豪华餐厅

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豪华餐厅(Deluxe Restaurant)

目录

什么是豪华餐厅[1]

  豪华餐厅指为满足高消费客人需要而设计建筑的环境豪华,气氛高雅,菜品选料考究、制作复杂、价格昂贵,服务一流的高档餐厅。

豪华餐厅的特点[1]

  1、餐厅建筑气派,周围环境高雅宜人,有专用停车场。

  2、餐厅内部装饰豪华、环境幽雅。

  3、设施、设备高档。

  4、主要客源是高级商务型客人、社会上层人士和名流。

  5、有技术一流的高级厨师和营养师。

  6、有高素质的餐厅服务员,提供高水准的服务

  7、菜品色、香、昧、形、器、名、营养俱佳,有特色。

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参考文献

  1. 1.0 1.1 郭琰主编.第一章 餐饮概述 餐饮管理.郑州大学出版社,2006.6.
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