農產化工

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　　農產化工是指以農產品為原料的化學工業。

　　農產化工是一種新型化學工業，農產與化工連在一起，是因為生產鏈上的連續性。例如，農產化工最重要的原料是稻米，玉米、馬鈴薯、紅薯等。這類產品的粗加工可製成工業澱粉，澱粉經水解和微生物發酵可製成麥芽糖、葡萄糖、酒精、丙酮、乳酸、檸檬酸等化工醫葯原料。農業原料如稻草、稻殼、麥殼、棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣也可作為原料。它們可經水解得到糠醛，並有副產品醋酸，糠醛可用來生產合成樹脂、工程塑料和合成纖維，醋酸可用來製造阿斯匹林和醋酸纖維。農作物莖稈可直接用於造紙，還可經加工製造纖維，纖維素塑料，經水解製造葡萄糖，乾餾可得到活性炭、木焦油。油脂化工的重要性也很明顯，如棉籽油、菜油等植物油脂可以經處理製成人造黃油、沙拉油；豆油、亞麻油、花生油可生產環氧酯類增強塑料；蓖麻油可生產癸二酸等等。

　　總之，農產化工為發展農產品加工業提供了美好的前景。

• 張素秋;呂寶海,當代經濟新術語,中國財政經濟出版社,1990年06月第1版,第166頁