煙用香精香料

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　　煙用香精香料是指專供各種煙草製品加香矯味使用的一種添加劑，它是卷煙生產過程中施加於卷煙中不可缺少的原料，對於修飾、增補並突出優質煙葉原來的煙香風味起著極其重要的作用，並有助於形成和突出卷煙風格特征。

　　煙用香精香料作為一種供卷煙工業使用的添加劑，目的是給煙草製品加吞矯味，產生一種良好的煙氣效果。其中提到的香精，其實是人工合成的香料，多用於製造食品，化妝品和卷煙等。煙用香精香料的使用大概是從1 6世紀開始的，那時候所使用的香精香料很單一，只有甘草精，它所起到的作用也僅僅是保鮮和防腐。到了19世紀，也就是在嚼煙出現之後，為了使煙的味道更被大家接受，人們在嚼煙中適當地加入了一些甜味劑，煙用香精香料開始在煙草工業中被使用起來，但加料也僅限於甜灑、砂糖、頓加豆、肉桂、肉豆落等有限的幾種天然物質及其提取物。近幾十年來，隨著人工合成香料技術的不斷提高，香精香料被大量使用於煙草工業，使煙草加香更具有針對性，例如煙草公司開發的水果味、薄荷味的卷煙品種，針對的也是女性消費者。

　　根據煙草香料的發展，煙草香料可分為常規香料和新型香料。常規香料包括天然提取香料和人工合成香料，新型香料包括潛香物和微膠囊香料等。煙草香料按來源主要分為3個種類．即來自煙草本身的香料、非煙草的天然香料和人工合成的香料。煙草類香料是指直接從煙草中提取所得的香料，如白肋煙浸膏、香料煙浸膏、煙草花浸膏等。非煙草天然香料是指從除煙草以外的各種動植物的某些生理器官(如香腺、香囊、花、葉、枝、乾、莖、根、皮、果、籽等)的提取物和分泌物(如樹脂、香膏等)，因其製法不同可得到形態不同的產品，如精油、浸膏和酊劑等。合成香料是利用人工合成的香料，如苯乙醇、對氨基苯甲酸甲酯、檸檬醛、紫羅蘭酮、二-乙酰基吡嗪等。按其添加到煙葉的工序和對抽吸產生的不同效果，可分為煙用加表香精和煙用加料香精 ；天然香料的製備方法包括傳統的水蒸汽蒸餾法、萃取法、壓榨法等，還有新興的分子蒸餾法、超臨界二氧化碳萃取法等 香精是指由兩種或更多香料及一些輔料按一定比例調配而成的香料混合物。

　　煙葉經過調製和自然發酵，雖然吸食品質有很大改善，但是香味或多或少存在一些缺陷。為了保持卷煙產品質量的相對穩定，在合理設計葉組配方的同時，也通過加煙用香精香料物質來剋服香味缺陷，即加香也是提高產品質量的一個重要措施。煙用香精香料的選用通常是施加於卷煙中進行評吸，香精香料在卷煙燃燒前後會發生很大的變化，同時會和煙草中的致香成分混合後發生相長、相消作用。卷煙加香可以補充優美的香氣，賦予卷煙獨特的特征香味，並能協調香味，使不同類型、不同等級煙葉香氣有機組合併相互協調，掩蓋或沖淡雜氣。卷煙通過加香也可以增加甜潤度，改善吸味，減輕煙氣的刺激性，減弱一些雜氣，從而改善品質。