清真認證

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清真認證(Halal Certification )

目錄

什麼是清真認證

  清真認證(halal認證)也稱伊斯蘭認證和伊斯蘭清真認證,halal在阿拉伯語中是“守法的,禁止的”,所有用於生產Halal食品的原料都必須經Halal認證。產品或原料必須在較高的清沽和衛生標準下加工、生產和包裝。

清真認證的申請流程

  清真(Halal)認證的基本流程為

1.提交申請表:認證申請方 (點擊)下載[halal認證申請表],填寫完畢後將halal認證申請表通過電子郵件報送我中心;

2.審查申請表:halal申請表通過審查後,halal總部出具halal認證付款發票(invoice)和認證協議(agreement);

3.簽訂協議和付款:申請方簽訂協議並掃描後發到我中心VIP信箱,同時付款到halal總部,並將銀行回單掃描發到我中心VIP信箱;

4.現場檢查: halal總部收到簽字協議和付款後,安排halal檢查工廠,主要檢查以下內容:

 4.1 申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致;

 4.2 考察設備狀況,要求設備乾凈、生產工藝符合halal法規;

 4.3 若有其他用於生產非halal產品的配料,要求其與halal產品不得互相污染;

5.halal總部頒發halal證書;

6.halal證書續證:第二年及以後每年續證程式同於第一年的認證程式。

清真認證的範圍

  halal認證是針對企業的產品進行,而非是對企業進行。那麼,能夠被halal認證的產品大致可分為兩大類:

  1.非肉類產品:是指與肉類無任何關係的食品原料食品配料、各種添加劑、化妝品、藥品,乃至包裝物等可食與可用的產品均可以被halal認證,如:澱粉、食鹽、咖啡、茶葉、麵食品、飲料、糖果、菌類、蔬菜、由植物或微生物所制取的抽提物、香料、調味品、著色劑、防腐劑食用色素、非肉類制取的藥品、以及塑料、泡沫包裝物、化工材料等。

  2.肉類產品:清真屠宰廠所屠宰的家禽,如牛羊雞鴨鵝等、來自清真肉類的加工產品,如速食麵、肉丸子、牛羊腸等、來自清真肉類所制取的產品,如明膠、乾酪、乳化劑、乳糖、酶、藥品等等。

  而不能被halal認證的產品有:腐肉、屠宰之前已死的動物、未按照伊斯蘭法屠宰的清真動物、血液、豬肉、狗肉、兩棲動物(青蛙、鱷魚)、肉食類的動物和鳥(老虎、獅子、鷲)、害蟲(老鼠、蝎子)、伊斯蘭所禁止殺死的動物(蜜蜂、啄木鳥)、各種有毒和有害的水生動物和植物、含超量酒精的飲料、各種形式的醉人和有危害的飲料、從非清真肉類制取的各種添加劑等。

清真認證的益處

  一、halal認證是消費者的需求

  無論是飲食還是消費,每一個穆斯林都必須遵守halal和haram(非清真)的具體規則。如果食用了haram食物,則被認為是觸犯了伊斯蘭教法規。很顯然,穆斯林有義務只食用halal食品,即halal認證]過的產品。穆斯林不會也不允許食用任何可疑性食品或非清真食品,除非被證實是halal食品。同時,生活在穆斯林國家的非穆斯林也食用halal產品。因此,申請halal並不會流失非穆斯林客戶群,反而絕對可以增加穆斯林客戶的數量。

  二、halal認證是國家的需求

  在大部分穆斯林國家,進口產品是被強制要求擁有halal認證的。如馬來西亞,印度尼西亞,沙特等國家,產品在進關的時候都需要必要的資料證明其產品是清真的,方可進關。有關這方面的資料可查詢這些國家關於貿易制度的規定和要求。同時,有相當數量的穆斯林作為少數民族生活在非穆斯林國家,如美國、加拿大等國家的穆斯林,部分採購商也要求企業提供halal證書,以便當地消費群體能夠食用到halal產品。顯然,擁有halal認證的產品更能得到居住在這些國家穆斯林人民的認可與偏愛。在迅速增長的國際產品工業和貿易中,清真產品已顯得越來越重要。如果企業有了國際halal認證,就能夠順利進入halal市場,有助於產品在國外halal市場的進一步推廣和發展。如果沒有獲得halal認證,就無法進入這塊市場,無疑也就被限制了這方面市場發展的機遇。因此,具備halal(清真認證企業的產品是打開國際市場的鑰匙。

  三、halal認證是有效的市場工具

  隨著清真產業的進一步發展,逐步面向國際市場,除了約20億穆斯林因宗教原因食用halal食品外。而不信奉伊斯蘭教的人認為halal認證過的產品是衛生、安全、純凈和健康的,就此而選擇了halal產品。因此,只要企業申請halal認證,並獲得halal證書,將大大幫助企業開闢更廣闊的市場,獲取更高的報酬。

  四、halal標識(LOGO)獨顯自身優勢

  任何一個企業不得隨意在自己的產品上標有halal標識,除非在某部門或機構的認證和允許之下,方可使用halal的LOGO。如果某同樣的halal產品來自不同的廠家生產,共同擺放於超市或銷售點。當穆斯林消費者購買此產品的時候,將會留意產品上的包裝內容和配料說明。由於消費者的心裡偏好和信仰緣故,將直接選購標有halal-LOGO的產品,而無halal標識的產品就顯得沒有多大競爭力。因為消費者認為有標識的產品是在第三方機構監督之下生產,產品是能夠保證安全、衛生且是清真的。從而促使具有清真LOGO的產品銷量不斷提升,必將在halal市場中占有一席之地,且更具有競爭性。

  五、halal產品更加符合健康要求

  halal(清真)產品以飲食惟良、必慎必擇、嚴格衛生、講究營養和註重保健而自成體系,是世界飲食文化寶庫中的瑰寶,之所以halal(清真)產品能夠得到越來越多人的青睞,最為重要的在於清潔與健康。例如:《古蘭經》明文禁止的腐敗和自死的動物,如果人們不慎食用,將危害身體,因為動物腐敗的過程中會產生對人體有害的化學物質。還有血液,已經被證明帶有有害細菌、新陳代謝產物以及多種毒素,對於人的身體也是非常有害的。酒及其它麻醉品會造成神經系統的損害,影響人體的感覺和判斷能力。此外,它還能引發許多社會問題和家庭問題。隨著社會的發展,人們健康觀念的改變,越來越多的人開始認識和瞭解穆斯林的飲食文化,從認知、接受到效法。因此,清真食品是大眾的、高質量、清潔的食品。

  六、halal產品是企業誠信的一個標尺

  21世紀,隨著社會的變革及發展,我們已步入了一個物品空前豐富的大市場,人們更加註重健康、科學、潔凈的生活方式,這必然要求相關產業能夠提供更加豐富、多樣、方便的產品。由於市場監管制度的不完善等因素下,使得某些企業為了獲取巨額利潤,對產品進行摻假等行為,喪失了職業道德和誠信,造成消費者重大損失和傷害,如牛奶中摻加三聚氰胺等物質。如果一個企業申請halal(清真認證時,申報認證的產品必須符合伊斯蘭教的規定,當企業取得認證後,它就具有了生產halal(清真)產品的資格,這將使它的產品更具優勢和競爭性,但同時,也將使其面臨誠信問題,即它所生產的產品是否確實符合halal(清真)的規定,企業是否象其承諾的一樣按照要求去完成,因為在生產的過程中, halal(清真)產品的特殊性,生產的成本可能會提高,企業是否會因考慮節約成本,而採取弄虛作假的手段欺騙消費者,特別是穆斯林群體。halal(清真)產業也是檢驗一個企業誠信的標尺。當企業擁有了halal證書,將證明其企業在同行業中屬於誠信較高、檔次將比其它企業更勝一籌,這必將有助於企業獲得社會的認可和信賴。

清真認證的著名機構

  據不完全統計,全球halal機構至少有好幾百家,但有影響力的halal機構也就是十幾家至幾十家。如下列幾個halal認證機構

  1.馬來西亞的JAKIM-halal認證機構:馬來西亞伊斯蘭教發展署(JAKIM)是一家政府機構,作為馬來西亞清真產業的領頭羊,深受本國和國際市場的歡迎與認可。在馬來西亞政府的直接領導與管理之下,認證業務已從本國走向國際市場,權威性和知名度將不斷提高,成為全球所有halal認證機構中認可度最高,影響力最大的機構。

  2.印度尼西亞的MUI-halal認證機構:印度尼西亞烏拉瑪委員會(Majelis Ulama Indonesia)是專門對食品、藥品和化妝品等進行認證的印尼官方halal認證機構,擁有60多位審查員和各領域的專家,是全球最權威、最專業的國際halal認證機構之一。

  3.新加坡的MUIS-halal認證機構:新加坡伊斯蘭宗教理事會(Majlis Ugama Islam Singapura)是專門負責處理穆斯林事務的新加坡官方最高伊斯蘭權威機構,全球經過MUIS認證的企業和單位已超過2000多家,是全球最著名、最專業的國際halal認證機構之一。

  4.[美國的IFANCA-halal認證機構][1]:美國伊斯蘭食品和營養協會(The Islamic Food and Nutrition Council of America)是一家致力於推廣清真食品的非盈利性伊斯蘭機構,是全球最大、最權威、最專業從事halal認證的機構之一,全球已有2200多家公司獲得IFANCA-halal證書。

  5.[美國的HFCI-halal認證機構][2]:國際清真食品理事會(Halal Food Council International)是美國多家國際halal認證運營機構之一,也是全球著名的伊斯蘭halal認證機構之一。

  6.菲律賓的IDCP-halal認證機構:菲律賓伊斯蘭宣教理事會(Islamic Da'wah Council of the Philipines)是由95個全國性的穆斯林機構組成,該機構是菲律賓最權威、最正規的halal認證機構。IDCP已加入WHC,該機構主席Mr. Atty Abdul Rahman Linzag擔任WHC的秘書長。

  7.美國的AHF-halal認證機構:美國清真基金會(American Halal Foundation)隸屬於北美伊斯蘭社團(ISNA)下屬機構,是一家在美國最為知名的伊斯蘭halal認證機構,現由博學多識的學者、營養學家和清真教育的領導人的穆罕默德?馬茲哈爾?胡賽尼負責。

  8.澳大利亞的HCAI-halal認證機構:國際清真認證管理局(Halal Certification Authority International)是一個非贏利性的致力於促進halal食品的伊斯蘭機構,HCAI在全球認證了1000多家公司,幾乎世界各國都有HCAI認證的產品。

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評論(共9條)

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180.217.144.* 在 2015年9月8日 09:00 發表

請問,看到了產品有哈拉認証,如何去瞭解該產品是否有確實有,哈喇認証呢?

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113.210.51.* 在 2016年4月22日 17:25 發表

請問我想把一個產品得到halal批准我要如何做

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221.125.143.* 在 2016年6月6日 11:10 發表

沒有一個國家現時強制要求食品銷售必須有HALAL. 不要誤導 !

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222.79.82.* 在 2016年6月6日 11:26 發表

221.125.143.* 在 2016年6月6日 11:10 發表

沒有一個國家現時強制要求食品銷售必須有HALAL. 不要誤導 !

少了一個前提“用於生產Halal食品”,補上了,就不會歧義了

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111.19.34.* 在 2016年12月28日 23:18 發表

誤導性太強,嚴格講清真食品就是符合伊斯蘭教風俗的可食用產品,僅此而已,說的好像比世界安全衛生標準似乎還好似得,有條件的可以翻牆看看,以正視聽。

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110.80.60.* 在 2016年12月29日 09:14 發表

111.19.34.* 在 2016年12月28日 23:18 發表

誤導性太強,嚴格講清真食品就是符合伊斯蘭教風俗的可食用產品,僅此而已,說的好像比世界安全衛生標準似乎還好似得,有條件的可以翻牆看看,以正視聽。

中國法律也規定“一夫一妻制”,現實中也很多人有情人。這就是規定與現實執行的差異,鑽什麼牛角尖

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101.226.125.* 在 2017年7月23日 11:58 發表

非清真認證的食物就不幹凈咯?抵制清真認證!從我做起

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117.167.98.* 在 2017年7月23日 11:58 發表

非清真認證的食物就不幹凈咯?抵制清真認證!從我做起

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39.12.102.* 在 2017年7月29日 16:37 發表

這是產品進攻回教國家,有力的證明。

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