旅游住宿

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什麼是旅游住宿

  旅游住宿是指向所有類型的游客提供商業性或準商業過夜住宿設施的所有機構。因此,餐飲營銷就排除在討論範圍以外。各類私人擁有的、主要用於度假的住宿設施,如第二住宅、活動房車或私人村舍、船隻和自有的公寓套房等也不在討論範圍之內。

  “準商業性”是指非商業部門提供的許多旅游住宿設施,這些設施僅收取成本費(即使有時能獲得補助)。例如在英國,青年旅館協會(Youth Hotels Association)是一個會員制組織,擁有全國性的青年旅館網路,主要為希望獲得廉價宿舍和合租房屋的青年人提供服務。青年旅館協會是一個非營利性組織,但由於其組織目的使然,該協會亦逐漸按商業規則經營,以取得必要資金用於更新改造和進一步發展。其他形式的準商業性住宿產品可在大學或學院里見到,近年來許多大學開始在學生放假期間向會議和度假旅游市場銷售其住宿設施。這些經營活動不但要補償其直接經營成本,還用於補充這些大學和學院的日常開支[1]

旅游住宿的類型[1]

  為游客提供的住宿設施根據其特點可分為服務型和非服務型兩類。服務型設施是指在經營場所中有員工隨時提供一些服務,如清潔、餐飲、酒吧和客房送餐服務等。這些服務即使有時旅游者並未利用,也是包含在價格中的。非服務型設施是指以出租方式提供的傢具齊備的住宿設施,通常是一個包括若幹張床的單元,如公寓別墅、村舍或活動房車等。雖然餐飲、酒吧和購物等服務可以另外付費購得,就像在度假村那樣,但這些服務並不含在住宿費中。

  服務型設施類型很多,上自提供24小時全方位服務、價格昂貴的高檔飯店和豪華飯店,下至只提供簡樸的住宿加早餐、每年僅非正式地營業幾周的旅館,無所不有。非服務型設施,俗稱“自助型住宿”,也是由各種不同的住宿單元組成的,包括別墅、公寓、度假小屋、村舍、活動房車等,其中大多數在出租時帶有設備、設施,但其公開標價中不包括服務費用。有些設施,如改建後的歷史建築,裡面裝飾有古董,其人均每夜價格可能會高於服務型的四星飯店。然而,大量的自助型住宿設施,仍面向低價市場,人均每夜價格要比服務型設施低得多。

  20世紀後期,各種服務型或非服務型住宿產品發生了非常多的變異,以至於兩者之間的區別在實踐中常常模糊不清,但對於分析和探討營銷來說,區分這些差別仍是有用的。例如,在許多度假村和分時度假區,住宿設施是以“自助型”單元的形式銷售出去的。但在度假村或度假區內部,有各種酒吧、餐館、咖啡館和其他服務設施可供游客付費使用,只是這些都不包括在度假產品的初始價格中。在這種情況下,對經營者而言服務型和非服務型住宿設施之間的差別似乎越來越無關緊要。然而從顧客的認識和營銷的角度來看,這兩者之間卻存在天壤之別。住宿企業和旅游經營商努力降低度假產品的公佈價格的行為,是造成非服務型旅游住宿設施近年來發展很快的原因。

  利用上文討論的服務型和非服務型住宿的區別,可將本章談及的住宿設施概括在表中。表中把兩種性質的設施分別按目的地和線路加以分類,因為這會從根本上影響到這些設施所提供的住宿產品的性質。該表還進一步將住宿設施的使用者細分為商務旅游者及其他非休閑旅游者、與休閑和度假旅游者兩大類。非休閑旅游目的包括因家庭事務在外過夜,如訪問學校、參加葬禮或為了尋找新住房或公寓在外逗留等。

服务设施的主要类型

參考文獻

  1. 1.0 1.1 李柏槐.旅游市場學.四川大學出版社,2001年10月第1版
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