食品銀行

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　　食品銀行，即食物銀行。主要為經濟有困難人士提供暫時性膳食支援，鼓勵他們自力更生，食物來源主要由團體及私人捐助，過去有銀行、連鎖快餐店、酒店、超市及食品供應商響應，捐贈熟食、乾糧及餐券，或以特惠價出售食品。

　　“食品銀行”其實也是舶來品，它起源乾美國，後經加拿大傳入歐洲。食品銀行的起因是，在歐美發達國家，浪費與饑餓是個並存的現象。一方面，由於物質的極大豐富，社會上存在大量的浪費現象。如各超市中那些即將過期但又賣不出去的食品就需要花費不少的資金進行處理和銷毀；大量剩餘農產品的加工處理同樣需要耗費大量人力、財力。歐盟國家歷史上就出現過因農產品大量過剩，無法處理，而不得不將成噸的牛奶與黃油倒入大海的情況。與此相對照的是，由於種種社會問題與分配不公，喝不上牛奶、吃不到黃油的窮人也大有人在。在這種情況下，一批熱心乾慈善事業的志願者便自發組織起來，成立了所謂的“食品銀行”。因為在他們看來，與其將這些剩餘食品白白扔掉或是耗費資金處理掉，不如將它們收集起來，免費發放給那些忍飢挨餓的街頭窮人。這樣既減少了浪費，又幫助了窮人。

　　幾十年來，“食品銀行”從無到有，如今已遍及歐洲的13個國家，總數達157家。葡萄牙1992年成立了自己的“食品銀行”。2007年，在葡萄牙向“食品銀行”提供食物的參與者人數已由成立第一年的1．5萬人增至209萬人；捐贈食品的重量也由當初每年的220噸增至近1．8萬噸。在葡萄牙以外的一些國家，一些免費供貨者主要是食品工業部門和各大超市。

　　“食品銀行”和這些部門簽訂協議，將那些賣不出去但還能夠食用的食品收集上來，集中分配後再以最快的速度發放出去。此外，歐盟為平抑物價，也經常拿出部分資金從農民手中買下剩餘農產品，如糧食、麵粉、牛奶等，然後再將農產品交給“食品銀行”處理。