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營養素參考值

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營養素參考值(Nutrient Reference Values,NRV)

目錄

什麼是營養素參考值

  營養素參考值是指“中國食品標簽營養素參考值”的簡稱,是專用於食品標簽的、比較食品營養成分含量多少的參考標準,是消費者選擇食品時的一種營養參照尺度。營養素參考值主要依據我國居民膳食營養素推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI)而制定。

營養素參考值適用範圍

  NRV僅適用於預包裝食品營養標簽的標示,但4歲以下的兒童食品和專用於孕婦的食品除外。

營養素參考值具體數值

营养素参考值

營養素參考值使用目的和方式

  用於比較和描述能量或營養成分含量的多少,使用營養聲稱和零數值的標示時,用作標準參考數值。

  使用方式為營養成分含量占營養素參考值(NRV)的百分數;指定NRV%的修約間隔為1,如1%、5%、16%等。

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刘维燎.

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