鹼性食品

出自 MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)

　　鹼性食品是指食物經過消化、吸收和代謝後生成的物質使體液相對呈弱鹼性。鹼性食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高。

　　(1)水果類：蘋果、桃、梨、桔、葡萄、李、柚、杏、柿、山楂、草莓、石榴、板慄、橙、檸檬、菠蘿、香蕉、椰子、櫻桃、乾棗、西瓜、橄欖、芒果、無花果等；

　　(2)蔬菜類：豆角、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、南瓜、青菜、油菜、甜菜、蘆筍、西蘭花、花菜、甘藍、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、香萊、黃瓜、青椒、生菜、萵筍、毛豆、山芋、番茄、豌豆、胡椒、蘑菇、茄子、青豆、甘薯、西葫蘆、捲心菜等；

　　(3)食用菌類、海帶、海藻類等；

　　(4)堅果類：杏仁、慄子等；

　　(5)豆製品類：豆腐、豆腐干、豆芽等；

　　(6)其他：新鮮水果汁、蔬菜汁、椰奶、酸奶、可可、茶葉、咖啡、牛奶、乳製品等。

• 酸性食品

• 中性食品