外賣
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外賣(Take Out/Takeaway Food)
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外賣是指餐館的外送服務。餐館把做好的食物送到顧客家中或指定地點，顧客不需要親自去餐館就能吃到自己點的飯菜。
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外賣的形式[1]
外賣的形式主要有三種：
第一種是用戶通過電話訂餐後，餐館按顧客指定的時間和地點將烹制好的餐飲食品送到顧客手中；
第二種是公司用餐，專門為公司提供午餐服務；
第三種是零點外賣，通過餐飲企業的銷售視窗進行餐飲食品的銷售。
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- ↑ 李虹,王煥宇,程玉賢等編著.第一章 餐飲管理概述 餐飲管理.中國旅游出版社,2009.01.
