房態控制管理
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房態控制管理主要是加強與客房部的信息溝通，及時掌握客人入住、換房、退房、清潔保養房間的房態所採取的應對方法。
房態控制管理的內容[1]
客房是飯店綜合服務產品的核心部分，客房產品狀況如何，及房態的控制及狀態如何，都會對客房銷售產生直接影響。對於已使用電腦系統管理的飯店，控制房態是比較容易的，其房態變更和轉換過程是即時和自動的，屏幕顯示直觀，一目瞭然。而採用傳統的客房狀況控制架及信號燈顯示系統等手工控制房態的飯店，則比較複雜和困難，且容易出現差錯，主要採用變換客房狀況卡條，按時正確填寫和交換、核對控製表格，加強多方信息溝通等方法來控制房態。
(一)房態檢查與核對
總台接待處、客房部、收銀處之間要保持信息溝通順暢，以掌握各種客房狀態的變更和差異，確保房態顯示系統的準確性。總台接待處及時將賓客人住、換房、離店等信息通知客房部；客房部將客房的實際狀況信息反饋給接待處，雙方按時進行核對，實施房況控制。房態核對檢查的主要內容有：
1．預訂客房狀況核對
(1)臨時類預訂客房。
(2)確認類預訂客房。
(3)保證類預訂客房。
(4)等候類預訂客房。
(5)更改、取消預訂的客房。
2．預期離店客房檢查
(1)按時離店。
(2)提前離店。
(3)延期離店。
3．可供出租客房核對
4．次日必保客房核對
(1)VIP房。
(2)團隊房。
(3)保證預訂賓客的客房。
(4)飯店方違約的客房。
(二)房態的轉換
現時的客房狀況總是在不斷變化的，這就要求接待處要隨時掌握客房動態，即時傳遞房態變化的信息。
1．賓客的人住與離店
賓客辦理完入住登記手續後，接待員應立即將資料輸入電腦，完成房態變更。賓客辦理完結賬和退房手續後，應立即通知客房服務中心，同時改變客房狀態。採用電腦系統的飯店，此項工作可實現將房態由一街賬房到待清掃房的自動裝換。
2．提前或延期退房
賓客在住店過程中，因情況變化，可能會要求提前離店或延遲離店。
對於提前離店，則應告知客房預訂處修改預訂記錄，並將此信息通知客房部儘快清掃整理客房。
賓客延遲離店，服務員要與客房預訂處聯繫，檢查能否滿足其要求。若可以，接待員應開出“延遲離店通知單”，通知結賬處、客房部等；若用房緊張，無法滿足賓客延遲離店的要求，應主動耐心向賓客解釋並設法為其聯繫其他住處，徵得賓客諒解合作。從管理的角度看，旺季時，前廳部應採取相應有效措施，儘早發現賓客延遲離店的信息，以爭取主動。
3．換房
換房有兩種情況，一種是由住客提出，另一種是飯店自身要求。如住客未按時離店，也可能由於需集中排房而向賓客提出換房。換房時要按服務程式進行：
(1)問清(或解釋)換房原因。
(2)介紹準備調換的客房情況，並確定換房的具體時間。
(3)填寫客房、房租變更單，送達相關部門或崗位。
(4)變更房態。
(5)徵得賓客同意後，安排行李員提供行李服務。
(6)將換房原因記入客史檔案。
(7)若不能即時滿足賓客換房要求，則應向賓客說明，請其諒解，並做好記錄，一旦有空房，則按賓客提出換房的先後順序予以滿足。
(8)若屬飯店原因，容易使賓客產生抱怨情緒，因此，應向賓客表示道歉，耐心做好解釋工作，求得賓客的諒解與合作。必要時，可讓賓客入住規格更高的客房。
房態控制管理的意義[2]
一、房態控制管理與酒店客房的收入有著密切的關係；
二、房態控制管理可直觀的反映出酒店當日的客房出租情況；
