會議餐廳
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什麼是會議餐廳[1]
會議餐廳是指以接待各種類型的會議的客人為主的餐廳。
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會議型客人具有用餐標準統一、標準較高、參會人數多等特點。會議餐廳應充分考慮會議客人的需求，註意豐富菜品的花色品種，註意突出菜品的特色。
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- ↑ 郭琰主編.第一章 餐飲概述 餐飲管理.鄭州大學出版社,2006.6.
