全球专业中文经管百科，由121,994位网友共同编写而成，共计436,017个条目

查看

工具箱▼

出菜量

用手机看条目

出自 MBA智库百科(https://wiki.mbalib.com/)

目录

1 什么是出菜量[1]
2 相关条目
3 参考文献

什么是出菜量^[1]

　　出菜量是指餐饮产品加工制作完成，准备销售给客人时的净重或净容量。

相关条目

出菜率

参考文献

↑ (美)Jack D·Ninemeier著,魏敬安主译.第三章确定餐饮标准餐饮经营的计划与控制(第5版).中国旅游出版社,2005年05月第1版.

出菜量是一个小作品。你可以通过编辑或修订扩充其内容。

来自"https://wiki.mbalib.com/wiki/%E5%87%BA%E8%8F%9C%E9%87%8F"

打开MBA智库App, 阅读完整内容打开App

如果您认为本条目还有待完善，需要补充新内容或修改错误内容，请编辑条目或投诉举报。

本条目由以下用户参与贡献

页面分类: 小作品 | 餐饮业

评论(共0条)

提示:评论内容为网友针对条目"出菜量"展开的讨论，与本站观点立场无关。

发表评论请文明上网，理性发言并遵守有关规定。

以上内容根据网友推荐自动排序生成

闽公网安备 35020302032707号