中性飲料
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中性飲料(Neutral Beverage)
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什麼是中性飲料[1]
中性飲料是指pH6.5～7.5之間的飲料，如椰子汁等。
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中性飲料的分類[2]
中性飲料可劃分為高營養的中性飲料和非營養的中性飲料。
高營養的中性飲料：添加了牛乳或豆乳的咖啡、可可等飲料均屬於此類型的飲料。與果汁類的酸性飲料相比，營養更全面，且因pH較高，適合於各類微生物尤其適合於細菌的生長，屬於容易變質的一類飲料。
無營養的中性飲料：此類飲料包括天然礦泉水、人工礦泉水和目前在全國蜂擁生產的各種包裝的純凈水。由於它們只含有無機鹽(而純凈水中基本不含可溶性固形物)，沒有微生物生長、繁殖所需的碳源、氮源物質，只要原料水符合飲用水標準，且灌裝設備達標，包裝材料消毒嚴格，操作規範，這種飲料一般不會產生比較明顯的變質。
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