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淺飲

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淺飲(Short Drink)

目錄

什麼是淺飲[1]

  淺飲是指在短時間內喝完的飲料,所使用的酒盃不大,多用攪拌法、搖蕩法或果汁機攪拌法調配,杯內不加冰塊。最好在10—20分鐘內飲盡,酒精濃度較高。例如:馬丁尼、B-52轟炸機等,採用雞尾酒盃、利口酒盃等。

參考文獻

  1. 王珊珊,李繼強編著.第一章 緒論 21世紀飯店服務專業職業教育與培訓系列教材 飲料與調酒.南開大學出版社,2005年01月第1版.
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方小莉.

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