台现在直接进入到供应链里面，因为电商平台有大数据，已经有了一些供应链管理的经验。第二就是一些大的独立的鲜花电商专业平台本身就做鲜花，对这个行业很了解，一定要延伸到供应链里面。所以说，人工智能大数据这些技术在供应链物流领域的应用，会慢慢解决痛点问题。”
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