绿色流通科技

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绿色流通科技(Green Circulation Technology)

　　绿色流通科技是绿色科技的重要组成部分，是指能减少污染，使流通环节更环保的科学与技术，是商品使用价值、价值以及信息转移过程中所采用的自然科学与社会科学方面的方法、工艺、流程、标准以及设施、设备、装置应用的总和，包括在商品运输、装卸、流通加工和信息处理等活动中所使用的各种工具和其他物质设备以及由科学理论知识和实践经验发展而成的各种方法、工艺、流程、标准等。在中国由数量型消费转向质量、健康型消费阶段的过程中，流通领域的“绿色”显得非常重要，绿色流通科技已成为城市可持续发展体系的重要科技支撑。

　　(1)绿色流通科技是使食品在流通环节中保持安全、新鲜，并被合理、经济地储存的技术。

　　(2)绿色流通科技是在商品流通环节中能尽量减少污染，做到环保高效的技术。

　　(3)绿色流通科技是在流通过程中能将企业自身利益、消费者利益和环境保护利益三者结合的技术，如尽可能利用再生资源，产品实体中不添加有害环境和人体健康的原料、辅料，在产品流通过程中消除或减少“三废”对环境的污染等。

　　(4)绿色流通科技是使消费者能高效、环保消费的技术。

　　从横向看，绿色流通科技可分为绿色商流科技、绿色物流科技、绿色信息流科技以及与之相适应的绿色资金流科技、绿色消费流科技：从纵向看，可分为绿色物流与配送科技、绿色交易科技、绿色消费科技等；从行业看，可分为批发方面的绿色科技、零售方面的绿色科技、商业服务方面的绿色科技、物流方面的绿色科技等。主要从横向探讨绿色科技的内容。

　　1．绿色商流科技

　　绿色商流科技是与节约资源及保护环境相联系的科技。主要包括：

　　(1)绿色交易科技，指有利于节约能源及材料消耗，减少环境污染的交易技术，如POS系统、MIS系统等，具体包括：

　　① 售点系统，即POS(Point of Sales)系统，主要负责销售点的销售，同时又是销售数据的采集点。POS系统不仅改变了手工结算的诸多弊病，而且能详细采集各种销售信息，为制定销售策略、实现商品的单品管理和库存的优化管理提供了便捷。

　　② 管理信息系统(Management Information System，MIS)，将电子信息技术应用到经营管理的全过程，提高了管理的科学性和及时性。从功能上，整个管理系统可分为联机事务处理(0LTP)，即将企业日常经营业务全面电子化，使业务实施更迅速有效；联机决策支持(DSS)，使管理者能及时、准确、有效地得到决策分析资料。

　　③逆向拍卖技术(Reverse Auction Technology，RAT)是一种在采购方法上具有革命性和划时代意义的技术，通过应用互联网，有效改变过去采购过程中信息不充分、不对称、不透明带来的问题，可最大限度地帮助采购者充分发现卖主，并通过引发卖主之间的竞争有效地发现卖方的成本区间，同时可变革采购流程，减少采购中的腐败行为，让采购的决策真正回到决策层手中。

　　④ 产品电子代码，又叫产品电子编码(Electronic Product Code，EPC)，是国际条码组织推出的新一代产品编码体系，是96位(二进制)方式的编码体系，可为2．68亿家公司赋码，每家公司可有1600万产品分类，每类产品有680亿的独立产品编码。形象地说，它可以为地球上的每一粒大米赋予一个唯一的编码。

　　⑤其他商流科技(详见下表)。

　　(2)绿色结算科技，指商流过程中的节能、环保、高效的结算科技，如商场、饭店、宾馆、酒楼、酒店的银行卡(含信用卡)结算，电子商务过程中的电子货币结算，现代易货贸易中“易货额度”结算等。

　　(3)绿色节电科技。宾馆、饭店、酒楼、餐馆、超市、百货店等用电较大的单位需要有绿色节电工程，包括照明节能工程、中央空调节能工程、景观灯和路灯节能工程、热水节能工程、中水利用节能工程、电梯节能工程等。

　　2．绿色物流科技

　　绿色物流科技是指与节约资源及保护环境相联系的物流科技，是绿色流通科技的主要内容。近年来实施的“三绿工程”包括了“开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费”的内容，其中“绿色通道”就与绿色物流科技直接相关，是指开辟公路、铁路、航空、水路、管道等常年性食品运输通道，并按照经济合理的原则将其联结起来，发挥各类运输工具的优势，消除不必要、不合理的关卡和收费，在全国范围内构建高效率、无污染、低成本的绿色食品运输网络和联运系统。

　　(1)绿色运输技术，是以节约能源、减少废气排放为特征的运输技术，其实施途径主要包括合理选择运输工具和运输路线， 克服迂回运输和重复运输，以实现节能减排的目标；改进内燃机技术和使用清洁燃料，以提高能效；防止运输过程中的泄漏，以免造成环境危害等。

　　(2)绿色仓储技术，是要求仓库布局合理，以节约运输成本的技术。布局过于密集会增加运输的次数，从而增加资源消耗；布局过于松散，则会降低运输的效率，增加空载率。仓库建设还必须进行环境影响评价，充分考虑对所在地的环境影响。

　　(3)绿色包装技术，是采用节约资源、降低废弃物排放为目的的包装技术，包括包装材料的绿色化、包装方式的绿色化、包装作业过程的绿色化三个方面。实施绿色包装技术的主要途径有使用环保材料、提高材质利用率、设计折叠式包装以减少空载率、建立包装回用制度等。

　　(4)绿色流通加工技术，是出于环保考虑的无污染的流通加工方式及相关政策措施的总和，实施途径主要有两个方面，一方面变分散加工为专业集中加工，以规模作业方式提高资源利用效率，以减少环境污染；另一方面是集中处理流通加工中产生的废料，与废弃物物流顺畅对接，降低与废弃物有关的污染。

　　(5)安全防伪科技，其功能是通过粗细变化的实地线条与网点混合，制作出团花、底纹、潜影、劈线、版画等防伪元素，并与光学原理配合实现折光、开锁、潜影等防伪特技，以达到扫描仪器和一般软件，甚至同一软件都无法复制的类似效果。

　　(6)食品安全科技。自2000年开始，卫生部从我国实际情况出发并参照国际食品法典委员会(CAC)标准，对以往存在问题的标准项目进行大范围的修改和调整，修订后的标准与国际食品法典标准有了更大程度的接轨。其中，食品污染物限量标准与CAC标准基本一致；在农产品农药残留方面，对136种农药的残留限量标准进行清理，将限量指标由301个增加到448个，其中与国际食品法典标准相同的指标为233个，符合率达52％；在监管方面，将规范食品企业生产经营行为作为重点，对大型食品生产企业，以积极推行食品企业良好操作规范(GMP)和“危害分析与关键控制点(HACCP)技术”为主，并颁布了多项相关规定。具体的食品保鲜技术主要包括食品化学保鲜技术、食品冷冻保鲜技术、食品气调保鲜技术、食品冻干保鲜技术、食品冷藏链保鲜技术和易腐食品运输相关的地面设施等。

　　(7)食品溯源科技。“食品质量安全追溯科技”是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统，它提供了“从农田到餐桌”的追溯模式(参见下图)，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节中的消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。与食品溯源相关的技术可参见下表。

　　(8)绿色供应链科技。美国易腾迈公司与其世界各地数以千计的客户、行业分析师、研究人员、IT业界及解决方案供应商等合作伙伴深入交流后， 认为有10大供应链技术在2010年成为发展趋势，驱动供应链的发展，这10大技术是全方位连接技术、语音及GPS技术、语音识别技术、数码成像技术、便携式打印技术、二维条码技术、RFID技术、实时定位系统(RTLS)技术、远程管理技术和安全措施技术。

　　(9)逆向绿色物流(Reverse Logistics)科技，是指由消费领域向生产领域反向转移过程的科技， 又称产品的回收科技。再生资源有效利用的关键是将广泛散落于各个领域、品种繁杂、性能各异甚至脏污了的废弃物收集起来，再经过初加工(分类、清洗、前切等)，最终供应给再生利用企业，经过一系列加工处理，使之成为新的产品。

　　逆向绿色物流将商品分为三类：①有基本使用价值的旧商品，可采用回收后再销售的做法，将其转移给对其有需求的新消费群体；②可利用的再生资源的废弃物，可采用收集分类、加工处理，对其所含有的有用物质加以分解、提炼、重复利用；③不具有任何使用价值的废弃物，则必须采取适当的方式予以焚烧、掩埋、降解处理，努力减少其对空间的占用及对周边环境的污染。

　　(10)物联网技术(the Intemet of Things)，其核心和基础仍然是互联网技术，是在互联网技术基础上的延伸和扩展的一种网络技术，它将用户端延伸和扩展到了任何物品和物品之间，进行信息交换和通信。因此，物联网技术的定义是：通过射频识别(RFID)、红外感应器、全球定位系统、激光扫描器等信息传感设备，按约定的协议，将任何物品与互联网相连接，进行信息交换和通信，以实现智能化识别、定位、追踪、监控和管理的一种网络技术。

　　3．绿色信息流科技

　　绿色信息流科技指商品信息传递过程中涉及的所有安全、高效、环保技术，是真实、准确的信息采集、整理、储存、传输、应用的技术，主要指计算机和网络科学与技术。

　　(1)射频识别(Radio Frequency Identification，RFID)技术是一项利用射频信号通过空间耦合(交变磁场或电磁场)实现无接触信息传递并通过所传递的信息达到识别目的的技术。

　　自2004年起，射频识别技术在全球范围内掀起一股技术热潮，包括沃尔玛、宝洁、波音公司在内的商业巨头无不积极推动射频识别技术在制造、物流、零售、交通等行业的应用。

　　(2)商业智能技术(Business Intelligence，BI)， 是应用在商业信息的收集、集成、分析和报告上的技术与应用实践，主要目的在于支持商业决策。

　　在我国，商业智能是企业信息化中最重要的组成部分。在《2008中国商业智能市场发展报告》中显示，“2007年中国大陆地区(不含港、澳、台)的BI市场份额约为20亿元人民币，同比2006年增长35％ ，其中BI产品许可证约为9亿元人民币；BI系统集成(不包括许可证)约为11亿元人民币。现有BI厂商包括产品提供商、集成商、分销商、服务商等有近500家，包括各行业从业人员在内约为8万人。”

　　(3)企业资源计划(Enterprise Resource Planning，ERP)，是指建立在信息技术基础上， 以系统化的管理思想，为企业决策层及员工提供决策运行手段的管理平台。

　　(4)电子数据交换(Electronic Data Interchange，EDI)，是一种在公司之间传输订单、发票等作业文件的电子化手段。它通过计算机通信网络将贸易、运输、保险、银行和海关等行业信息，用一种国际公认的标准格式，实现各有关部门或公司与企业之间的数据交换与处理，并完成以贸易为中心的全部过程，它是20世纪80年代发展起来的一种新颖的电子化贸易工具，是计算机、通信和现代管理技术相结合的产物。国际标准化组织(ISO)将EDI描述成“将贸易(商业)或行政事务处理按照一个共认的标准变成结构化的事务处理或信息数据格式，从计算机到计算机的电子传输”。

　　(5)销售时点终端(Point of Sale，POS)，是一种多功能终端，把它安装在信用卡的特约商户和受理网点并与计算机联成网络，能实现电子资金自动转账，具有支持消费、预授权、余额查询和转账等功能，使用起来安全、快捷、可靠，能迅速、准确地将所销售的商品信息输入计算机进行处理，使商业流通者随时掌握畅销或滞销商品的信息，从而有利于调整经营商品的结构，降低库存，扩大销售，提高商品的周转率。

　　(6)绿色地理信息系统(GIS)科技。如基于GIS的直接配送商务服务平台开发，以蔬菜、水果主产地和大型城市为重点，研究品牌产品、品牌市场、品牌超市间的商务规则与业务流程： 设计基于GIS的农产品流通专业图层结构；开发直接配送商务服务平台；探讨农产品流通组织化方向与对策方面的理论、农产品协同组织的模式、农产品流通专用GIS图层结构等。

　　4．绿色流通环境科技

　　(1)节能改造、系统节能和智能控制技术是中国零售业采用的主要节能技术。中国连锁经营协会的数据表明，仅通过零售门店进行节能改造，就可以降低25％的用电成本。

　　(2)商品交易环境中的节电、节暖技术，包括照明节能工程、中央空调节能工程、景观灯和路灯节能工程、热水节能工程、中水利用节能工程、电梯节能工程等。

　　流通中绿色技术可总结如表所不。

　　流通中的绿色技术