可追溯性(物流)

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可追溯性(traceability, product tracing, trace and track)

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什麼是可追溯性

  在物流管理中,可追溯性是指沿著產銷供應鏈追蹤貨品位置、狀況等資料的能力。這種能力可以以一套批次號或流水號系統為基礎。可追溯性是建立物聯網的基礎。產品追溯能力是汽車工業中重要的一環。有此能力汽車業才有召回的能力。可追溯性在食品業中則用於控制食品安全

  可追溯性在食品業中稱為產銷履歷或食品履歷,用於控制食品安全以及一些其他要求。美國、歐盟、日本已作出規定,要求許多食品提供產銷履歷。1997年,歐盟委員會首次提出了這個概念。

應用範例

臺灣

  臺灣農委會於2004年開始推動“農產品產銷履歷”制度。

法國

  法國AOC協會於2011年開始推動“法國波爾多地區AOC原產地認證”制度。

中國

  2005年4月20日,由山東省標準化研究院負責開發的“食品安全追溯系統”亮相於第六屆中國(壽光)國際蔬菜科技博覽會。

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